02/26/2024

Konyhai Tippek

15 kamrakapcs, amelyet nem megfelelően tárol

nő ellenőrzi a dátumot a zsák saláta.

Már mondtam, és még egyszer elmondom; ha van egy konyhai vétség, ami miatt bűntudatom van, az ételpazarlás. Megehetnék egy egész zacskó Milano sütit egy ülésben, és nem érzem magam olyan bűnösnek, mint amikor a romlott ételt a szemétbe dobom.

Sokunk számára annyira hozzászoktunk a rengeteg ételhez, hogy észre sem vesszükösszegaz ételt, amit kidobunk.

Ha feldobjuk azt a romlott csomag salátát, amit vásároltunk (és egy levelet sem ettünk meg belőle), még csak nem is tartunk szünetet. Persze lehet, hogy bűntudatot érezünk, de ez évszaktól függetlenül könnyen helyettesíthető egy élelmiszerbolttal.

Legalábbis nálam sokáig így volt. Amíg…

A kihívás

kezek egy füzetbe írva egy zacskó romlott étel mellé

Lehet, hogy nem vagyunk mindig tudatában annak, hogy mi történik a spájzunkban, de van egy terület, amellyel a legtöbben folyamatosan tisztában vagyunk, ez pedig a bankszámláink.

Tudtam, hogy pénzt pazarolok azzal, hogy kidobom a romlott ételt, ezért kihívtam magam, hogy naplót vezetek, mennyibe került az elpazarolt étel egy teljes hónapra.

Bevettem a romlandó termékeket, amelyek megromlottak, mielőtt elkezdtem volna használni őket, például joghurtot, friss gyümölcsöt és zöldséget. És számba vettem a kamraelemeket, olyan dolgokat, amik elavultak, és csak ott ültek használaton kívül. Még olyan maradékot is beletettem, ami evetlenül a hűtőben állt.

A 30 nap végén megdöbbenve láttam, hogy a havi élelmiszer-költségvetésem közel 1/10-ét kidobtam. Ez olyan, mintha évente egy hónapnyi élelmiszert kidobnál. Ugh!

Arra biztatlak, hogy vállald el ugyanezt a kihívást, és nézd meg, hogyan néz ki az élelmiszer-pazarlásod. Lehet, hogy kellemesen meglep, vagy azon kaphatja magát, hogy nem lesz olyan kellemesen meglepve, mint én.

Ez a kis pénzügyi valóságellenőrzés meggyőzött arról, hogy a dolgokon változtatni kell.

Ezt kétféleképpen kezeltem. Először is kitaláltam, hogyan lehet a legjobban vásárolni és felhasználni a romlandó cuccaimat. Aztán a szárazáruimra koncentráltam, a szekrényekben és kamrában tárolt cuccokra, azok tárolására és rendszerezésére. És ma erről fogunk beszélni.

Ha a kamra kapcsokról van szó, a legtöbb ember hazaviszi a boltból, és mindent a kamrába dob. És ott van, amíg készen nem állunk a használatra.

De ha a legtöbbet szeretnéd kihozni az élelmiszerboltból, ha a legfrissebb, legjobb ízű ételeket szeretnéd, ha abba akarod hagyni az élelmiszerek kidobását, akkor valami hiányzik ebből a gyakorlatból.

Minden a csomagolás körül forog.

Szinte az összes csomagolóanyag, amelybe élelmiszereink kerülnek, azt hivatott megvédeni a szállítás során. Ez minden. Ezek a dobozok és zacskók állítólag stabilan tartják az élelmiszert attól kezdve, hogy hol gyártják vagy termesztik, amíg el nem érik Önt, a fogyasztót az élelmiszerboltban.

És valljuk be, a műanyag zacskók és a kartondobozok sok kívánnivalót hagynak maguk után, ha a dolgok frissen és ízletesen maradnak.

Új stratégiát fogadtam el, amely a szárított áruk tárolására vonatkozó egyetlen szabály körül forog –

Újracsomagolás, újracsomagolás, újracsomagolás

A szárított árut mindig olyan tárolóedénybe csomagolja át, amely alkalmasabb tárolásra, amikor hazaviszi.

Kitérek arra, hogyan néz ki sok szokásos szárított áru csomagolása és tárolása. De mielőtt belemerülnénk, valószínűleg jó ötlet megvitatni a romlást.

Mi okozza a romlást?

zsák penészes kenyér fa padlón

Ha az élelmiszer romlásáról van szó, négy fő tényező befolyásolja az élelmiszerek eltarthatóságát – hőmérséklet, levegő, nedvesség és fény.

Hőfok

A világ tele van mikrobákkal; baktériumok és élesztőgombák mindenhol ott vannak. Noha még csak most kezdjük megérteni kapcsolatunkat sok ilyen baktériummal, már jó ideje tudjuk, hogy sokuk az élelmiszerek lebomlását és megromlását okozza. Ezek a baktériumok meleg környezetben szaporodnak. Ha az élelmiszert nem megfelelő hőmérsékleten tárolják, ezek a természetben előforduló baktériumok órákon belül megromlást okozhatnak. Némelyikük akár megbetegedhet is, ha romlott ételt eszünk.

Sokat köszönhetünk mai életvitelünknek olyan találmányoknak, mint a hűtés és a pasztőrözés; ezek a folyamatok lehetővé teszik számunkra, hogy szinte korlátlanul hozzáférjünk olyan élelmiszerekhez, amelyek egyébként néhány óra alatt megromolnának.

Nem feltétlenül gondolnád, de a hőmérséklet ugyanolyan fontos sok száraz áru tárolásánál, mint a romlandó áruk tárolásánál. Még a kis mennyiségű zsírt vagy olajat tartalmazó élelmiszerek is, mint például a liszt, gyorsan avasodhatnak, ha nem tárolják őket megfelelő hőmérsékleten.

Még ha nem is betegítenek meg, funky ízűek lehetnek, és tönkretehetik, amit készítesz.

Levegő

Vagy inkább oxigén. Mindenhol megtalálható, és bár a légzés szempontjából fontos, jelenléte lassú kémiai láncreakciót okoz, amit oxidációnak neveznek, szinte mindenben, beleértve az élelmiszereket is. Az élelmiszerekben az oxidáció vicces szagokat, ízeket és idővel elszíneződést okozhat.

Az oxidáció mellett a levegőnek való kitettség is a nedves élelmiszerek kiszáradását okozza, ami miatt elavulttá és ehetetlenné válik. Jó példa erre az olyan dolgok, mint a kenyér, a házi sütik vagy a kávé.

Nedvesség

A túl nedves ételben penészgomba és más kellemetlen mikrobák növekedhetnek, amelyek gyorsabban megromlanak. Kiváló példa erre a kenyér, különösen a nyár párás napjaiban. Míg egyes ételeknek nedvesnek kell maradniuk a legjobb állag és íz elérése érdekében, a túl sok nedvesség gyorsan nyálkás rendetlenséget okozhat, például ahogy a saláta vagy a spenót lebomlik, ha túl nedves.

Fény

Napsütésben rendezett kamrapolcok

Bár jól néz ki, ez a nyitott polc valójában hozzájárul az élelmiszerek megromlásához.

Mind a természetes, mind a mesterséges fény hatására az élelmiszer elszíneződik. A természetes fény vitaminveszteséget okozhat, és megváltoztathatja az étel ízét. Ha étele természetes fényben van, akkor fogadhat, hogy a hő is szerepet játszik. Még kisebb hőmérséklet-változások is elősegíthetik a káros mikrobák növekedését, amelyek felgyorsítják a romlást.

Természetesen meg akarjuk védeni szárított áruinkat ezektől a romlást okozóktól. Amint azt már megállapítottuk, szinte minden kamracikk esetében a romlás megelőzése és a legjobb íz elérése attól függ, hogyan tárolja őket, miután hazahozta az élelmiszerboltból.

Optimalizálja szekrényei és kamrái körülményeit

Rendezett és rendezett kamra

Minden könnyen megtalálható és jól megvilágított.

Amikor arra kerül soraholtárolod az ételeidet, ne feledd, az étel, amit láttál, az elfogyasztott étel. Akár szekrényeket, akár kamrát használ, mindent könnyen látnia kell, amije van.

Zsúfolt szekrénypolcok

Lehet, hogy jól felszerelt, de sok sikert, hogy megtalálja, amire szüksége van.

Van néhány tippem és eszközöm, amelyek segítenek a rendszerezésben.

Puck Lights

Nem az első választásom az élelmiszerek szekrényekben való tárolása. Bár jó sötét helyen tárolni az élelmiszereket, ez biztosan megnehezíti a megtalálását. A szekrények gyakran mély polcokkal vagy szemmagasság feletti polcokkal rendelkeznek, ami megnehezíti, hogy láthassuk, mi is van ott. És ez nem jó kombináció, ha az ételt olyan helyen próbálja tartani, ahol könnyen látható, hogy mi van kéznél.

Ha a kamrájában vagy a szekrényében sötétek a polcok, szerezzen be néhány csomagotLED korong világítás. Könnyedén felragaszthatja őket a polcok alsó oldalára; nincs szükség hardverre.

Igen, elemmel működnek, de mindaddig, amíg megkapja a LED-eket, és ne felejtse el kikapcsolni őket, ha elkészült, amire szüksége van, az elemek elég sokáig bírják. (Van néhány polc a nappalimban, és csak évente kétszer kellett elemet cserélnem.)

Többszintes polcok

Tedd könnyen láthatóvá az ételeket úgy, hogy rétegekre rakod őket.

Előfordult már, hogy kinyitott egy szekrényt egy babkonzerv után, és nem volt más, mint egy tengernyi szürke konzerv, amely felnézett rád?

Egyenként kezdi megragadni őket, és megpróbálja megtalálni a chilihez vásárolt pinto babot. Helyette kockára vágott paradicsomot, kókusztejet, sárgarépát, hash-t veszel? Nem is emlékszem, hogy sózott marhahúst vettem volna. Érted az ötletet.

Így vész el és feledésbe merül az étel. Tegye egymásra az ételeket, hogy könnyebben látható legyen.

És ne érezd úgy, hogy ki kell fogynod, és rengeteg pénzt kell elköltened díszes kis polcokra vagy kosarakra. Tudod, mitől a nagyszerű többszintes polc? Kis kartondobozok, rád nézek, Amazon. És a tetővel ellátott cipős dobozok. Használja újra ezeket a dobozokat úgy, hogy a polc hátuljára helyezi őket, hogy olyan élelmiszereket emelhessenek, amelyek a sötétben általában elvesznek, oda, ahol láthatóak.

Kicsit megerősítheti a dobozokat, ha újsággal, műanyag szatyrokkal vagy akár a szállításhoz használt levegős zacskóval megtömi őket. Töltsük tele a dobozt, majd ragasszuk le és rakjuk össze.

Egy fillért sem kell költenie; Légy kreatív a már meglévő tárgyak újrafelhasználásával.

Természetesen vásárolhat díszes, többszintes polcokat a szekrényhez és a kamrához. Mielőtt azonban kirohanna a boltba, szánjon időt a szekrények és polcok méretére. Vásárlás előtt számítsa ki, hány polcra lesz szüksége; ellenkező esetben egy táskával térhet haza, tele polcokkal, amelyek nem férnek el a helyhez vagy az Ön igényeihez.

Befőttes üveg

Annyi divatos edény és tartálykészlet van a piacon élelmiszer tárolására, de a nap végén még mindig egy befőttesüveg után nyúlok. Olcsóak, láthatod, mi van bennük, jól mosnak és kopnak, és soha nem mennek ki a divatból.

És ha megpróbálja minimalizálni a műanyag felhasználást otthonában, akkor nem győzheti le a jó öreg üvegedényeket.

Élelmiszertárolási igényeimhez bármilyen méretű üveget használok, az apró 4 oz-es üvegektől a fél gallonos üvegekig.

Befőttesüveg vákuumtömítő tartozék

Ha van vákuumtömítője, ez a kis fickó aranyat ér. Semmiképpen sem kötelező darab, de ha a legjobb ízért szereted, akkor mindenképpen érdemes egyet választani. A vákuumtömítések, például a sütőpor és a kukoricakeményítő hosszabb ideig tarthatnak. És a kakaóporhoz hasonló vákuumzár segít rögzíteni az ízt.

Amikor por alakút lezár, tegyen egy tiszta papír kávészűrőt az edénybe az élelmiszer, például a szódabikarbóna tetejére. Ez megakadályozza, hogy a por beszívódjon a tömítőbe, és ne okozzon kárt.

Címkék

befőttesüvegek egy polcon, egy doboz oldható címkékkel

Ha átcsomagolja az elemeket a tárolásra alkalmasabb tárolóedénybe, érdemes felcímkéznie, hogy mi az, és mikor vásárolta meg. Az edény fedelének és oldalának feliratozása kétszeresen megkönnyíti a befőttes üvegek tartalmának felismerését.

ezeket találtamoldható élelmiszercímkéknéhány évvel ezelőtt, és mindenhez használom őket, a befőzéstől a házi mézsör üvegeinek címkézéséig, és természetesen a kamrámban lévő tárolóedényeimig. Ha divatossá akarsz válni, akkor is megtehetedtalálja meg őket szórakoztató formában.

A fagyasztóját

De szárított árut tárolunk, Tracey.

Igen azok vagyunk! A fagyasztó pedig valószínűleg a leginkább kihasználatlan hely a „kamrájában”. Azt hiszem, meg fog lepődni, hogy mennyi elemet tárolhat a fagyasztóban, és majdnem megduplázhatja az eltarthatóságát.

Irány a szárított áru! Nézzük meg, hogyan kell ezeket a gyakran használt kamrakapcsokat tárolni az optimális íz és eltarthatóság érdekében.

1. Liszt

felülnézeti jar mandulaliszt

És ha már a fagyasztóról beszélünk, kezdjük a liszttel. Megdöbbenhet, ha megtudja, hogy a fagyasztó a legjobb hely bármilyen liszt tárolására. Míg a lisztnek, különösen a fehérlisztnek meglehetősen tisztességes eltarthatósága van, 3-6 hónap, a lisztet könnyedén tárolhatja a fagyasztóban két évig.

A fehér liszt áll a legtovább a polcon alacsony zsírtartalma miatt, de a magasabb zsírtartalmú lisztek elég hamar avasodhatnak. Ide tartozik a teljes kiőrlésű liszt, a mandulaliszt és a kókuszliszt.

A leghosszabb eltarthatóság és a legjobb íz elérése érdekében a lisztet címkézett, légmentesen záródó edényben tárolja a fagyasztóban.

Lefagyaszthatja a lisztes zacskókat úgy, ahogy vannak, de fennáll annak a veszélye, hogy szagokat szúr ki a fagyasztóból, ha nem használja fel azonnal. Ha hosszú ideig szeretné tárolni a lisztet, a legjobb, ha a bontatlan zacskókat egy másik tartályban tárolja, például egy nagy fagyasztózsákban vagy egy kis műanyag táskában.

Nyilvánvalóan ez könnyebb, ha van ládája vagy álló fagyasztója. Még akkor is, ha csak a fagyasztó van a hűtőn, egy zacskó egyenkénti tárolása nagyszerű módja annak, hogy frissen tartsa a lisztet.

A fagyasztott lisztet hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt sütéshez használnánk. Úgy gondolom, hogy a legegyszerűbb megmérni, mire van szükségem, és hagyni, hogy az adag szobahőmérsékletű legyen, ahelyett, hogy megvárnám, amíg az egész tartály felmelegszik.

2. Cukor

zsák cukorral a boltban

A cukor akkor működik a legjobban, ha száraz és hűvös helyen tároljuk. Már egy kis nedvesség is csomókat okozhat, ami megnehezíti a mérést és a használatát.

Ennél a speciális kamraelemnél a fagyasztó vagy a hűtőszekrény nem jó hely. Csak egy kis nedvesség kell ahhoz, hogy csomós cukor keletkezzen.

A fél gallon méretű befőttesüvegek kiválóan alkalmasak a cukor tárolására. A könnyebb mérés kedvéért évekkel ezelőtt vettem egy Rubbermaid gabonatartót, öntőtetővel, és ebben tárolom a cukromat. A gabonatartók csodálatosak a cukor számára, mert a cukrot ki lehet önteni és kikanalazni is.

Bármelyik légmentesen záródó edényt is választja, ügyeljen arra, hogy elég nagy legyen egy egész zacskó cukor befogadásához. A legtöbb beszerezhető kannakészlet egy teli cukordobozt és néhány csészét hagy a zacskóban, ami legyőzi a kanniszter célját.

3. Barna cukor

üveg barna cukor, benne kanállal

A legfrissebb barna cukorért mindig légmentesen záródó edényben kell tárolni. Abban a zacskóban vagy dobozban hagyva, ahonnan a boltban érkezik, csak egy barna cukortégla receptje. Ismét egy befőttesüveg remekül működik erre a célra. A széles szájú üvegek sokkal könnyebbé teszik a kikanalazást.

A barna cukor abszolút legjobb tárolási módjához szüksége lesz még abarna cukortartó. Komolyan aranyos formák és minták vannak. Általában terrakottából készülnek, ezek a kis agyagdarabok a megfelelő mennyiségű nedvességet tartják a tartályban, így a barna cukor puha és könnyen kikanalazható marad.

felülnézeti jar barna cukor terrakotta cukor lemez

4. Rizs

Közelkép egy halom rizsről és egy apró tál rizsről a közepén

A rizs hihetetlen alapélelmiszer a kamrában, mert ha megfelelően tárolják, eltarthatósága alapvetően örökké tart. Szóval, tudod, mit fogok mondani ezután. A rizst légmentesen záródó edényben kell tárolni. Ne feledje, hogy a csomagolás csak a szállítás alatti védelmet szolgálja.

Ideális esetben a rizst vákuummal lezárt edényben kell tárolni, így ez a vákuumtömítő rögzítés nagyszerű ötlet. A rizst mindig vákuummal lezárhatja az egyes zacskókba, és szükség szerint kinyithatja, a fel nem használt részt befőttesüvegbe öntve.

Ha 25 lb-s vagy nagyobb zacskót vásárol (mindig nagyon sok), akkor fontos, hogy megfelelően tárolja, ami biztosan nem az a zacskó, amibe kerül. A zárható fedelű élelmiszer-minőségű vödör jó választás nagy zsák rizshez. .

Ha komolyan szeretne foglalkozni a rizs eltarthatóságának meghosszabbításával, válassza eztmylar élelmiszertároló zacskóknéhány oxigénelnyelővel.

5. Száraz bab és lencse

Felülnézeti tégelyek fekete bab, vesebab és sötétkék bab

A rizshez hasonlóan a száraz bab és a lencse is csaknem határozatlan ideig eltartható megfelelő tárolás esetén. Ha a zacskókban hagyja őket, bejönnek a boltból; csak egereket és bogarakat hívsz meg, hogy segítsenek magukon (és csináljanak nagy rendetlenséget). Legalább egy lezárt edénybe szeretné őket tenni. Még ha cipzáras műanyag zacskóban tároljuk őket, az előrelépés a vékony zacskókhoz képest.

A bab és a lencse tárolásának legjobb módja az átlátszó tartályok, amelyek lehetővé teszik, hogy egy pillantással megnézze, mi van bennük. (Feltéve, hogy a tartályokat sötét helyen tárolja.)

6. Sütőpor/szódabikarbóna

üres, szódabikarbóna feliratú tégely, egy doboz kar és kalapács szódabikarbóna mellett

Mind a sütőpor, mind a szódabikarbóna olyan élesztő, amely a pékáruknak azt a könnyű, bolyhos textúrát adja, amelyre szükségük van. Ha nem tárolják őket megfelelően, a sütőpor és a szóda elveszti hatékonyságát, ami csalódást keltően lapos muffinokat, palacsintákat és kenyeret eredményez.

A levegő a legnagyobb hibás a romlásért, ha ezekről a kelesztőszerekről van szó.

A szódabikarbóna többnyire dobozokban érkezik, nem éppen légmentesen. Tárolja a szódabikarbónát légmentesen záródó edényben, lehetőleg olyanban, amely vákuummal zárható.

A másik ok, amiért a szódabikarbónát a porózus kartondobozon kívül máshol kell tárolnunk, az az, hogy természetes szagtalanító. A doboz kinyitása után a szódabikarbóna elkezdi felszívni a szagokat a környezetből, amelyben tárolja. Ha a szódabikarbónát tégelyben vagy más zárható edényben tárolja, akkor nem marad olyan szódabikarbóna, aminek furcsa illata van.

A legtöbb sütőpor zárt dobozban érkezik. Nem árt ebben a tartályban hagyni, amíg le van zárva. Ha azonban kinyitja, ugyanúgy szeretné tárolni, mint a szódabikarbónát, és ha teheti, válassza a vákuumzárást.

7. Gabona és magvak

lengőtetős üveg quinoa

A cikk végén rosszul leszel attól, hogy a „légzáró tartály” szavakat olvasod, de ez azért van, mert ez a legjobb módja a szárított áruk tárolásának. A quinoa, a köles, az árpa, a farro és a bolgár búza mind ízletes gabonafélék és magvak, amelyek az utóbbi időben egyre népszerűbbek. A legjobb íz elérése érdekében tárolja őket… igen, tudod, mit fogok mondani.

Fontos, hogy a gabonát és a magvakat hűvös és sötét helyen is tároljuk. Így tartva körülbelül egy évig bírják. Le is fagyaszthatja őket légmentesen záródó edényekben, és megduplázhatja az eltarthatósági időt.

8. Tészta

Magas, tésztával töltött tésztatároló edények

A tészta általában egy évig eltartható a kamrában, ahogy van. De ha meg akarja hosszabbítani az eltarthatóságot és az ízt, a száraz tésztát légmentesen záródó edényben kell tárolni. Ha spagettiről, fettucciniről vagy más hosszabb tésztáról beszélünk, nehéz lehet olyan edényt találni, amelybe elférnek.

Ez az egyik olyan eset, amikor a kifejezetten tésztákhoz tervezett légmentesen záródó tartály vásárlása hasznos. Az Amazon jó néhány közül választhat.Kattintson ide, hogy megnézze őket.

9. Szárított gyümölcsök

felülnézet egy kis fehér tál mazsola

Előfordult már, hogy előkapott egy doboz mazsolát a kamrájából, hogy a puha, rágós mazsola helyett apró kemény kavicsokat találjon? Igen, vessünk véget ennek. A szárított gyümölcsöt ideális körülmények között kell tartani, hogy megőrizzük az egyensúlyt a rágósság és a kőkeménység között.

A légmentesen záródó tartály hűvös, sötét helyen magától értetődő. De megtudtam egy kis titkot, ami jól jön, ha szereted a sok szárított gyümölcsöt, különösen a mazsolát. Ismered azt a barna cukortartót, akit fentebb említettem? Remekül teszi a mazsolát, a szárított áfonyát és a kókuszreszeléket puhán és rágósan is!

10. Dió

vákuummal lezárt mandulacsomag

A dióféléket kissé nehéz feltörni. (Bocs, nem tudtam visszafogni magam.) A héjukban és kívül is tárolhatók. A természet szándéka szerint a héjában tárolt dióféléknek van a legjobb eltarthatóságuk, de ez sok munkát jelent, ha készen áll a használatra.

A dióféléket (héjában vagy héjában) légmentesen záródó edényben kell tárolni, mivel hajlamosak felszívni a körülöttük lévő egyéb tárgyak szagát. Emiatt a legjobb, ha nem tárolja a diót erős szagú ételek közelében.

A dió sok egészséges zsírt tartalmaz; ez azt jelenti, hogy túl meleg helyen tárolva gyorsan avasodnak. A levált diónak savanyú íze van.

A legjobb íz érdekében tárolja a héjas vagy héj nélküli dióféléket valamilyen légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. (Használat előtt hagyja felolvadni, és miután felolvadt, nem szabad újra lefagyasztani.)

11. Popcorn

pattogatott kukorica zacskója egy popcorn feliratú üres üveg mellé.

Először is, ha még nem termeszt pattogtató kukoricát, akkor ezt meg kell néznie

Termesszen saját pattogatott kukoricát + 6 fajta kipróbálható

Sokkal jobb, mint a bolti cuccok, és megérdemli az extra különleges kezelést. De függetlenül attól, hogy saját kezűleg termeszted, vagy van kedvenc márkája, a boltban vásárolsz, a legjobb, legbolyhosabb, kipattant magokért mindig légmentesen záródó üvegekben tárold a pattogatott kukoricát. Tartsa a pattogatott kukoricát hűvös és sötét helyen, és körülbelül két évig eláll. És igen, le is fagyaszthatod, és valóban meghosszabbíthatod az eltarthatóságát.

12. Zabpehely

tégely hengerelt zab, rusztikus alapon

Hűvös, sötét és száraz – ez a zabpehely mottója. Ha viszonylag gyorsan átesik a sok zabpehelyen, akkor azok a kartondobozok, amelyekbe kerül, jók. De ha inkább ömlesztve vásárolja meg a zabpelyhet, vagy ez nem egy szokásos reggeli nálatok, akkor érdemes valami másban tárolni.

Mivel ízletes gabona, a zabpehelyet hajlamos rágcsálni a kártevők, mind a rovarok, mind az apró rágcsálók. Emiatt mindig célszerű a zabpelyhet légmentesen záródó edényben tárolni (kitaláltad). Azok a befőttesüvegek mindig remek választás. Lefagyaszthatod vagy hűtőszekrényben tárolhatod üvegekbe vagy műanyag fagyasztózacskóba is.

13. Élesztő

zacskó vörös csillag aktív száraz élesztő

Az élesztő eredeti csomagolásában hűvös, sötét helyen tárolható; kinyitás után azonban mindenképpen légmentesen záródó edényben kell tárolni. A fagyasztó remek hely az élesztő tárolására, ismét csaknem megkétszerezi az eltarthatóságát. Ha azonban kinyitotta a csomagot, akkor azt a hűtőszekrényben kell tárolnia.

Vagy tárolhatja befőttesüvegben a fagyasztóban, és csak úgy mérheti ki, ahogy szüksége van rá. Ha úgy dönt, hogy ezt az utat választja, ez a praktikus vákuumzáró edénycsatlakozó biztosítja, hogy az élesztő életképes maradjon.

Ha fagyasztott élesztőt használ, hagyja egy kicsit felmelegedni, mielőtt használná, különben tovább tarthat az aktiválás.

14. Só

A sót nem szabad fémtartályban tárolni. Használhat agyag- vagy kerámia edényt, vagy bármilyen más, fémfedél nélküli edényt. Ha úgy dönt, hogy befőttesüveget használ a só tárolására, használjon műanyag fedelet, vagy helyezzen egy darab sütőpapírt a fedél és az üveg közé, hogy megakadályozza a rozsdásodást.

15. Tea és kávé

A tea és a kávé könnyen elveszítheti ízét levegő és fény hatására. Fontos, hogy valamilyen edénybe tegyük őket, ami mindkettőtől megvédi őket.

A kannák jó választás teához, feltéve, hogy jól illeszkedő fedővel rendelkeznek, minden működik, ami távol tartja a levegőt és a fényt. A használt boltok remek hely a szép konzervdobozok megtalálására.

Önmagát kávésznobnak valló személyként elmondhatom, hogy a kávé a legjobban egy speciális kávétartóban működik. Pörkölés után a szemes kávé szén-dioxidot bocsát ki; a legjobb íz érdekében tárolja őket atartály, amely egyirányú gázszeleppel rendelkezik. Két ilyen kannám van, amelyek miatt minden reggel finom a kávém.

És ha a legjobb ízt szeretné, nem jó ötlet a babot a fagyasztóban tárolni. A kávé természetes olajokat tartalmaz, amelyek nem fagynak meg jól. Furcsa ízeket kaphat, ha a babot a fagyasztóban tárolja.

Mindent összecsomagolva

Tudom, hogy sok információ található itt, de ne érezze úgy, hogy egy mozdulattal az egész konyhát fel kell újítania. (Hacsak nem szereted az ilyen nagy projekteket, és így haladsz.)

Kezdje kicsiben a következő élelmiszerbolt-útjával. Csak csomagolja újra a hazavitt tárgyakat. És amikor kifogynak az összetevők a kamrából, elkezdheti tárolni őket tartályokban, amelyek megnövelik hasznosságukat.

A szekrények vagy kamra rendszerezésében az a szép, hogy bármikor módosíthatja vagy újraszervezheti azokat, amíg meg nem találja az Önnek legmegfelelőbb elrendezést.

A főzés szórakoztató legyen!

Hacsak nem utálsz főzni, és akkor legalább a főzés nem okozhat további stresszt a lejárati dátumon túli termékek vagy a kamrából származó funky szagok miatt. Ez az egész folyamat arról szól, hogy könnyebbé és élvezetesebbé tegyük a konyhában eltöltött időt. Ezenkívül légmentesen záródó tartály. Oké, most végeztem.

Kapcsolódó olvasmányok

Hogyan tároljuk a zöld salátát, hogy két hétig vagy tovább tartson

21 zseniális módszer az üvegedények újrafelhasználására

12 egyszerű lépés a műanyagmentes konyha létrehozásához

32 zseniális módszer a műanyag élelmiszertáskák újrafelhasználására

22 Konyhai tárolási és szervezési trükk tanyalakóknak

Photo

15 thriller, töltőanyag és szórvány a lenyűgöző konténeres virágkiállításokhoz

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI