02/25/2024

Gyógynövénykertészet

12 zseniális felhasználási lehetőség a metélőhagymához és a metélőhagyma virágokhoz

A metélőhagyma nem feltétlenül a legnépszerűbb fűszernövény a kertben, de mindenképpen annak kell lennie.

Fantasztikusan néznek ki, akár gyógynövényes foltban, akár lenyűgöző szegélynövényként. Élénk lila virágaik színpompát kölcsönöznek minden térnek, és az egész növény nagyon hasznos, szártól virágzik.

Lila metélőhagyma virágok nőnek a metélőhagyma tetején egy napsütéses napon.

Ez a napfényt kedvelő, szívós gyógynövény sokoldalú,-tól származó felhasználásokkala csúnya kártevők visszaszorítása, a talajerózió megelőzése, sőt a méhek és más hasznos rovarok vonzása.

A metélőhagyma használata messze túlmutat a kerten is. Meglepődhet, amikor rájön, hogyan használhatja fel az egész növényt otthonában.

Az otthon körül…

1. Metélőhagyma kerti spray

Egy kéz egy fehér spray-palackot tart zöld tetejével. Snidlingpermetet használnak egy növény permetezésére.

Mielőtt egy lépést tennénk, kezdjük egy egyedülálló felhasználási lehetőséggel a kertben – a betegség elleni védekezéssel.

A metélőhagyma megakadályozza, hogy bizonyos betegségek – például a lisztharmat – megragadjanak a sérülékeny növényekben, és megakadályozzák, hogy elpusztítsák kedvenc kerti barátaidat.

Cukkini arakülönösen veszélyeztetetta lisztharmat okozta károk.

A betegségromboló főzet könnyen elkészíthető. Vágjon fel néhány metélőhagyma levelet, és tegye fel egy fazék forrásban lévő vízbe. Forraljuk néhány percig, majd miután kihűlt, szűrjük le, és öntsük a keveréket egy spray-palackba. Permetezze be növényeit ezzel a praktikus metélőhagyma folyadékkal, hogy megvédje növényeit.

2. Metélőhagyma csokor

Egy váza tele frissen szedett metélőhagymával, tetején lila virágokkal.

A metélőhagyma lila és rózsaszín virágai nagyon különlegesek. Színpompás színt kölcsönöznek minden térnek, így nem csoda, hogy olyan népszerűek a kertben.

Ugyanazokat a színfoltokat viheti otthonába, ha egyedi metélőhagyma virágcsokrot készít. Kombinálja őket más szedett kerti virágokkal, hogy lenyűgöző vágott virágot kapjon.

A friss vágott virágok hosszabb ideig tartó megőrzésének módjait érdemes elolvasni9 egyszerű módja annak, hogy a frissen vágott virágok hosszabb ideig tartanak

A kamrában (vagy hűtőben)…

3. Metélőhagyma szószok és öntetek

Többféleképpen is hozzáadhatja kedvenc ételeihez a metélőhagyma egyedi ízét, ezek egyike a szószok és öntetek.

A tészta nem teljes meleg, krémes szósz nélkül, és ugyanez mondható el egy ropogós salátáról is, amely nincs pompás öntetben. Dobj egy kis metélőhagymát a keverékbe, és garantáltan káprázatos lesz az étel.

Egészítse ki az egészséges csirkés tésztátkrémes fokhagyma és metélőhagymas. Vagy főzz fel asajtos metélőhagyma szószami jól illik a gnocchihoz.

Ha egy forró nyári napon ropogós salátákat szeretne feldobni, próbálja ki ezt az ízesítőtcitromos-snidlinges öntet.

4. Metélőhagyma pesto

Frissen őrölt metélőhagyma pestoval töltött márványmozsár felülnézete. A mellette lévő durva fa asztalon tengeri sódarabok vannak.

A konyhában való kísérletezés szórakoztató szerencsejáték. Néha ez katasztrofálisnak bizonyul, de máskor olyan egyedi fordulatokhoz jutsz, amelyek milliószor jobbá teszik az ételeidet.

A metélőhagyma pesto a hagyományos fűszerezés egyik szórakoztató csavarja. Gyorsan felverhető, és nem igényel hosszú listát az extra összetevőkből.

Szükséged lesz:

  • 1 csésze választott dió és mag.
  • 1 és 1/2 csésze spenót vagy kelkáposzta
  • ½ csésze frissen vágott metélőhagyma
  • ¼ csésze reszelt parmezán
  • ½ csésze olívaolaj
  • Egy teáskanál citromlé
  • Egy csipetnyi sót

Fogd meg az összes hozzávalót (a parmezánt kivéve), és dobd turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Addig turmixoljuk, amíg minden sima nem lesz. Elég sűrű is lehet – adj hozzá még egy kis olívaolajat a folyósabb állagért.

Ezután lassan hozzáadjuk a parmezánt, és tovább turmixoljuk. Ha inkább egy darabosabb pestót szeretsz, csökkentsd az olaj mennyiségét, vagy dobj bele még néhány diót.

Dobd a pestót egy üvegbe, tedd be a hűtőbe, és fogyaszd el három napon belül.

5. Metélőhagyma virágecet

A metélőhagyma virágai nem csak virágcsokrokban mutatnak nagyszerűen. Enyhe hagymára emlékeztető ízük van, amely nem győzi le más párosításokat, így remek kiegészítője lehet salátáknak, vagy salátaöntetben, például metélőhagymavirág-ecetben. Elkészítése szinte nem vesz igénybe időt, és többféleképpen felhasználható, így pácként is.

Minden, amire szükséged van:

  • 1 csésze friss metélőhagyma virág
  • 1 és 1/2 csésze ecet

Először törje össze a metélőhagyma virágait, hogy felszabadítsa finom hagymaillatát és ízét. Ezután dobja át őket egy átlátszó, zárható tégelybe, és öntsön ecetet a virágokra, amíg teljesen el nem fedi. Keverje jól el a keveréket.

Egy üveg almaecetet egy metélőhagyma virágokkal teli befőttesüvegbe töltenek.

Szorosan zárja le az üveget, és szobahőmérsékleten, sötét szekrényben tárolja körülbelül két hétig. Ne felejtse el felcímkézni a dátumot.

Két hét múlva szűrje le az ecetet egy szép üvegbe vagy üvegbe, és dobja ki az elhasznált metélőhagyma virágait. Könnyű, ízletes snidlinges ecet áll rendelkezésére, amelyet annyi ételhez használhat, amennyi csak eszébe jut.

6. Metélőhagyma vaj

Szeletelt kör metélőhagyma vaj.

Egy másik egyszerű módja annak, hogy a metélőhagyma ízét adjuk az ételekhez, a metélőhagyma vaj. Ez az ízesített vaj megolvasztható és megfőzhető, krémes, sós árnyalatokat adva a sütéshez. Vagy használhatja sós kekszek és kenyér kenésére.

Egyszerűen fogjon meg négy rúd vajat és körülbelül fél csésze finomra vágott friss metélőhagymát.

A vajat burgonyanyomóval, álló mixerrel vagy akár a kezével lágyítsa meg. Keverjük össze és pépesítsük addig, amíg a vaj elég puha nem lesz, hogy könnyen összekeverjük a metélőhagymát. A vajat folyamatosan pépesítjük, miközben lassan hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát.

Amikor a metélőhagyma teljesen elkeveredett a vajban, sütőpapírra kenjük. Ezután a metélőhagyma vajat szorosan tekerje szép egyenletes hengerré, és kösse meg mindkét végét. Alternatív megoldásként adjon egy kanállal egy jégtálca formába, és fagyassza le.

A metélőhagyma vaj még jobb ízű, ha saját készítésű vajjal készíti.Ide kattintva megtudhatja, hogyan készíthet vajat 20 perc alatt.

A konyhában…

7. Metélőhagyma salátákban

A metélőhagyma szerelmeseinek a metélőhagymavirágos öntet nem biztos, hogy elég erős a salátákhoz. Ha ez a helyzet, mindig dobhat további metélőhagymát közvetlenül a salátájába, hogy verhetetlen ízt kapjon.

A köztünk lévő kalandvágyó házi szakácsok számára próbálja ki ezt az egyszerű módszertKoreai metélőhagyma saláta.

8. Sütés metélőhagymával

Felülnézeti cheddar metélőhagymás keksz egy barna tálban.

A metélőhagymával való sütés nagyszerű módja annak, hogy fűszeres héjat adjunk olyan alapvető ételekhez, mint a kenyér vagy a muffin. Nem kell sok ahhoz, hogy az erős metélőhagyma íze átérjen – egy kevés is sokat segít.

Szó szerint fűszerezze meg a reggeli kekszeit ezzel a remek étellelcheddar metélőhagymás keksz receptjeíróval készült.

A kenyérsütők számára próbálja ki ezt az érdekességetcheddar és metélőhagyma szóda kenyér.

9. Metélőhagyma sajt

A sajt és a metélőhagyma úgy illenek össze, mint a mogyoróvaj és a zselé. De időnként szükség van tejmentes termékekre, akár saját magának, akár vendégeinek. Csináld meg a sajátodtejmentes sajtmetélőhagymával a következő alkalomra.

Szükséged lesz:

  • 1 csésze kesudió (nyers)
  • 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
  • 1 probiotikus kapszula vagy ½ teáskanál probiotikus por
  • ¼ teáskanál só
  • 1 evőkanál sötét miso
  • ⅓ csésze hűtött, olvasztott kókuszolaj
  • 1 csésze víz

Először áztassa a kesudiót vízben körülbelül nyolc órára vagy egy éjszakára. Miután az áztatásuk befejeződött, turmixold össze őket egy kevés áztatóvízzel simára.

Öntse a keveréket egy pohárba vagy tálba, adja hozzá a probiotikus kapszulát (vagy port), és jól keverje össze. Ezután fedje le a tálat vagy poharat egy ruhával, és hagyja erjedni. Minél tovább erjed, annál erősebbek lesznek az ízek, de 8-12 óra kell hozzá.

Ezután keverje össze az összes többi hozzávalót (a metélőhagyma kivételével). Ha minden elkeveredett, belekeverjük a metélőhagymát ésbrácsa– tejmentes tejszínes sajt metélőhagymával.

10. Metélőhagyma a főétkezésekben

Ha úgy gondolja, hogy hiányzik a só az étkezésből, akkor inkább a metélőhagyma fanyar hagymás íze hiányzik.

A metélőhagyma és a csirke a kulináris mennyországban készült párja. Ez az egyszerű és ízletes csirke és metélőhagyma recept innenAz élet Ambrosiatökéletesen mutatja ezt a párosítást.

Természetesen a korábban említett metélőhagymás tésztaételek remek főételek is. A hús szerelmesei grillezhetnek egy lédús steaket a finom házi metélőhagyma vajjal.

Vagy készítsen saját snidlinges és hagymás fűszerkeveréket egykönnyű fűszerdörzsölés.

11. Metélőhagyma reggeli

Beszéltünk a snidlingről vacsorára, köretként és uzsonnára. De minden nap a legfontosabb étkezéssel kezdődik – a reggelivel.

A metélőhagyma nagyszerűen passzol sok népszerű reggeli ételhez.

Süsse meg az omlettet metélőhagymás vajban, hogy finoman érezze a hagymát, vagy szórjon frissen aprított metélőhagymát a rántottára. Készítsen gyors reggelit útközben ezzel az egyedülállóvalbaconos, sajtos és metélőhagyma muffin recept.

A kulináris hangulat feldobásához próbálja ki a metélőhagymát, hogy egyedi, devill tojásokat készítsen.

Szükséged van:

  • 1 tucat meghámozott félig főtt tojás (félbe vágva)
  • 5 evőkanál tetszőleges majonéz
  • 2 evőkanál fűszeres mustár
  • Egy csipetnyi paprika
  • 1 tucat apróra vágott metélőhagyma szár
  • Só és bors ízlés szerint

Először is hagyjunk félre két-három metélőhagyma szárat, a paprikával és a kemény tojással együtt. Egy villa segítségével keverje össze a többi hozzávalót.

Ezután óvatosan vegyük ki a keményre főtt sárgákat a tojásfehérjéből, és dobjuk a keverőedénybe. A tojássárgáját habosra keverjük a keverékkel, ügyelve arra, hogy minden jól összeálljon. Ha a keverék a szárazabb oldalon van, adjunk hozzá még majonézt vagy mustárt.

Ha elégedettek vagyunk az ízekkel, kanalazzuk a keveréket a tojásfehérje felébe, és tegyük rá a maradék metélőhagymát és a paprikát.

12. Metélőhagyma koktélórához

Lehet, hogy a nap minden étkezésével foglalkoztunk, de a metélőhagyma hasznossága nem ér véget. A koktélóra alatt is hasznosak.

A metélőhagyma zamatos ízt ad a koktélokhoz, különösen a ginekhez. Kövesseezt a remek receptetegy Genepy Cricketnek egy csavarral.

Vagy megtestesít egy igazi koktél ínyencet azáltal, hogy elkészíti saját metélőhagymavirágos ginjét.

Szükséged lesz:

  • 150 ml kedvenc gin
  • 1 metélőhagyma virág

Az infúziós gin elkészítése hihetetlenül egyszerű. Csak tegye a tiszta metélőhagyma virágait egy üvegedénybe. Öntse a gint a virágra, zárja le az edényt, és óvatosan rázza fel. Hagyd állni pár órát (minél tovább hagyod, annál erősebbek lesznek az ízek). Ha készen vagy, szűrd le a gint, és add hozzá kedvenc koktéljaidhoz.

Photo

Hogyan készítsünk frissítő és egészséges vízi kefirt

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI