02/26/2024

Receptek

15 felhasználási terület a nasturcium leveleihez, virágaihoz, magjaihoz és szárához

A nasturtiumok leghíresebbek gazdag, élénk színeikről, amelyek egy csipetnyi nyarat kölcsönöznek minden tájnak.

A legtöbb kertész a szépségük miatt termeszti őket, learatva a nasturtiumok által a kertekben rejlő maroknyi előnyt, nevezetesen beporzó-vonzó képességüket (és levéltetű-vonzó képességüket is).

Korábban részletesen írtunk kba nasturtium termesztésének okai és hogyan kell csinálni.

Meglepődhet, ha megtudja, hogy a nasturtiumnak jóval túlmutat a virágágyáson.

Ez a pompás kis növény érdekes mélységű ízt ad a legtöbb ételhez, és hosszú múltra tekint vissza a hagyományos orvoslásban.

A Nasturtium levelei és virágai gazdagok C-vitaminban, míg a szárak és magvak tele vannak más vitaminokkal és antioxidánsokkal, nevezetesen a luteinnel. Ez az antioxidáns hozzájárul a szem és a bőr egészségének javításához és fenntartásához.

Egyes kutatások azt is sugallják, hogy antibakteriális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Nem csoda, hogy a hagyományos nasturtium teák és tonikok segítenek csillapítani a torokfájást és a megfázást.

A nasturtiumban az a legjobb, hogy könnyen hozzáadható az étrendhez, különösen, ha az egész növény ehető.

Ennek a remek növénynek minden része ízletes, paprikaszerű ízzel rendelkezik, amely egy kis harapást ad. Levelei keserűbbek, mint a növény többi része, a magvak tartják a legtöbb ízt. A szárak hasonló textúrájúak lesznekmetélőhagyma, de több az a borsos ízük, mint a levelekben és a virágokban.

Annak ellenére, hogy az egész növény ehető, valóban meglepne, milyen sokféleképpen használhatja a nasturtiumot.

A Spájzban…

1. Nasturtium forró szósz

A házi készítésű csípős szósz tökéletes módja a nasturtium virágok felhasználásának. Fantasztikus alternatíva a boltban vásárolt fajtákkal szemben, mivel ugyanolyan ízletes, és olyan álmodozó tüzes megjelenést kölcsönöz, amelyet mindannyian szeretünk egy jó csípős szószban.

Ehhez az egyszerű recepthez szüksége lesz…

  • 1 csésze nasturtium virág (friss és szorosan csomagolva)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 csésze almaecet
  • 1 piros chili (kicsi)

A „szerszám” szempontjából csak egy sterilizált edényre lesz szükséged, amely elég nagy ahhoz, hogy minden hozzávalót elférjen.

Ímea teljes oktatóanyagsaját nasturtium csípős szósz elkészítéséhez.

Ez a szósz minden csípős szószhoz hasonlóan használható, és körülbelül 6 hónapig eláll a kamrában.

2. Nasturtium joghurtos mártogatós

A Nasturtium joghurtos mártogatós egy másik házi készítésű finomság, amely minden nap felülmúlja a boltban vásárolt fajtákat. Ez egy egyszerű recept, amely ugyanolyan finom és sokkal egészségesebb.

Minden, amire szükséged van …

  • 1 csésze joghurt (bármelyik megteszi, de a görög sűrűbb és krémesebb állagot ad)
  • 1 teáskanál köménypor
  • Só ízlés szerint
  • 1 csésze lazán csomagolt nasturtium levelek és szárak

Találd megteljes recept itt.

3. Nasturtium zsemle receptje

Ez az érdekes és egyedi recept innen származikFenntartható Holly. Ez egy egyszerű módja annak, hogy finom, természetes zöldkenyeret készíts, és segít kitűnni a következő grillsütő alkalmával.

Szükséged lesz…

  • 4 csésze liszt
  • 1 teáskanál sót
  • 3 teáskanál száraz élesztő
  • 2 csésze langyos víz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál olaj
  • 2 csésze nasturtium levél édesköménylevéllel keverve

Szerezd meg a teljes receptet a címenFenntartható Holly.

4. Nasturtium narancslekvár

Így van, készíthetsz finom nasturcium lekvárt, amelyet megkenhetsz az egyedi zöld nasturcium zsemlére.

Ennek a ragyogó narancslekvárnak mediterrán gyökerei vannak, és remekül passzol a legtöbb finomsághoz, beleértve a karácsonyi finomságokat, például a gyümölcstortát. Természetesen enyhén kesernyés íze van, amitől a nasturtium olyan ízletes.

A teljes receptet és a hozzávalót megtalálod2 edény2 főzni.

5. Nasturtium vaj

A gyógynövényes vajak a kedvenceim közé tartoznak. Legyen szó zsályavajról vagy akár metélőhagymás vajról, a könyveimben az ízesített vaj minden nap felülmúlja a közönséges vajat.

A Nasturtium vaj ugyanolyan finom és könnyen elkészíthető, mint a legtöbb összetett vaj, egy kis színnel.

Minden, amire szükséged van …

  • 3 evőkanál apróra vágott nasturtium virág
  • ½ teáskanál só
  • ½ csésze sótlan vaj
  • Őrölt feketebors

A vaj elkészítése rendkívül egyszerű. Egyszerűen keverje össze a virágokat és a sót a szobahőmérsékletű vajjal egy tálban, és adjon hozzá egy csipetnyi fekete borsot, hogy extra borsos ízt kapjon.

Ezután helyezze a vajat viaszpapírra, és tekerje vajhasábba. Körülbelül egy órára tedd be a hűtőbe, hogy lehűljön és megszilárduljon, majd készen áll a szendvicsekre vagy finom vajolvasztásra.

Főételekben és snackekben…

6. Spenót pótlása

Az egyik dolog, ami a nasturtiumot olyan nagyszerűvé teszi, az az, hogy sokféle ételt helyettesíthetnek. A nasturtium levelek állaga és ízprofilja kiváló alternatívává teszi a spenót számára. Bármely étel, amelyhez spenót szükséges, ugyanolyan jó (talán még jobb) ízű lesz a nasturtium levelekkel.

Egy személyes kedvenc spenótos ételem, ami nasturtium levelekkel is ugyanolyan finom, anyukám különleges krémes spenótos és csirkés étele.

Nem nehéz követni a receptet, és sajnos nem tudok pontos méreteket adni – anyáméknál minden tapintással történik, a receptek csupán iránymutatások.

Mindössze néhány csirkedarabot kell megfőznie egy serpenyőben, mint általában. Amíg ez serceg, kezdje el sütni a nasturtium leveleit. Ha megfőttek, öntsünk hozzá körülbelül egy csésze kemény tejszínt, és pároljuk. Miután a krém felmelegedett, öntsük a leveles krémes keveréket a főtt csirkedarabokra, csökkentsük a hőt, és fedjük le további néhány percig.

Szeretek egy kis sajtot hozzáadni a krémes keverékhez – a parmezán különösen jó ehhez az ételhez.

Gazdag, de egyszerű étel, amelyet még finomabbá teszünk a nasturtium levelek felhasználásával, amelyek extra borsos beütést adnak.

7. Nasturtium szárak díszítésként

Ahogy a nasturtium levelei remek alternatívát jelentenek a spenóttal szemben, szárai remekül helyettesítik a metélőhagymát – különösen, ha az ételek díszítéséről van szó.

A virágok helyett nasturtium szárból is készíthet összetett vajat; még mindig meglesz az a jellegzetes nasturtium harapás, a friss ropogós szárral, amiről ismert, akárcsak a metélőhagyma vaj.

Az apróra vágott nasturtium szárakat mustárral keverve egyedi szendvicskrémet készíthet, vagy egyszerűen csak díszítheti a nyitott pirított szendvicset szárral és sajttal egy egyszerű ízletes ebédhez.

8. Töltött Nasturtium levelek

A töltött nasturtium levelek egy másik módja a hétköznapi ételek fűszerezésének. Ez az étel egy egyszerű pörgetés a görög nyelvendolmadesamely könnyen feldobható bármilyen diéta vagy étkezési igény szerint.

Ízletes töltelékekre és nagy nasturtium levelekre lesz szüksége. Töltsd meg leveleidet a töltelékkel, tedd be a sütőbe, és pillanatok alatt finom falatokhoz vagy előételekhez juthatsz.

A teljes receptért és a töltött nasturtium levelek adaptációiért látogasson el ideElérhető Fenntartható.

9. Nasturtium Poppers

A krémes popper kétségtelenül az egyik kedvenc nassolnivalóm. Ez a nasturtium változat ízében és tálalásában azonban eltér a hagyományos popperstól.

Szükséged lesz…

  • 12 nasturtium virág (frissen szedett)
  • 1 teáskanál friss rozmaring (apróra vágva)
  • 2 gerezd fokhagyma (darált)
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 2 uncia puha kecskesajt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 szárított paradicsom, apróra vágva

Először is hagynia kell a kecskesajtot állni és szobahőmérsékletűre melegedni – ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. Közben keverje össze a paradicsomot, a citromhéjat, a rozmaringot és a fokhagymát. Miután a sajt felmelegedett, keverje össze a keverékkel.

Ezután a sajtos finomságból kis golyókat formázunk, tányérra tesszük, lefedjük és lehűtjük. Ha készen vagy, fogd a sajtos golyóidat, tedd bele a nasturtium virágaiba, és csepegtesd meg egy kis olívaolajjal.

Az italokban…

10. Nasturtium tea

A legjobb módja annak, hogy a nasturtium egészségügyi előnyeit élvezze, ha teát készít. Ez a meleg csésze fűszeres finomság segít csillapítani a torokfájást és más megfázás és influenza tüneteit.

Ez a tea több mint italként is használható. A Nasturtium antioxidáns tulajdonságai állítólag csodálatos önápoló termékké is teszik. Vannak, akik ezt a teát hajtonikként használják a keringés javítására és a hajnövekedés serkentésére, vagy arctonikként a zsíros bőr leküzdésére.

Ehhez az egyszerű, mégis rendkívül hasznos teához szüksége lesz…

  • 1 csésze nasturtium virágok és levelek
  • 1 liter forrásban lévő víz

Helyezze a nasturtium leveleit és virágait egy kancsó forrásban lévő vízbe. Hagyja a keveréket körülbelül 15 percig főzni, majd szűrje le egy szitán. Ez ilyen egyszerű.

Ha issza ezt a teát, adhat hozzá egy teáskanál mézet, hogy édesebbé és nyugtató hatásúvá váljon.

11. Nasturtium infúziós vodka

A nasturcium az alkoholos italokat is fűszerezheti. Élénk virágaikat gyakran ehető italköretként használják.

De szépségük és ízük még többre is felhasználható – egy nasturciumos vodka vagy tequila készítésére. Ez az egyszerű recept nagyszerű ajándék vagy beszédtéma lehet, ha a következő buli alkalmával kihúzzuk az italos szekrényből.

Nem kell más, mint egy kis vodka és tiszta, frissen szedett nasturtium virágok. Egy csésze vodkához körülbelül 10 virágot kell használnia.

Töltsd a virágaidat egy üveg vodkába, és rakd el néhány napra vagy akár hétre. Minél tovább hagyjuk behatolni a virágokat, annál erősebb lesz a nasturtium íze.

12. Nasturtium Flower Bor

Az ezt olvasó borínyencek számára a nasturtium bor enyhe, egy kis testességgel és egy csipetnyi fűszerrel. Ez egy majdnem száraz bor, sötét borostyán árnyalattal (a használt virágok színétől függően).

1 gallon nasturtium bor elkészítéséhez szüksége lesz…

  • 2 csésze nasturtium virág
  • 1 banán
  • 2 kiló kristálycukor
  • 1 teafilter
  • 1 gallon víz
  • Borélesztő

Tegye virágait egy nagy erjesztőpalackba a cukorral és valamivel több mint 8 csésze forró vízzel együtt. Ezután dobja bele a banánt, a héját és minden mást, a teafilterrel együtt.

Hagyja, hogy a főzet teljesen behatoljon, majd töltse fel az üveget hideg vízzel 1 gallon jelig. Ezután dobd bele a borélesztőt. Zárja le az üveget és hagyja állni 3-5 napig, majd szűrje le és töltse üvegbe. Az erjedés befejezése után ismét rácsra tesszük, és körülbelül 6 hónapig félretesszük.

Itt van ateljes oktatóanyag a nasturtium virágbor készítéséhez.

A desszertekben…

13. Tortadísz

A nasturtium virágok díszítésként való használata nem probléma – lenyűgözően élénkek, és csodálatos színfoltokat kölcsönöznek egy egyszerű tortának. Nincs is jobb, mint a dekorációnézmintha nem tudnák megenni, pedig nyugodtan lenyelhetők. Édes és fűszeres megtévesztés.

Irány odaEgy őrült Hausfrau naplójahogy megnézze a nasturtiumokkal borított, pompás citromos torta receptjét.

14. Nasturtium fagylalt kecskesajttal

Ha a nasturciumokra gondol, biztos vagyok benne, hogy minden olvasott után nem a fagylalt az első gondolata. De a meleg fűszeres ízek érdekes édes és sós ízprofilt hoznak létre, amelyből a fagylalt néha hiányzik.

Szükséged lesz…

  • 6 tojássárgája
  • 1/3 csésze nasturtium virág (finomra vágva)
  • 1 és fél csésze tej
  • 2 vagy 3 csésze cukor (osztva)
  • 1 csésze kecskesajt
  • Csipet só

Itt van ateljes oktatóanyag a nasturtium fagylalt készítéséhez.

15. Nasturtium Crumble

Ez a nasturtium crumble egy csodálatos köret, sokféle ételhez jól illik. Fagylalttal is remekül passzol – akár a házi készítésű nasturtium kecskesajtos fagylalthoz is.

Ezt a mogyorós nasturtium finomságot akár önálló éjféli snackként is fogyaszthatja.

Irány odaChefStepsa teljes receptért.

Photo

A diólevelek 6 nagyszerű felhasználási módja, amelyet soha nem ismertél

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI