03/03/2024

Konyhai Tippek

16 étel, amit mindig el kell készíteni, de nem vásárolni

Ha úgy találja, hogy sokkal gyakrabban ugrik be az autóba, hogy vásárolni menjen, vagy nagymértékben támaszkodik olyan márkanevű termékekre, amelyeket pusztán a csomagolásról ismer fel, érdemes lehet újragondolnia fogyasztási szokásait.

Ez természetesen akkor van így, ha egy fenntartható jövőn gondolkodik.

Lám, a ráhagyatkozás csendben kezet váltott az elmúlt évtizedekben.

Csak néhány évtizeddel ezelőtt az emberek kertészkedtek és konzerválták saját terményeiket, megtöltötték kamrájukat, feltöltötték pincéjüket éssaját háztáji csirkéket nevelnek tojásértés a húst, mert attól függött a megélhetésük. Ez volt az élet racionális menete.

Természetesen egyesek még mindig ezt teszik. Mégpedig azok, akik egyszerűbbre törekednekönellátóéletmód. Még ha nem is szeretné megtenni a legnagyobb ugrást az országból való kiköltözés felé, még mindig sok oka van arra, hogy a késztermék vásárlása helyett az összes szükséges alapanyagot tartalmazó élelmiszer-készítésre váltson.

A nagyobb képet nézve pillanatnyilag úgy tűnik, hogy a haladás egyetlen dolgot jelent – ​​többet eladni (vagy többet vásárolni), nem feltétlenül jobbat.

A tárgyak szétesnek, nem tartanak olyan sokáig, mint régen, sokszor nem javíthatók. A fogyóeszközök pedig tele vannak „mérgező” vegyszerekkel, amelyeket nem szabad a bőrünkre kenni, nemhogy a szánkba venni.

Mindezeket a tárgyakat nekünk kellene készítenünk, nem vásárolnunk, hanem az élelmiszerektől a szépségápolási termékekig, a természetes tisztítószerektől a dekorációkig, valamint az otthoni és kerti hasznos tárgyakig.

Mielőtt elindul a boltba, gondolja át, mire van szüksége valójában. És keressen olyan barkácsolási alternatívát, amely ugyanolyan jól teljesít, és még jobban is néz ki, mint amit az iparág kínál. Ha így tesz, kreativitásod és önbizalmad felragyoghat, és egészségesebb hellyé teheted a világot.

Készíteni, nem vásárolni…

… sokkal jobb a földnek, és neked is!

A kenyér az egyik alapvető cikk, amit meg kell tanulnod elkészíteni, nem vásárolni.

Ha nem vásárol, hanem pénzt takarít meg, csökkenti a műanyag mennyiségét az életében, és végső soron csökkenti a szénlábnyomát.

Segít minimalizálni a vegyszerek számát a háztartásban, tudatosítja, hogyan használod (vagy visszaélsz) az erőforrásokkal, és a dolgok készítésének művészete lehetővé teszi valódi éned kifejezését.

Ha Ön irányít, kiválaszthatja az ízeket és az illatokat, így a testreszabás kötelező előny.

És ami az ételt illeti, mindig a legjobbat akarja magának és családjának.

De az abszolút legjobbat kapod, ha a boltban vásárolsz? Megengedheti magának a bioterméket? Fűvel táplált? Cukormentes? Vagy megtermelhetnéd a túléléshez szükséges élelmiszerek egy részét, és kiegészíthetnéd a többit?

Minél jobban foglalkozik az élelmiszer-feldolgozással, annál jobban értékelni fogja. Véletlenül azt is tapasztalja majd, hogy kevesebb élelmiszer megy kárba.

Kapcsolódó olvasmányok:20 zöldség, amelyet újratermeszthet a hulladékból

Vásárlás helyett készíteni kell ételeket

Egészsége és pénztárcája érdekében soha nem volt jobb alkalom a feldolgozott élelmiszerek kihagyására.

Ehhez azonban meg kell tanulnod, hogyan készíts sok alapvető dolgot otthon. Noha egy jó szakácskönyv segíthet az indulásban, semmi sem járul hozzá a tapasztalatokhoz.

Természetesen több készségre is szert tehetsz, ha bent eszel, nem pedig kint.

Ezzel nemcsak pénzt takarít meg, hanem megakadályozza, hogy a kereskedelmi forgalomban előállított élelmiszerek számos megkérdőjelezhető összetevőjét elfogyassza, amelyeket eleve elkerülni próbál.

Mielőtt észrevenné, számos házi készítésű termék receptjét megjegyzi, és készen áll arra, hogy megidézze, amikor csak szüksége van rájuk.

1. Házi vaj

Egy kék fűzfa tányérra házi vajat tesznek ki.

Meglepődhet a házi vaj gyönyörű sárgáján, a bolti vajhoz képest.

Mindössze 20 perccel, 1 liter tejszínnel és egy csipet sóval,készítsen saját finom házi vajat.

Szüksége lesz még egy-két konyhai eszközre is, de valószínűleg nem kell kifogynia és megvennie ezeket, mivel mindennaposak.

A vaj mellett igazi író is marad. Ezzel bolyhos palacsinta és keksz készíthető, illSokkal több. Történetesen a kutyák is szeretik.

Ráadásul az otthoni vaj elkészítése egyszerű, pénzt takarít meg, ízesített vajhoz hozzáadhatja kedvenc fűszernövényeit, és az írót jégkockatartóban lefagyaszthatja későbbi felhasználás céljából. Semmi sem megy kárba!

Ímeoktatóanyagunk az otthoni vajkészítéshez.

2. Joghurt

Egy kis tál joghurt mézzel meglocsolva.

A házi joghurt nemcsak pénzt takarít meg, hanem sokkal jobb ízű, mint bármi, amit megvásárolhat.

A joghurt fogyasztásának számos oka közül az a tény, hogy probiotikumokat tartalmaz, általában a lista élén áll.

A bélrendszer optimális egészsége érdekében bizonyos mennyiségű probiotikumot kell fogyasztania.Fermentált zöldségekaz egyik módja annak, hogy felfaljuk a jót, az erjesztett tejtermékek a másik.

Mivel nagyon sokféleképpen lehet házilag joghurtot készíteni, őszintén kijelenthetjük, hogy egy próbát mindenképpen megér.

tudszkrémes joghurtot készítünk lassú tűzhelyen, sütőben, dedikált és könnyen használható joghurtkészítőben, akár szárítóban is!

3. Lekvár (cukor nélkül)

Halmozott üvegek házi baracklekvárral.

Vágja le a cukrot, és házi lekvárokkal tartsa meg az ízét.

Ha egyszer elkezdi az élelmiszerek otthoni tartósítását annak érdekében, hogy többet használjon fel abból, ami van (mivel egyre kevesebbet vásárol a boltból), természetesen hajlamos lesz az összetevők után nézni.

Mint láthatja, a cukor mindenhol megtalálható.

Ilyen a glükóz-fruktóz szirup és egy csomó más édesítőszer. Ha nagyon igyekszik elkerülni a túlzott cukrozást, akkor gyorsan rájön, hogy bizonyos lekvárokat valóban lehet egyetlen kockacukor nélkül is elkészíteni – és ez már az első lekvárfazéktól kezdve így történt.

Asűrű szilvalekvárcsak a szilvát egyetlen összetevőnek veszi.Sárgabaracklekváregy másik. Még azt is megtehetedkészítsünk almaszószt cukor nélkül. A cukormentes lekvárok lehetőségei végtelenek – ha megtanulod, hogyan kell magadnak tartósítani.

4. Majonéz

Házi majonéz egy edényben, a közelben használt összetevőkkel.

Függetlenül attól, hogy tojásért tartasz csirkét vagy sem, életed egy pontján meg kell próbálnod majonézt készíteni.

Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád, és finomabb, mint bármi, amit a boltban kaphatsz.

Meg tudod csinálniházi majonéz egy turmixgépben, vagy egyszerűbben kézzel.

Csak tojássárgája, citromlé (vagy ecet) és egy semleges ízű olaj kell hozzá. A receptek bőségesek, kísérletezni kell, hogy megtaláld kedvencedet. Ha az alapokat lerakta, próbálja ki kenderolajjal, dobjon bele néhány szárított fűszert, és készítse el saját magának.

5. Pesto

Ha a kertje megáldjalevelek a bazsalikom leveleire, a pesto egy olyan dolog, amit meg kell tanulnod készíteni, nem pedig vásárolni.

Egy átlátszó üveg, tele oregánó pestóval a pirítós mellé, rákenjük a pestóval.

Kinek kell tészta? Csak rákenjük a pirítósra.

A takarmányozók betakarítással és felhasználással is bekapcsolódhatnak a pesto akcióbamedvehagyma, csalán, vagy fokhagymás mustár.

Csinálnihagyományos bazsalikomos pesto, csak friss zöld levél, fokhagyma, fenyőmag, olívaolaj, parmezán sajt és egy csipet só kell hozzá. És remélhetőleg valami házi és ízletes, amit rákenhetünk vagy márthatunk bele.

6. Ketchup

Egy kis tál házi paradicsom ketchup ül egy vágódeszkán, mellette szeletelt paradicsom.

Készítsd el saját ketchupodat, és soha többé ne használd fel azt az íztelen cuccot a boltból.

Ha gyerekek (bármilyen életkorúak) vannak a házban, valaki köteles ketchupot kérni. Amikor már túl vagy a boltban vásárolt gyengébb ízeken, vagy éppen vannakelképesztően sok paradicsomkézen. Nem hagyhatod ki a lehetőséget, hogy megtanuld elkészíteni a sajátodat.

Tálaljuk házi hamburgerrel és házi krumplival, és imádni fogják, esetleg még többet is kérhetnek.

Íme néhány házi készítésű ketchup recept, amelyet érdemes kipróbálni:

Komolyan jó házi ketchup@ Inspired Taste

Whole30 ketchup recept (datolya nélkül, paleo, vegán)@ 40 kötény

Hogyan készítsünk régimódi ketchupot: tartósítószer- és adalékanyag-mentes@ Hegyi takarmány és mezőgazdasági ellátás

7. Savanyúság

Több üveg házi savanyúság ül egy viharvert deszkán.

Zingyt akarsz? Finomságot szeretnél? Próbáljon meg savanyúságot otthon készíteni.

Hadd mondjam meg őszinténa legjobb házi savanyúságsokkal jobb ízűek, mint a boltiak. Bár van egy tanulási görbe, amelyet figyelembe kell venni, amikor a sajátját készíti el. Ha első alkalommal nem olyan ropogós, mint amire vágysz, próbálkozz tovább.

Amikor legközelebb savanyúságot vásárol, vessen egy pillantást az összetevőkre, és kérdezze meg magától, hogy megeszik-e:

  • mesterséges színek
  • mesterséges ízek
  • poliszorbát 80
  • nátrium benzoát
  • kálium-szorbát
  • kálium-metabiszulfit
  • hatalmas mennyiségű só

Ha inkább nem eszik meg néhányat – vagy bármelyiket – ezekből a megkérdőjelezhető összetevőkből, akkor itt az ideje, hogy vásárlás helyett készítsen.Cukkini savanyúságVáltozásnak is jók, a cukkini pedig mindig nő.Zöld paradicsom savanyúságegy másik kedvenc és kiváló felhasználási módéretlen paradicsom.

8. Kenyér

Egy vekni kenyeret egy törülközőbe csomagolunk; mérőpohárban hengerelt zab mellett ül.

Sok embert megfélemlít a kenyérsütés gondolata. Bár nem olyan nehéz, próbáld ki.

A mindennapi cikkek, amelyeket rendszeresen vásárol a boltból, kiváló jelöltek arra, hogy megtanuljon önállóan elkészíteni. Ez magában foglalja a kenyeret, függetlenül attól, hogy találélesztő, vagy nem. Azt is, hogy eszel-e glutént vagy sem. Mindig hasznos tudni, hogyan kell jól ellátni azokat, akik ételérzékenyek.

A kenyérsütés olyan életkészség, amelyet sok gyakorlással meglehetősen könnyű elsajátítani. Ezzel el is kezdhetedegyszerű kenyér alap recept.

Íme két könyv, amelyek segítségével elkezdheti a saját kenyerek sütését:

Kenyérsütés kezdőknekírta: Bonnie Ohara

Gluténmentes kézműves kenyér napi öt percbenírta: Jeff Hertzberg

9. Szárított gyógynövények

A főzéshez felhasználható fűszernövények szárítása az egyik legegyszerűbb dolog, hogy önellátóbbá váljunk.

Az önellátás egyik legegyszerűbb cselekedete az, ha megtehetiszárítsa meg saját gyógynövényeit. Annyira egyszerű, hogy bárki meg tudja csinálni.

Nincs más dolgod, mint összegyűjteni a kertet vagy a vadon élő fűszernövényeket, egy kis kötegbe (vagy több darabba) kötni, és felakasztani száradni. Lehet a konyhában vagy a kandalló közelében, ahol nem ázhatnak meg.

És várja meg, amíg teljesen megszáradnak. Ez néhány naptól egy hétig is eltarthat, az otthoni és a levegő páratartalmától függően.

Próbáld meg elkészíteni a sajátodatfokhagyma pormiközben azon vagy. Vagy mi lenneporított gyömbér? Akár tehetnéd isszárítsa meg saját csípős paprikáját.

Ahol van akarat és elegendő tudás, ott mindig van mód.

10. Fűszerkeverékek

Olasz fűszerkeverékkel töltött fakanál.

Az olasz fűszerezés elég könnyen elkészíthető az átlagos gyógynövénykertből származó fűszernövényekkel.

A saját fűszernövények szárításának tudásával és tapasztalatával most fejlesztheti tudását, és keverheti össze a fűszereket, hogy finom fűszerkeverékeket készítsen.

Még ha nincs is saját gyógynövénykertje, akkor is bekapcsolódhat a saját fűszerkeverékek készítésébe. Vásároljon szárított fűszernövényeket ömlesztve, majd keverje össze őket tökéletesre.

Azok közül a fűszerkeverékek közül, amelyeket szívesen készítene vásárlás helyett:

A szárított gyógynövények mellett érdemes lehet befektetni adedikált fűszerdaráló(amit nem fogsz kávéhoz használni.).

11. Házi dióvaj

Egy kis tál mandulavaj, benne egy kanál, egy üveg mandula mellett.

A házi készítésű dióvaj mindig sokkal frissebb, mint bármi a helyi élelmiszerboltban.

Ha meg akarod tanulni a vaj és a gyümölcslekvár készítését, akkor jobb, ha megtanulod a dióvajat is. Mert a mogyoróvaj és eperlekvár házi kenyéren pirítva olyan csodálatos.

Ha valaha is volt szerencséd enni valami ilyen egyszerű és kellemes ételt, azonnal értékelni fogod az ezzel kapcsolatos munkát.

A legjobb az egészben az, hogy ha otthon készítünk dióvajat, akkor kihagyhatjuk a cukrot és a pálmaolajat. Vagy bármi az, amit szívesebben hagy a bolt polcán egy szerény vásárló számára.

Megérdemelsz valami tisztán diósat és finomat, ami nem lopja el a pénzt a zsebedből. Íme néhány módszer a dióvaj saját készítésének megkezdéséhez:

Hogyan készítsünk mandulavajat@ Cookie és Kate

Easy Blender kesudióvaj@ Amy's Healthy Baking

5 perces házi mogyoróvaj@ Egy csipetnyi Yum

12. Házi diótej

Egy kéz egy zacskó mandulapürét szorít, hogy mandulatejet készítsen.

Meg fog lepődni, hogy milyen egyszerű diótejet készíteni.

Ha a joghurt, a sajt és a tehéntej nem az Ön dolga, akkor talán a diótej is megfelelő.

Tudom, tudom, a dió drága. Ennek ellenére minden joguk megvan hozzá, a fákról származnak, ahogy ők is, nem beszélve a hosszú életciklusról és a kézi betakarítási problémákról.

Ha azonban friss „tejet” szeretne kapni, akkor magának kell elkészítenie.

Itt vanhogyan készítsünk mandulatejetés itt vanhogyan készítsünk házi mogyorótejet.

A kávészünetben minden tejmentes barátja megköszöni.

13. Gyógynövény tinktúrák

Egy kéz alkoholt tölt egy üveg darált útifűvel, hogy útifű tinktúrát készítsen.

Az útifű tinktúra egy nagyszerű tinktúra, amely kéznél van, és könnyen elkészíthető.

Tinktúrákra gyakran van szükség, ha rossz az időjárás. De mire szüksége van rájuk, gyakran már késő elkészíteni őket, mivel a legtöbb gyógynövény-tinktúrának 2-3 hétre van szüksége, hogy hatásossá váljon.

Ott jönnek be a bolti tinktúrák; amikor az egészség természetes, holisztikus megközelítésével foglalkozik – és most és gyorsan szüksége van rá.

Ha azonban már jóval a torokfájás és a megfázás megjelenése előtt felkészült a gyógynövényekre, üvegekre és alkoholra, akkor az ár töredékéért elkészítheti saját magát.

Íme egy nagyszerű tinktúra a kezdéshez:Hogyan készítsünk útifű tinktúrát + 8 módszer ennek a gyógyító növénynek a használatára

És ha egészséges szeretne maradni a megfázás és influenza szezonban, mindenképpen tegye megkeverj össze egy adag tűzalmabort is.

14. Popcorn

A pattogatott kukorica főzőlapon történő elkészítése finomabb és egészségesebb, mint a mikrohullámú pattogatott kukorica.

A legtöbben mindenki ismeri a mikrohullámú pattogatott kukorica illatát, de vajon tudod-e ezt?ez tényleg nem jó neked?

De ha van egy kis hely a kertben, és megfelelő termesztési feltételek vannak, akkor otthon is megtermesztheti a pattogatott kukoricát.

A pattogatás pedig nem is lehetne egyszerűbb vagy finomabb. Ez csak egy újabb hely, ahol még többet használhat ebből a gyönyörű házi vajaból.

15. Hasábburgonya

Tálalja házi sült krumpliját saját ketchupjával.

Egy nap megfigyeltem egy vásárlót egy nagy élelmiszerboltban egy egész szekérnyi fagyasztott sült krumplival. Biztos vagyok benne, hogy megvoltak az okai.

Ha azonban csak alkalmanként eszik sült krumplit, vagy egyszerűen csak tálalja családjának, akkor mindig megéri az ínycsiklandó élményt a saját elkészítése. Főleg, ha Önnevelj saját burgonyát.

Még olajsütő sem kell hozzá, sült krumplit készíthetünk aÖntöttvas serpenyővagy általsütni őket.

Tálalja őket házi ketchuppal, hogy megtisztelje a szárazföldi ételeket, ahelyett, hogy visszamenne a boltba.

16. Salátaöntetek

Egy üveg házi salátaöntet ül az asztalon egy kanállal és egy salátával.

Csak néhány kamra kapcsával olyan salátaöntetet készíthet, amely mindennel felveszi a versenyt, amit a boltokban talál.

Mi lesz az? Ranch, francia, chilis-lime, mézes-mustáros, vagy balzsamecetes vinaigrette a salátán? A sok választási lehetőség miatt, amikor a salátaöntet folyosón sétálsz, nehéz dönteni.

Vessen egy pillantást az összetevőkre, és egyértelmű, hogy pénzt takaríthat meg, és jobb összetevőket fogyaszthat, ha saját maga készíti el.

Itt vannak8 egészséges salátaöntet recept, amelyet otthon kell elkészítenie@ Teljesen

A készítés (nem a vásárlás) nem csak a pénzről szól

Nem lehet tudni, hogy mennyi pénzt takarít meg azzal, hogy otthon készíti el a szükséges dolgokat, ahelyett, hogy a boltból vásárolná meg őket.

Sőt, még az is előfordulhat, hogy többet költ luxus alapanyagokra. Ahhoz, hogy extra jól bánj magaddal, vagy hogy több kézzel készített ajándékot készíthess családodnak és barátaidnak.

Soha ne hagyd, hogy a pénz legyen a vásárlásnál.

Más tényezőket is figyelembe kell vennie, mint például a boldogság, az egészség, a vegyszermentes életmód stb. Ez az, ahol átengedheti környezettudatát.

A 16 élelmiszert tartalmazó listán szereplő termékek egyike sem lepheti meg a vásárlás helyett. Inkább inspirációt kell adniuk, hogy segítsenek megtenni a szükséges változtatásokat, hogy visszatérhessen egy egyszerűbb, egészségesebb, önellátó életmódhoz.

Photo

7 ízletes gyermekláncfűrecept, amelyet kétségbeesetten próbál ki

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI