02/26/2024

Receptek

10 fantasztikus és szokatlan eperrecept, amely túlmutat a lekváron

Itt az eperszezon, és itt az ideje, hogy elkészítsd kedvenc eperételedet. Az eperlekvár a kedvenc lekvárom. Megtarthatod azt a furcsa zselatinos szőlőcuccot, köszönöm. És epres sütemény? Ki nem szereti az epres süteményt?

De ha rengeteg eper van a kezedben, csak annyi tál kis sütemény van, amennyit el tudsz fogyni.

Az eper fő problémája pedig az, hogy gyorsan forog. Miután kiválasztotta őket, elkötelezte magát, hogy a következő 48 órában tesz velük valamit.

Az eper szezon gyorsan jön és elmúlik. Cselekedjen gyorsan, hogy egész évben élvezhesse ezeket az édes bogyókat.

Ahelyett, hogy idén 47 fél pint eperlekvár lett volna a kamrájában, arra gondoltam, hogy összeállítok egy szórakoztató összesítést néhány szokatlan eper felhasználási módról – csirke, leves, mézsör? Igen, mindenből van itt egy kicsi.

Fogja meg a bogyós kosarát, és készüljön fel valami új kipróbálására.

1.Epres citromfű méz

Még mindig le vagyok nyűgözve ennek a gyönyörű mézbornak a színén.

Imádom Amber receptjeit. Ennek a kedves hölgynek a weboldalán jártam, amikor az első adag mézsör elkészítésével küzdöttem.

Igen, azután leestem a házi nyúllyukba.

Már most kijelenthetem, hogy ez a bizonyos mézsör lesz a nyerő. Egész héten eper és méz illata volt a kamrámnak, köszönhetően ennek a boldog kis erjesztőnek, ami a főzővödrömben bugyborékolt. És most, hogy egy kancsóba raktam, nem hiszem el a színét!

Imádom, hogy ez a mézsör nem csak az epret használ fel, hanem egy másik, az eperszezon környékén érett kerti alapanyagot is – a citromfűt.

Ha valamit megtudtam a gyógynövényekről, akkor az az, hogy általában nagyjából ugyanabban az időben erősödnek meg, mint minden olyan dolog, amivel jól passzolnak. És ez alól az eper és a citromfű sem kivétel; arra készültek, hogy együtt menjenek.

Még ha ez az első adag mézsör, akkor is jó kezekben vanAmber receptjei. Egészségére!

2. Epres citromfű cserje

Ha nem ismeri a gyümölcscserjéket, akkor ez a csemege.

Ha még soha nem volt cserje, valószínűleg kíváncsi, mi ez a cuccokkal teli tégely. Nos, ahogy mondtam, ez egy cserje, más néven ivóecet. Most, hogy teljesen össze van zavarodva, hadd magyarázzam el.

A cserjék olyan ecetek, amelyeket gyümölccsel vagy gyömbérrel öntöttek be, majd édesítettek szirupot képezve.

Ez a gyümölcsös és fanyar szirup keverhető pezsgő vízbe, koktélokba, üdítőkbe, limonádéba, jeges teába vagy sima vízbe. Nagyszerű módja annak, hogy módosítsa napi vízbevitelét, és a mindennapi italokat piknikhez vagy bulihoz méltóvá varázsolja.

Az ivóeceteket hihetetlenül egyszerű elkészíteni, és ha egyszer elkészíti, minden új gyümölccsel többet fog készíteni a szezonban. Adjon hozzá gyógynövényeket a gyümölcs- és ecetes péphez, és máris egy elegáns koktélkeverőt készíthet.

Miután elkezdtem az epres citromfüves mézsört, arra gondoltam: „Lefogadom, hogy ebből is remek cserje lesz.” Szóval összekevertem egy tételt, és nem okozott csalódást.

Megtanulhatod, hogyan kellegyszerűen készítsen cserjéket ezekkel a könnyen követhető utasításokkal. Ehhez a cserjéhez használjon epret, és adjon hozzá egy csésze enyhén csomagolt citromfű levelet.

Néhány napon belül finom italokat szürcsölhetsz egy extra ütéssel, vagy feldobhatod magadSodaStreamjáték egy-két fokkal.

3.Epres vinaigrette

Saláta, egész nyáron ez az ebéd.

Sok spenót- és epersalátát készítek nyáron. Kivel viccelődöm? Nagyon sok salátát készítek a melegebb hónapokban. Ha saláta formájában szeretnéd élvezni a kerted gyümölcseit, miért ne készíthetnél hozzá öntetet is.

Ezt a receptetegy gyönyörű vinaigrette, amely nagymértékben testreszabható.

Az eper áll a középpontban, de megváltoztathatja az általános ízt, ha itt-ott módosítja. Egy kicsit több ecetet adtam hozzá, hogy valóban bemutassam a vinaigrette savasságát.

Készítsen egy adagot ebből az édes és csípős vinaigrette-ből, hogy salátákhoz tálalja a következő villásreggelijén. Vagy mindenki menjen vissza egy pillanatra salátára, igen, salátára, a következő grillezésre.

4.Epres írós serpenyős torta

A fanyar író és az édes eper remek csapatot alkot.

fel kellett tennemezt a tortátitt bent. Kipróbálás közben találtam rátíz különböző desszert öntöttvas serpenyőben elkészíthető. Talán ez volt a kedvenc desszertem a sok közül, amit kipróbáltam. Én pedig február közepén készítettem fagyasztott eperrel.

Friss eperrel igazi nyerő.

Az író egy hihetetlenül nedves süteményt ad, csodálatos morzsával és csak egy csipetnyi fanyarsággal. Adja hozzá az epret, és ez az egyszerű serpenyős sütemény nem ebbe a világba kerül.

Ha saját írót készítesz (és kell is), ez egy nagyszerű recept a felhasználásához.

Említettem már, hogy serpenyőben sütöd, így nagyon egyszerű, és nagyon kevés a tisztítás?

5.Epres kókuszos popsics

Hűvös és krémes, ezektől a popsikától jobban érzem magam 90 fokos időben 60%-os páratartalom mellett.

Szegény popsipenészem októbertől májusig ott ül a kamrám legmagasabb polcán. De ember, amint megjelenik az a meleg idő, végigcsinálom a dolgot. Legyen szó akár gyerekeknek szánt popsikáról, vagy többről, ahm, felnőtt ízű popsikáról (Gin and tonic popsics, bárki?), ez a dolog a fagyasztóban él.

Ezen a héten szedtem 20 kiló epret, és a kosaram alja felé eső epret kissé elsimítottam. Szükségem volt valamire, amit gyorsan elkészíthetek, mielőtt teljesen szétesnének. Aztán megláttam a turmixgépemet.

Egy gyors Google keresés meghoztaezt a receptet.

Tipp, a recept szerint először fel kell szeletelned az epret. Pff, nem ha a turmixgépbe kerülnek, akkor nem!

Krémes és tele eper finomsággal, a kókusz trópusi érintésével. Igen, ezeket nem osztottam meg a gyerekekkel. Sajnálom, nem sajnálom.

6.Epres balzsamos csirke

Mmm.

Oké, mit szólnál valami felnőttebbhez?

Amikor a hőmérséklet emelkedik, nem akarok a tűzhelyem közelébe menni. Nyáron sokat grillezem, főleg azért, hogy hűvös legyen a konyha. De csak annyi grillezett csirkemellet fogyaszthatsz, mielőtt valami mást keresel.

Belépcsirke és eper és balzsamecet.

Ó, igen, ez a kombináció talán klasszikusabb, mint a paradicsom, a mozzarella és a bazsalikom! De ebből is van benne, a paradicsomot leszámítva.

7.Hűtött eperleves

Várj, eperleves?

Eper… leves?

Igen, tudom, nekem is ez volt a reakcióm.

De énmegcsináltamindenesetre, és az első kanál után kiakadtam. A Reisling szép cipzárt ad neki, így a túl édes ételt kiegyensúlyozott levessé alakítja. Kellemesen édes egy kis sós ízzel, ezt biztosan újra fogom készíteni.

Hihetetlenül gyors és egyszerű, és lenyűgöző első fogást készít egy nagyobb étkezés előtt.

Tartsa el ezt a nyári vacsorapartikra, amikor megpróbálja minimalizálni a konyha fűtését.

Vagy amikor szeretne egy gyors ebédet a gyerekeknek a főzés és a zöldségevés miatti veszekedés nélkül. Cseréld le a bort habzó almaborra, és csúsztass rá egy tál eperlevest.

8.Epres tej

Ez sokkal jobb, mint az a púderes cucc.

Ha már a gyerekekről beszélünk. A fiaim imádják azt a durva porított Nesquik epertejet. Oké, én is így tettem gyerekként.

De felnőttként nem vagyok elégedett az összetevők listájával, amelyek közül az első a cukor és a karragén. A fiúk isznak egy pohárral, és a következő órában a falakon másznak.

Ha természetesebb lehetőséget keresünk, az nem lesz sokkal természetesebbez. Az egész receptben négy evőkanál cukor van. Ezt azonban félbevágtam, és a fiaim továbbra is imádták. Megállapodtak, hogy ez a legjobb eper tej, amit valaha ittak.

9.Eper BBQ szósz

Indítsa fel grillezési játékát epres bbq szósszal.

A nyár az a szezon, amikor a Kings of the Grill bemutatja dolgait. Tarja, szegy, sertéshús, barbecue csirke.

Dang, most éhes vagyok.

Ha elkészítette a Carolina Gold szószt, és tökéletesítette a chipotle barbecue szószt, fontolja meg az alázatos epret. Ennek a bogyónak a természetes savassága kiválóan alkalmas grillezésre.

Ezt a receptetremek hely a kezdéshez. De mint minden jó Barbecue Baron, te is szeretnéd magadévá tenni. És ha ez a helyzet, hadd segítsek a helyes irányba mutatni. csak megyekhagyd ezt itt.

10. Epres citromlekvár

Lehet, hogy soha többé nem készít sima eperlekvárt.

Oké, tudom, ez egy lekvár. És belefáradtunk az eperlekvár készítésbe. De bízz bennem ebben. Ez nem a nagymamád lekvárja. Vagy talán az, és most bólogatsz, mert tudod.

Ez nem egy szokványos eperlekvár.

Citromhéj hozzáadása ragyogó citrusos hatást ad ahhoz, ami egyébként egy másik üveg eperlekvár lenne. A teázás sokkal érdekesebbé vált. El sem tudom mondani, hány angol muffint kendőztem el az elmúlt héten csak azért, mert szükségem volt egy citromos eperlekvár szállítóeszközre.

Ha a házi készítésű ajándékok a kedvenceid, készíts belőle egy-két adagot. Ez lesz az a lekvár, amely után újra és újra nyúl, hogy ajándékkosarakba rakja, vagy az utolsó pillanatban ajándékozza.

Sajnálom, Bonne Maman, ebben a tégelyben semmi íze nincs.

Epres citromlekvár

8 8oz-ért. üvegekbe

  • 6 csésze kristálycukor (előre kimérve egy tálba, hogy az egészet egyszerre hozzáadhassa)
  • 5 csésze pépesített eper
  • 4 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 4 citrom héja
  • ½ teáskanál vaj
  • 6 evőkanál gyümölcspektin
  1. Mossa meg és szárítsa meg a fedelét és a szalagjait. Helyezze a nyolc üveget egy vízfürdőbe, töltse fel vízzel, és fedje le az üvegeket. Forraljuk fel.
  2. Egy nagy serpenyőben adjuk hozzá az összetört epret, a citromlevet, a héját és a vajat. Keverje hozzá a pektint, amíg fel nem oldódik. Forraljuk fel a bogyókeveréket. Gyakran keverje meg, nehogy a bogyók leégjenek.
  3. Folyamatos keverés mellett öntsük bele a cukrot, és forraljuk fel újra a lekvárt. Ezen a ponton nem szabad felkavarni a keveréket. Egy percig keményre forraljuk.
  4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.
  5. Egyenként töltse meg az üvegeket, és azonnal tegye vissza a konzervdobozba. Töltsön meg minden üveget forró lekvárral, hagyjon ¼ hüvelykes helyet. Szükség esetén törölje le a peremet tiszta, nedves ruhával. Helyezze a fedelet és a szalagot az edényre, és zárja le, amíg az ujját szorosan nem érinti.
  6. Miután az összes üveget megtöltöttük és visszahelyeztük a konzervdobozba, fedjük le, és állítsuk a hőt magasra. Amint a víz felforrt, állítson be egy időzítőt tíz percre.
  7. Tíz perc múlva kapcsolja le a hőt, és vegye le a fedőt. Hagyja az üvegeket a konzervdobozban további öt percig.
  8. Vegye ki az üvegeket a konzervdobozból, vigyázva, hogy ne boruljon fel, és tegyük tiszta konyharuhára hűlni. Hagyja állni az üvegeket 24 órán keresztül, majd ellenőrizze, hogy szorosan záródnak-e.

A lekvár azonnal remek, de az íze sokat javul, ha pár hétig állni hagyod.

Nos, tessék. Ha ezzel a listával el tudok rakni 20 kiló epret, akkor biztos vagyok benne, hogy az eperkosarában is be fog ütni. És ha végeztél, eljön az idejeÁfonya.

Növelje saját végtelen eperkészletét

Hogyan ültessünk el egy eperfoltot, amely évtizedeken át gyümölcsöt hoz

A legjobb eperszüret 7 titka minden évben

15 innovatív eperültetési ötlet nagy betakarításhoz apró helyeken

Hogyan neveljünk új eper növényeket futókból

11 eper kísérő növény (és 2 növény, amely a közelben nem nő)

Hogyan készítsünk könnyen öntözhető epercserepet

Photo

18 káposztacsalád kiegészítő növénye és 4 olyan növény, amely soha nem nő együtt

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI