04/21/2024

Receptek

15 érdekes módszer a petrezselyem fogyasztására – nem csak köretként

Kezei egy nagy csokor lapos petrezselymet tartanak.

A petrezselymet gyakran a díszítésbe sorolják, és gyakran figyelmen kívül hagyják, mint gyógynövényes fűszerezést. Az ételek fényességét, frissességét és pikantériáját adva a laposlevelű fajta olyan ízletes, hogy könnyen megállja a helyét fő összetevőként.

A petrezselyem is atáplálkozási erőmű. Alacsony kalóriatartalmú, de hihetetlenül sok A-, C- és K-vitamint tartalmaz, és jó vas-, folsav- és káliumforrás, valamint számos más ásványi anyag.

Vágódeszkán göndör petrezselyem, szövetszalvéta mellett, fakanállal, rajta néhány petrezselyemág.

Ha ebben a szezonban petrezselymet termeszt, lehet, hogy nem tudja, mit kezdjen azokkal az élénkzöld háromszárnyú levelekkel.

Bár a szárított vagy frissen aprított petrezselymet nagyon sokféle ételhez lehet menet közben hozzáadni – húsokra, zöldségekre, tésztákra, mártogatósra, szószokra, levesekre és egyebekre szórva –, szerettünk volna néhány olyan ételt bemutatni, ahol a petrezselyem a sztár a műsorban. .

Íme a mi válogatásunk:

1.Petrezselymes tea

Egy csésze petrezselymes tea kerámia bögrében. A bögre mellett fakanállal díszített szalvéta található. Egy nagy csokor petrezselyem van balra.

Ízletes és tápláló, a petrezselymes tea merész és fanyar. Élvezze forrón vagy jegesen, édesítve vagy sima, intenzív vagy finom ízzel az áztatási időnek megfelelően – rengeteg módja van egy csésze petrezselymes tea elfogyasztásának.

Szükséged lesz:

  • 4 csésze vizet
  • 2 csésze apróra vágott petrezselyem, levelek és szárak, frissen vagy szárítva
  • szelet citrom (elhagyható)
  • Méz, ízlés szerint (elhagyható)

Egy vízforralóval vagy egy csészealjjal a főzőlapon forraljuk fel a vizet. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a petrezselymet. Hagyja ázni legfeljebb 5 percig, vagy legfeljebb 60 percig, attól függően, hogy milyen erős a teája. Szűrjük le a petrezselyemleveleket, és keverjük hozzá a mézet és a citromot. A maradék tea hűtőszekrényben tárolható és felmelegíthető akár egy hétig is.

2.Petrezselyemlé

Egy magas, petrezselyemlével töltött highball pohár ül egy viharvert fa tetején. A pohár mellett egy csomó lapos petrezselyem ül.

Ha van kéznél gyümölcscentrifuga, a petrezselyemlé pohárral történő elkészítése rendkívül egyszerű módja annak, hogy minden vitamint és ásványi anyagot megkapjon, amit ez a gyógynövény kínál.

Szükséged lesz:

  • Egy nagy csokor friss petrezselyem
  • Gyümölcscentrifuga
  • Választható hozzávalók: alma, sárgarépa, gyömbér, citrom, kelkáposzta, spenót

Adja hozzá a hozzávalókat a facsaróba, és addig dolgozza, amíg el nem éri a kívánt mennyiségű gyümölcslevet. A petrezselyemlé frissen ízlik a legjobban, de ha túl sokat főzött, a maradékot légmentesen záródó edénybe öntjük, és akár 24 órára a hűtőbe tesszük.

3.Petrezselymes, kelkáposzta és bogyós turmix

Zár-megjelöl felülnézet kelkáposzta turmix egy befőttesüveg bögre. A turmix tetejére napraforgómag, chia mag és áfonya kerül. Két papírszívószál van a turmixban.

Vagy használjon turmixgépet egy finom és tápláló turmix elkészítéséhez!

Szerezd meg a receptet innenFurcsa.

4.Levél és Lándzsa

Egy csapos zöld koktélt tölt egy lehűtött kupéspohárba.

Ez az édes és fűszeres koktél, ezt az italt a toszkán kelkáposztával átitatott rum és a cukorból, korianderből, petrezselyemmel, köménymagból és jalapenóból készült zöld harissa szirup kombinálásával készítik. Ezt a bevvie-t felrázva, nem keverve lime levével felöntjük és egy pohár jégre öntjük.

Szerezd meg a receptet innenAroma.

5.Tabbouleh

Felülnézete egy fehér tál tabbouleh-val. A tál limezöld terítőn ül. A tál mellett egy szál menta van.

A mediterrán saláta elsősorban petrezselyemlevelekből áll, a tabbouleh (vagy tabouli) finomra vágott paradicsomot, uborkát, zöldhagymát, mentaleveleket és bulgurbúzát ötvözi egy zamatos citrusos öntetben.

Szerezd meg a receptet innenA mediterrán étel.

6.Gremolata

Felülnézete egy tál gremolata ül egy durva fa asztallapon.

A Gremolata egy olasz fűszernövény szósz, amelyet gyakran használnak húsok, tészták és levesek ízének fokozására. Mindössze öt perc alatt készen áll, csak a petrezselymet, a fokhagymát, a citromhéjat, az olívaolajat, valamint a sót és a borsot össze kell keverni a robotgépben, mielőtt a főételre kanalazná.

Szerezd meg a receptet innenLakomázás otthon.

7.Chimichurri

Grillezett steak élénkzöld chimichurrival.

A hihetetlenül ízletes argentin fűszer, a chimichurri verde egy csodálatos, csípős fűszerrel rendelkezik, amitől minden finom. Tegye izgalomba ízlelőbimbóit, és kóstolja meg grillezett steak, csirke, tenger gyümölcsei és zöldségek mellé.

Szerezd meg a receptet innenÉlelmiszer kívánságok.

8.Csirke Sabzi

Egy frittatát négyfelé szeletelünk, és sütőpapírra tesszük. A háttérben egy fa spatula látható.

Egy gyógynövényekkel átitatott perzsa frittata, ez a recept petrezselyem, koriander, kapor és metélőhagyma keveréke, valamint pirított dió és borbolya. Melegen vagy hidegen tálalva ez az étel extra finom, csípős joghurttal kiegészítve.

Szerezd meg a receptet innenAz én perzsa konyhám.

9.Ijeh B’Lahmeh

Sötét fa asztallapon egy tányér latkes, mögötte vágódeszkán menóra, paprikadaráló és szeletelt paradicsom. A háttér sötét.

Az eredetileg Szíriából származó fűszernövény és hús latke, az ijeh-t hagyományosan Hanuka idején fogyasztják, de az év bármely szakában ízletes tölteléke lehet pitáknak és szendvicseknek. Burgonya helyett őrölt marha- vagy bárányhúsból, petrezselyemmel, korianderrel, mentával, mogyoróhagymával és hagymával készül, illatos pogácsákat formálva.

Szerezd meg a receptet innenA Konyha.

10.Krémes petrezselyem és avokádó öntet

Fényesen megvilágított jelenet. Egy kis átlátszó kerek tégely élénkzöld öntettel, benne egy kanál. Mögötte egy szeletelt avokádó, egy szeletelt lime és egy saláta.

Keverje össze a petrezselymet, az avokádót, a mogyoróhagymát, a spenótot, a napraforgómagot, az élesztőt, a citromlevet, a tengeri sót és a fehér borsot az egészségesebb öntet érdekében, amelyet salátákkal, tésztákkal és burgonyával is keverhet. Tej-, dió- és olajmentes is!

Nézd meg a videótitt.

tizenegy.Petrezselymes Hummus

Pirított kenyérszeletek petrezselymes hummusszal, csicseriborsóval és petrezselyemmel.

Ez a zöld árnyalatú mártogatós finomságot ad a klasszikus humuszhoz, így szendvicsekre, pita háromszögekre és crudité-ra is kiváló.

Szerezd meg a receptet innenKalyn konyhája.

12.Fokhagymás, sajtos petrezselymes kenyér

Mogyoró felülnézete egy tégely petrezselymes kenyérrel megkenve, benne apró kanállal. Az üveg mellé egy kis pirított bagett, petrezselyemmel megkenve.

Tökéletesen párosul egy tál tésztával vagy más kényelmi ételekkel, a fokhagymás kenyérnek ezt a csavarját egy bőséges krémes petrezselyemszósz teszi fel.

Szerezd meg a receptet innenNemes disznó.

13.Petrezselymes vaj

Egy kis fehér ramekin petrezselymes vajjal töltve.

A darált petrezselyem, a tárkony, a metélőhagyma és a fokhagyma krémes összekeverésével mindössze öt perc alatt megsüti a vajat.

Szerezd meg a receptet innenAz otthon íze.

14.Burgonya és petrezselyem leves

Egy tál krémes burgonya-petrezselyemleves csíkos szalvétára állítva. A háttérben krumpli látható.

Ez a sűrű és gazdag burgonyapüré leves petrezselyem, hagyma és fokhagyma hozzáadásával extra aromájú.

Szerezd meg a receptet innenDalal mező.

tizenöt.Diós petrezselymes pesto

Rusztikus jelenet, durván faragott fa asztallap, amelyen egy sebhelyes vágódeszka ül. A vágódeszkán diófélék, egy kis fakanál szivárványborssal és egy kis fedeles, élénkzöld petrezselymes pestoval töltött üveg. Mögötte egy felnegyedelt citrom, petrezselyem és egy dekanter olívaolaj.

A pesto sokféle fűszernövényből készíthető, de ez a változat a petrezselyem fő összetevőjének köszönhetően valamivel többet kínál, mint a többi. Kenje meg pirítósra, tésztára, pizzára, szendvicsekre és még sok másra.

Szerezd meg a receptet innenEgyszerűen Receptek.

A sorokban növekvő lapos levelű petrezselyem légi felvétele.

Photo

A rebarbara termesztése – Évtizedekig termő évelő

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI