03/03/2024

Receptek

20 kreatív és ízletes csemegekukorica recept, amelyet ki kell próbálnia

Míg a szupermarketek és az ellátási láncok lehetővé tették, hogy az év bármely szakában szinte bármilyen ételt elfogyasszunk, marad egy finom csemege, amely valóban szezonális – a csemegekukorica. Konkrétan kukoricacsutka.

Semmi sem mond nyarat, mint egy tányér, amelyen gőzölgő, forró kukoricacsutka vajban csöpög.

Gyerekkoromban emlékszem egy adott nyárra, amikor elvesztettem mindkét elülső fogam, és visszaszorultam a kukoricát evéstől, miközben arra vártam, hogy visszatérjenek a maradandó fogaim.

Nagyapám, akinek megbízhatatlan műfogsora volt, régi keze volt abban, hogy hosszú sorokat vágott le kukorica „hernyó”-ból az élénksárga gubacskövekből. Jó volt nézni, ahogy a kukoricacsutkáról kettévágott minket, de örültem, amikor a következő nyáron mindkét fogam megvolt, hogy újra élvezhessem a kukoricacsutkát.

A csemegekukorica ugyanúgy része az amerikai nyárnak, mint július 4-e és a grillezés. És ez az, amit közülünk minden évben nagyon várunk.

De azon kívül, hogy a csemegekukoricát közvetlenül a csutkából eszik, sokan küzdünk azért, hogy más módokat találjunk ki annak élvezetére. És mit csinálsz vele, ha meg akarsz menteni egy részét? Van néhány nagyszerű módszerem arra, hogy ezen a nyáron kukoricát egyél.

Fogd meg a füled, és dörzsöljünk!

Úgy gondoltam, kezdjük a hagyományos kedvencével – a kukoricacsutkával. De nem a mindennapi kukoricacsutkáját. Ezek a receptek új magasságokba emelik ezt a nyári kedvencet.

1.Mexikói utcai kukorica

Egy tányér mexikói utcai kukorica

Ó, fiú, ha még soha nem ettél mexikói utcai kukoricát, akkor ki kell próbálnod. Ismert, mintkukoricaMexikóban a csemegekukoricát addig sütik, amíg a szemek el nem kezdenek feketedni; ez hihetetlen füstös ízt kölcsönöz a kukoricának. Közvetlenül tálalás előtt a kukoricát majonézből, lime levéből és chiliporból készült csípős szósszal meglocsoljuk. Ezután morzsolt cotija sajtot és apróra vágott koriandert szórunk a tetejére. Ez a Cookie + Kate receptje nagyon közel áll az autentikushoz, hozzávalók listája nélkül, amíg a karod.

Ezt egyedül is megehetném étkezésként; ez csak így jó.

Tipp – ha a cotija nehezen beszerezhető a környéken, könnyen helyettesítheti a feta sajtot.

2.Sütőben sült kukoricacsutka

Pörkölt csemegekukorica

Ha a legegyszerűbb kukoricacsutkát szeretné enni, csak kapcsolja be a sütőt. Amikor a csemegekukoricát sütőben sütjük, nem is kell először meghámoznia. A héj megtartja a nedvességet, és segít párolni a szemeket, így könnyű és finom kukoricacsutkát eredményez.

3.Grillezett parmezán pesto kukoricacsutka

Pesto csemegekukorica egy tányéron

A remek pesto receptek segítségével el kell készítenie egy adagot ebből a szuperízletes kukoricacsutkából. Nagyon ajánlom a használatátfokhagymás mustáros pestoha tudod. A vadon nyert fokhagymás mustár fűszeres csípése remek párosítást nyújt a friss csemegekukoricával.

4.Kukoricacsutka Old Bay és citrommal

Old Bay fűszerezett kukoricacsutka

Ha valaha is főzött rákot, akkor valószínűleg élvezte a kukoricacsutkát ezzel a klasszikus tengeri ételízesítővel fűszerezve. Ezúttal a kukoricát tegyük a főszerepre, ahelyett, hogy az utólagos gondolkodást a készlethez fűznénk. A grillezett vagy pörkölt kukoricacsutkát egy egészséges Old Bay szórással tegye komoly lendületbe.

5.Crack Corn

Mázas kukoricacsutka

Még soha nem kóstoltad így a kukoricacsutkát. Édes mázzal soha nem elég egy fül; minden alkalommal csak egyet fog elérni, amikor befejezi az egyiket. Innen a recept neve. Légy óvatos; ez a kukoricacsutka függőséget okoz!

Miután megette az összes kukoricacsutkát, amit csak lehet, ideje kreatívkodni a csemegekukoricával.

A főtt fülből mindig éles vágókéssel vághat ki magokat. Úgy gondolom, hogy a kukoricacsutka végének levágása segít a kalász szintjének elérésében, és csökkenti annak valószínűségét, hogy vágás közben elcsússzon.

Egy másik nagyszerű eszköz a kukoricaszemek kukoricából történő levágására akukorica hámozó. Ezek nagyjából ugyanúgy működnek, mint egy zöldséghámozó, kivéve, hogy a penge ívelt, mint egy kalász.

6.Kukorica gofri epersziruppal

Kukorica gofri epersziruppal

Szeretnéd kipróbálni ezt. Tudom, mire gondolsz valószínűleg: „Kukorica? Gofriban?” Én is erre gondoltam, amíg eszembe nem jutott, milyen finom a kukoricakenyér.

Akár finomabb irányba is elviheti ezeket, ha kihagyja az eperszirupot, és a gofrit párolt zöldségekkel önti meg.

7.Grillezett kukorica saláta

Sült kukorica saláta

Gyűjtsd össze a nyár összes ízét egyetlen ízletes ételben. Ez a kukorica saláta füstölt, grillezett kukoricával kezdődik, és feldobja az évnek ebben a szakaszában elérhető friss termékekkel. Készítsen dupla adag salátát, és vigye el a következő grillezésre vagy bográcsozásra. Makaróni saláta? Milyen makaróni saláta?

8.Gyors és egyszerű kukoricafülke

Kukorica rántott szalonnával

A kukoricafülke az egyik kedvenc módja annak, hogy csemegekukoricát enjek, nem a csutkán. Nagy rajongója vagyok azoknak az ételeknek, amelyekhez nincs szükség edényekre, és a rántott is belefér. Készítsen egy tányért ebből a finom kukoricapalacsintából vacsorára, és tálalja mindenféle mártogatós szósszal – barbecue, mézes mustár, ranch, fokhagymás aioli, lime crema. Nevezd meg – még a jó öreg juharszirup is jól passzol ezekkel az ízletes, ropogós kis kukoricatortákkal.

9.Csirke kukorica leves

Csirke kukorica leves egy tálban

Pennsylvaniaiként hanyag lennék, ha nem vennék fel egy pennsylvaniai kedvencet erre a listára – a kukoricacsirke levest. Emlékszem, amikor ideköltöztem, a város minden éttermében láttam ezt a levest. A csirke kukoricaleves Pennsylvania holland fő étele, és egy tál után megtudtam, miért. Ez az egyszerű leves a kedvenc téli vacsoránk lett otthonunkban.

Készítsen több adagot, amíg a csemegekukorica szezonja van, és fagyassza le egy gyors hétvégi vacsorához, amikor esik a hó.

10.Nyári kukoricalé

Krémes kukoricalé szalonnával

Természetesen nem hagyhatjuk, hogy a húsleves alapú levesek élvezzenek. Ki nem szereti a jó krémes levest? Ez a klasszikus kukoricalé szállítja az árut. Krémes, édes és sós. Ez a leves egy másik nagyszerű lehetőség, ha nagy adagokban készítheti el, és fagyaszthatja vagy nyomás alá helyezheti a hűvösebb éjszakákra.

tizenegy.Sonka és csemegekukorica pizza

pizza sonkás kukoricával és gombával

Tudom, hogy egész vita folyik arról, hogy szabad-e ananászt tenni a pizzára vagy sem. (Nem az.) Hagyjuk ezt a hülyeséget, és változtassunk egy kicsit. Mit szólnál helyette a csemegekukoricához a pizzára? Készítsen egy sonkás és csemegekukorica pizzát, és egyen, miközben hátradől, és nézi a sonkás és ananászos pizzáról szóló vitát.

12.Csemegekukorica fagylalt

Egy tál csemegekukorica fagylalt

Igen. Nem tudom. A kalandvágyó kedvéért dobtam ide. Ha megteszi, tudassa velem véleményét egy e-mail címen[e-mail védett]

Az a benyomásom, hogy nagyon krémes lenne, és jó alap lehet valamiféle bogyós sziruphoz. Vagy talán karamellel is kiegészítheti a karamell popcorn ízű kombinációhoz.

13.Sajtos kukoricával töltött paradicsom

Kukoricával töltött sült paradicsom

Ha vansok paradicsom vanés csemegekukoricát a kertjéből, ez egy nagyszerű módja annak, hogy finom és egészséges köretet készítsen. Ezek a meleg és sós paradicsomok egy vegetáriánus vacsorához is kiváló előételek lennének.

14.Grillezett bajai kukoricás cukkini csónakok

kukoricával töltött cukkinis csónakok

És ha fel akar használni egy kis kukoricát a kertből, valószínűleg több cukkinije van, mint amennyivel tudna mit kezdeni. Ölj meg két legyet egy csapásra ezekkel az egyszerű és ínycsiklandó, grillezett kukoricával töltött cukkinis csónakokkal.

tizenöt.Áfonya és kukorica ropogós

Áfonya kukorica ropogós

Oké, ez nagyon jó. A ropogós öntet ropogósával kevert kukoricaszemből azt a kellemes rágós, diós ragacsot kapod, mindezt az áfonya ragacsos, édes ízével körülvéve. Ez az ízkombináció, bármilyen furcsán is hangzik, egyszerűen működik! Olyan ez, mint a kukoricapehely áfonyakedvelő unokatestvérrel.

16.A legjobb kukorica salsa

Egy tál kukorica és feketebab salsa

Ki ne szeretne egy jó salsát? Keverje össze egy kicsit, és próbálja ki ezt a kukorica salsát. A friss kukorica, a fekete bab és a lime leve között a taco este sokkal jobb lett. Ez határozottan remek recept piknikre vagy grillezésre is.

17.Fűszeres kukorica Carbonara

Serpenyő tejszínes kukorica carbonarával

A kukoricából eredő krémessége miatt jól illik a krémes állagú ételekhez. Tehát ami a carbonarát illeti, a friss csemegekukorica hozzáadása nem probléma. Tegye bele a ropogós, sós szalonnát, és egy könnyű és olcsó vacsorát kap, amely lenyűgöző lesz.

18.Egyszerű csemegekukorica succotash

Csemegekukorica succotas

Nem hibázhatsz egy klasszikussal. Ha még soha nem próbáltad a succotást, akkor nagyon ajánlom, hogy kóstold meg. A bab és a kukorica nagyon jól megfér egymás mellett. Ez egy másik egyszerű és olcsó étel az étkezés kiegészítésére. És ha egyszer megkóstolod, biztosan a szokásos nyári recepted része lesz.

19.5 Hozzávaló kukorica rakott

Csemegekukorica rakott, az ételből hiányzik egy hozzávaló

Ha egy hihetetlenül könnyű és megnyugtató fogást keres vacsorához, ne keressen tovább, mint ez az 5 összetevőből álló rakott étel. Ha önmagában is teljes ételt szeretne készíteni belőle, adjon hozzá apróra vágott mogyoróhagymát és kockára vágott sonkát.

húsz.Sült kukorica Quesadilla

Sütőpapírra szeletelt kukorica quesadilla

Gyors és egyszerű ebédre vagy vacsorára vágysz, ami nem melegíti fel nagyon a konyhát? Próbáld ki ezeket a sült kukorica quesadillákat. Könnyen kihagyhatja a kukorica sütőben való sütését, és inkább rádobhatja a grillre. A quesadillákban füstöltebb ízű kukorica további előnye lesz.

És ez az. Reméljük, hogy élvezni fogja az idei szezon finom aranyát!

Photo

7 trükk, hogy a mókusokat távol tartsák a madáretetőktől + a legjobb mókusbiztos etetők

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI