03/03/2024

Élelmiszert Termeszteni

15 lila zöldség, amelyet termeszteni kell

A durva fából készült asztalt lila zöldségekkel - padlizsánnal, borssal, hagymával, káposztával, paradicsommal, céklával és paprikával - terítik meg.

Ki ne szeretne többet ebből a tányérjára?

Lila!

Igen, lila.

Több kell belőle a kertben.

Mindannyiunknak rengeteg zöldje van, de mit teigazánaz igény inkább lila. Lehet, hogy nem veszi észre, de az ilyen szokatlan árnyalatú zöldségeknél több van, mint amilyennek látszik.

A természetben előforduló vegyület, az antocianin felelős számos növény lila pigmentációjáért. (Piros és kék is!)

Remek, Tracey! És akkor mi van?

Nos, az antocianinok többet tesznek, mint hogy gyönyörű zöldségeket készítsenek. (És el kell ismerni, nagyon kedvesek.) Az antocianinok a flavonoidok egy fajtája, a flavonoidok pedig antioxidánsok.

De a jó hír csak ott kezdődik.

Akár klinikai, akár in vivo, akár in vitro kísérleteken keresztül, a kutatási eredmények azt mutatják, hogy ez a lila remekül hat. Kiderült, hogy ezek a bíbor pigmentet alkotó vegyületek számos egészségügyi előnnyel járnak.

  • Javított látás
  • Alacsonyabb vérnyomás
  • Cukorbetegség megelőzése
  • Gátolt daganatnövekedés
  • Gyulladáscsökkentő
  • Antibakteriális

A kutatás azt sugallja, hogy ezek az eredmények szinergikusak lehetnek – az antocianin a növényben lévő más vegyületekkel működik együtt. Mindent olvashatsz rólaide kattintva. További kutatások jobb válaszokat adnak, de ez még mindig egy ok arra, hogy egyél zöldséget.

Főleg a lilák.

Összegyűjtöttem tizenöt ropogós lila zöldséget, hogy elültesd a kertedben. Itt találsz néhány ismerős kedvencet, valamint rengeteg olyan zöldséget, amelyekről talán nem is gondoltad, hogy lila színűek. Ültess el néhányat, a fenébe, ültesd el mindet!

1.King Tut Purple Pea

Egy fekete műanyag ültetőgép frissen szedett, sötétlila borsóhüvelyt tart. Az egyik hüvely fel van törve, és világoszöld borsó látható benne. A fotó kint készült a fűben és süt a nap.

Arizonában született, Babilóniába költözött… King Tut. Van Steve Martin rajongó?

Ennek az örökös borsónak lenyűgöző lila hüvelyei vannak. Fogyassza el őket, amikor fiatalok és érzékenyek egy kiváló hóborsóra. Vagy szüretelje le őket, amikor már elérik a nagyszerű héjas borsó érettségét.

A Baker Creek Heirloom Seeds szerint némi zűrzavar támadt azzal kapcsolatban, hogy ez a lila borsó hogyan kapta a nevét. Egyesek szerint ősi magvakat találtak a fiúkirály egyiptomi sírjában, és sikeresen szaporították őket. Mások szerint a borsót az angol nemesség, Lord Caernarvon tiszteletére nevezték el, mert a borsó az ő vidéki birtokáról származott. A név utalt arra, hogy Caernarvon finanszírozta Tut király sírja felkutatását.

2.Kék bogyós paradicsom

Sötétlila koktélparadicsom nő a szőlőn.

Lehet, hogy nem áfonya, de lehet, hogy ugyanolyan édes.

Ha valaha is termesztette az Atomic Cherry Tomatot, akkor ismeri azokat a szórakoztató fajtákat, amelyeket a Vaddisznófarmból származó Brad Gate's kínál.

Próbálja ki legújabb szerzeményét, a kék bogyós paradicsomot. Ez egy édes koktélparadicsom, amely egész szezonban termékeny. Használja ezeket a gyönyörű paradicsomokat, és készítsen egy adag friss salsát, amely illik a kékkukorica tortilla chipshez.

Ne felejtsen el néhány tomatillót a lista lejjebb helyezni.

3.Vörös Expressz káposzta

Közelkép egy vörös expressz káposzta nő a kertben. A káposzta kis vörös fejét nagyobb lilás-zöld külső levelek veszik körül.

Én vagyok az egyetlen, aki azon töprengett, hogy miért hívják vörös káposztának, amikor egyértelműen lila?

Most már tudom, hogy a vörös káposzta nem újdonság vagy izgalmas, ha lila zöldségekről van szó. Ezt mindenesetre növelni kell; ez a káposzta nem csak lila (a névben a pirosat hagyjuk figyelmen kívül, a bíbort tudjuk, ha látjuk), hanem gyors termesztő is. Élvezni fogja a lila káposztát, mielőtt észrevenné.

Lila savanyú káposzta valaki?

4.Fekete köd sárgarépa

Egy világoskék kő koptatótányéron három fekete sárgarépa van. A sárgarépa nyers, egy másik sárgarépát a tányéron érmékre szeleteltek. Egy másik tányér szeleteletlen sárgarépa van a háttérben, egy kéztörlő és egy vágókés mellett. Minden szürke lapon hever.

Mindannyian tudtuk, hogy a sárgarépa jót tesz neked, de a Fekete Köd valóban bírja a répatortát!

Ezeknek a sárgarépáknak a színe szinte hihetetlen. A fekete köd sárgarépa tele van antioxidánsokkal és C-vitaminnal, valamint antocianinnal. Beszélj egy szuperételről!

Mindig azt tapasztaltam, hogy a lila sárgarépából is gyönyörű savanyúság készül. Növelje meg ezt a hihetetlenül mélylila sárgarépát, és kezdje el agyors adag ecetes sárgarépa! Ezután tartsa meg a lila sóoldatot a legszebb piszkos martinihez, amelyet valaha is kortyolhat. Örülni fog, hogy megtette.

5.Lila Lady Bok Choy

A borsó kavics tetején terrakotta edény áll. Az edényben több lila lady bok choy nő. Kicsiek, és több levelét megsértették a rovarok.

Úgy tűnik, egy hernyó szerint ezek a bok choy is ízletesek.

Jazz fel ramen vagy kevergetve sütjük ezzel a gyönyörű bok choy-val. Már termesztettem, és az íze csodálatos. A nagy, leveles növények gyorsan nőnek, ezért ültess több szukcessziós növényt néhány hét alatt, és élvezd az egész szezonban.

6.Lila Teepee bab

Közelkép a kertben termő hosszú lila babról. A levelek kissé életlenek.

Ezek a varázsbabok nem termelnek babszárat, ha bérlőként óriásiak, de főzés közben megzöldülnek.

Ezt a gyönyörű babot ugyanolyan könnyű termeszteni, mint bármely más bokorbabot, miért ne ültetne el néhányat? Ha olyan babot keresel, amely újra és újra termel, nehéz ezt felülmúlni. A lila bab pedig remek szórakozás, ha gyerekei vannak. Ha megsüti őket, varázslatosan zöldellnek! Természetesen rajtad múlik, hogy ezek után hogyan tudod rávenni a gyerekeidet, hogy megegyék őket.

7.Detroit sötétvörös cékla

Egy sötétbarna, rusztikus fából készült asztallapon több tetejű vörös cékla található.

Inkább vörös, mint lila, a szerény répa továbbra is helyet érdemel a listánkon.

Nem készíthet listát a lila zöldségekről anélkül, hogy ne lenne rajta cékla. Oké, oké, szóval inkább bordó, mint lila, de akkor is meg kell növeszteni őket. Ésne felejtsd el megenni a zöldeket! Ha azt az unalmas, régi céklát a tökéletes szuperétellé szeretné változtatni,fontolja meg az erjesztést- probiotikumokésantocianin!

8.Skarlát kelkáposzta

Egy közeli fotó göndör lila kelkáposzta levelekről. A fotók enyhén életlenek a széleken.

Kelkáposzta chips, jövünk!

Egy örökkévalóságig tartott, míg felszálltam a kelkáposzta vonatra. Ellenálltam ennek a szuperegészséges zöldségnek, ameddig csak tudtam. Aztán kipróbáltam a kelkáposzta chipset. Nem tudok elképzelni egy kertet e könnyen termeszthető zöldség nélkül.

Növelj Scarlet kelkáposztát a gyönyörű és ízletes kelkáposzta chipsekért, kelkáposzta salátákért, sőt smoothie-kért. Annyira gyönyörű, hogy könnyen elültetheti a virágágyásba, és gyönyörködhet a gyönyörű leveleiben a virágaival együtt.

9.Pusa Jamuni retek

Több retket egymásra raknak. A retek halvány levendula színű. Az egyik retket felszeletelték, hogy felfedje, a mag fehér és lila.

Ha a ropogós a dolog, akkor retket kell ültetni.

Ha rajong a retekért (üdv, barátom), akkor érdemes kipróbálnia ezt az egyedi levendula színű retket. Kívülről annyira igénytelennek tűnik, de ha egyszer felszeled, a lila csíkok pompás kaleidoszkópja. A legjobb eredmény érdekében ősszel ültesd el ezt a retket.

10.Tomatillo Purple

Egy cseréptálat puha lila tomatillóval töltenek meg. A tál egy mézszínű fából készült asztalon ül. A nap süt a tomatillókra. Többen még héjasak.

Lila salsa valaki?

A név meglehetősen egyszerű lehet; azonban látni fogja, hogy ez a paradicsom nem más. Egyél tomatillót közvetlenül a növényről? Fogadjunk ezzel a gyönyörű lila fajtával. Ezek a tomatillók sokkal édesebbek, mint zöld unokatestvéreik. Győződjön meg róla, hogy sok napsütésben részesül, hogy mélylila gyümölcsöt biztosítson.

Néhány további lila zöldséggel ebből a listából egy lila taco estét tölthet el! Csak győződjön meg róla, hogy meghívót kapok.

tizenegy.Purple Majesty Potato

Piros-lila héjú burgonya vesz körül egy kis ramekint, amely lila burgonyapürével van töltve.

Átadnád a lila burgonyapürét? Kösz.

Nagyon sok finom burgonya kedvence van. Ami a tiéd?

Most képzeld el azt a burgonyás ételt lilában. A lila burgonyát ugyanolyan könnyű termeszteni, mint bármely más burgonyát. Még azt is megtehetedkonténerekben termesztjük. Ami pedig az antocianidineket illeti, ez a burgonya tele van. Szerezd meg? Betöltött krumpli? abbahagyom.

12.Lila kaliforniai paprika

Egy kis szőtt kosárban rózsás, lila színű kaliforniai paprika található. A periférián más paprikakosarak is vannak.

Ezek a paprikák édesek, ropogósak és gyönyörűek.

Láttam már lila kaliforniai paprikát, de egyik sem volt olyan szép, mint ez a fajta. A legtöbb olyan lila, hogy majdnem fekete; ez a paprika azonban szép gazdag orgona. A többi lila haranghoz hasonlóan zöld színűre indul, mielőtt érés közben lilára változna. Ha eleged van az unalmas zöldpaprikából, próbáld ki ezt a csengőt.

13.Ping Tung padlizsán

Karcsú, lila színű ping tung padlizsánok egymásra rakva.

Ez a kedvenc padlizsánom, amivel főzök – padlizsán fokhagymás szósszal, itt vagyok!

Természetesen a padlizsán is szerepelni fog ezen a listán. De még egyszer: ki akar unalmas régi padlizsánt? A legtöbb esetben a bőr túl kemény, és nehéz felszeletelni.

Kedves Olvasó, hadd mutassam be kedvenc padlizsánfajtámat, a Ping Tung padlizsánt. Ez a kínai fajta hosszú és vékony, vékony héjú gyümölcsöket hoz. Ezek a gyengéd és ízletes padlizsánok ritkán keserülnek meg.

Olvassa el a következőt:Hogyan nevelj több padlizsánt, mint gondolnád

14.Mountain Morado Corn

A sötétlila kukoricakalászok héját hátrahúzták, hogy felfedjék őket. Egy mezőn még mindig a szárhoz vannak rögzítve.

Nem csemegekukorica, hanem lisztkukorica.

Ha kékkukorica tacóban és tortillában reménykedsz, akkor rengeteg hegyi Morado kukoricát akarsz ültetni. Ezt a kukoricát kifejezetten azért tenyésztették ki, hogy jól működjön a hűvös északi éghajlaton. Növényenként általában két kalászra számíthatunk, tehát ha komolyan gondolja az őrlést, akkor elég sokat kell ültetnie.

tizenöt.Szicíliai karfiol lila

Egy lila színű karfiol nő a szárán a kertben. A levelek szürkés-zöldek.

Ha soha nincs szerencséd a karfiol termesztéséhez, akkor érdemes kipróbálni ezt a fajtát.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták népszerűségével a karfiol a rizstől a burgonyapüréig minden számára megfelelő lett. Adjon egy kis színt kedvenc karfiol keto ételeinek ezekkel a gyönyörű lila fejekkel – míg nyersen lila, a karfiol élénkzöld színűvé válik, miután megsült. Ha korábban küszködött más karfiol termesztésével, próbálja ki ezt, mert sokkal könnyebb.

Lát? Ez egy csomó lila. Könnyen beültethetsz egy egész kertet antocianidinekkel, és annál egészségesebb lehetsz érte.

Mit szólnál egy teljesen rózsaszín kerthez? Láttadezt a zellert?

Photo

3 módszer a pozsgás növények szaporítására levélből, szárból vagy ágból

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI