04/12/2024

Takarmányozás

25 ehető vadon élő növény kora tavasszal

Ahogy megérkeznek a tavasz első jelei, és a tél a visszapillantó tükörben elhalványul, valószínűleg sok olyan növény elültetésével lesz elfoglalva, amelyek az év hátralévő részében eltartanak.

Az évnek ezt az időszakát, miután a téli készletek már majdnem kifogytak, és mielőtt az idei termés elkészülne, hagyományosan „éhes szakadéknak” nevezik.

Az ehető vadon élő növények táplálékkeresése azonban segíthet pótolni ezt a hiányt. A vadon termő zöldek fontos tápanyagforrások lehetnek ebben az évszakban.

Ebben a cikkben 25 gyakori ehető vadon élő növényt veszünk szemügyre, amelyeket ilyenkor kereshet.

Sokukat akár a saját ingatlanján is megtalálhatja. Természetesen a talált növények attól függnek, hogy pontosan hol élsz. De találnia kell néhány ehető vadon élő növényt, bárhol is legyen.

Tippek a takarmányozáshoz

Mielőtt elkezdené, íme néhány tipp, amelyek segítenek a biztonságban és a fenntartható takarmányozásban:

  • Soha ne egyél semmit, amiről nem lehetsz 100%-ig biztos abban, hogy helyesen azonosítottad.
  • Gondoljon a lehetséges szennyeződésekre. Ne egyen semmit, ami esetleg kezelt vagy szennyezőforrás közelében található. Próbáljon meg élelmiszereket találni a lehető legtávolabb az emberi tevékenységtől, ha vidéken vagy vadonban van.
  • Tekintse meg a takarmánykeresésre vonatkozó szabályokat a lakóhelyén. (Változnak a szabályok és a törvények. Néha megengedett a személyes használatra szánt takarmányozás közterületen, néha tilos.)
  • Mindig kérjen engedélyt a földtulajdonostól, mielőtt magánterületen táplálkozik.
  • Ha szabad takarmányozni, soha ne vegyen be többet, mint amennyire szüksége van. Ahol csak lehetséges, hagyja a gyökérrendszert a helyén, és csak kis, fenntartható mennyiséget vegyen be, hogy a növények tovább növekedhessenek. Próbáljon csak bőséges vadon élő táplálékforrásból táplálkozni.
  • Amikor kint jár táplálékot keresni, ügyeljen arra, hogy tisztelje és vigyázzon az ökoszisztémákra, amelyeken áthalad. Ne okozzon kárt, és ne hagyjon szemetet.

Most pedig nézzük meg, mit takarmányozhatsz kora tavasszal:

1. Csalán (Urtica dioica)

Fiatal csalán

Lehet, hogy a csalán nem mindenki kedvenc növénye, de az egyik legkedvesebb takarmányeledelem. Mindenki felismerheti őket, és meglehetősen mindenütt jelen vannak, így remek kiindulópont tőlük, ha még nem ismeri a táplálékkeresést.

Őkszintén hihetetlenül hasznos. Ez a közönséges kerti gyomnövény finom tavaszi zöld – különösen az év elején, amikor a friss, fiatal, zsenge levelek kialakulnak. És rengeteg más felhasználási területük is van.

A csalán elkészíthető:

  • Spenótpótló receptek széles választékában. (Spenótszerű és enyhén édes ízük van, ami igazán nagyszerű.)
  • Csalán leves -íme egy nagyszerű recept a Rural Sprout szerzőjétől, Traceytől.
  • Csalán chips.
  • Egy csalán sör.
  • Csalán tea (magának).
  • Csalán tea (növényeinek – nitrogénben gazdag folyékony növényi takarmány).
  • Növényi rostok papír- és szövetgyártáshoz.
  • Természetes zöld színezőanyag.

Fogj egy pár kesztyűtés húzza le a növények hegyét. Ehető felhasználáshoz minden szárról a legfelső öt levelet kell betakarítani (ez a legjobb, leggyengédebb rész). A csalánt óvatosan megfuttatjuk folyó víz alatt, majd egy nagy lábasba tesszük és felforraljuk. Amint megfőzték, teljesen elveszítik csípésüket, és számos receptben felhasználhatja őket.

Hogyan keressünk csalánt@onegreenplanet.org.

2. Gyermekláncfű (Taraxacum)

A gyermekláncfű a táplálékkeresők másik kedvence. Ezek is könnyen takarmányozhatók a kezdőknek. Széles körben elterjedtek és könnyen felismerhetők.

Kora tavasszal a virágok talán még nem jelentek meg. De a fiatal levelek salátákhoz használhatók. Meglehetősen keserűek, de jó kiegészítője lehet enyhébb levelű vegyes salátáknak.

Íme egy remek receptrántott gyermekláncfű készítéséhez.

Használhatja a gyökereket is. A pitypang gyökerei betakaríthatók, hogy helyettesítsék a kávéval.

Gyermekláncfű kávé@practicalselfreliance.com.

Te isfőzzük meg a gyökereketgőzöléssel vagy forralással, és úgy tálaljuk, mint egy másik gyökérzöldséget.

Amint a pitypang virágozni kezd, a gyökerek kissé összezsugorodnak, így ha a gyökereket szeretné betakarítani, akkor kora tavasszal itt az ideje.

Olvass tovább: 16 izgalmas dolog a pitypangvirágokkal

3. Vadfokhagyma/ Vad póréhagyma/ Rámpák/ Ramson (Allium ursinum/ Allium tricoccum)

A rámpák több különböző növényre utaló név. Európában a rámpák a medvehagyma másik neve,Medvehagyma, vagy medvehagyma.

Ez egy gyakori erdei ehető, amely általában meglehetősen könnyen azonosítható, ha nem is a megjelenése, de az erős fokhagyma illata. A leveleket általában betakarítják, és a hagymákat ott hagyják, ahol vannak.

Figyelemre méltó azonban, hogy ez a növény a gyöngyvirágra (Convallaria majalis) hasonlít, amely mérgező.

Nézze megvadfokhagyma takarmányozási útmutatónk és fotóinkhogy többet megtudjon a növény helyes azonosításáról és használatáról.

Az Egyesült Államok számos részén azonban a rámpákat a vadon élő póréhagymára, az Allium Tricoccumra használják. Ez a növény sokkal elterjedtebb, mint a medvefokhagyma, és gyakrabban fordul elő az itteni erdőkben.

A medvefokhagymához hasonlóan a vadpóréhagyma levelei is hagymás illatúak. Ennek a növénynek a levelei azonban jobban hasonlítanak a póréhagymára, mint a fokhagymára, és tavasszal kibontakozó levelei enyhe, édes ízűek. A kis hagymákat salátákhoz és sokféle sós ételhez is használhatjuk.

Tekintse meg ezt a linket, hogy megtudja, hogyan takarmányozzon fenntartható módon vad póréhagymát:

Táplálkozási rámpák@wildedible.com.

4. Fokhagymás mustár (Alliaria petiolata)

A fokhagymás mustár Európában őshonos, de az Egyesült Államokban invazív faj – annál inkább érdemes táplálékot keresni.

Valójában,íme néhány ok, amiért érdemes elkezdenie enni ezt az invazív növényt.

Ez az őshonos erdők és erdei fajok csemege, de a jó hír az, hogy nagyszerű az íze. Tavasszal lehet betakarítani a leveleket és a fiatal szárakat. A levelek a fokhagyma és a keserű mustárzöld keresztezése, a szár pedig fokhagymalevélre emlékeztet.

Ha az Egyesült Államokban fogyasztja ezt a növényt, kiveheti a részét a kontrollálásból, míg őshonos elterjedési területén egyszerűen élvezheti egy másik vadon élő ehető ételként.

Fokhagymás mustáros pesto@RuralSprout.com

5. Bodza (Aegopodium podagraria)

A földi vén éppen kialakulóban van.

Ez a növény, a bodza, egy másik nem őshonos betolakodó az Egyesült Államok egyes részein, és bosszantó gyomnövény lehet, bárhol nő is. A kertészek még őshonos elterjedési területén belül is kellemetlen gyomnövénynek tartják. Miután létrejött, nehéz kiirtani. De ez egy másik gyom vagy vadon élő növény, amely elfogyasztásával kontrollálható.

Vannak, akiket azért tartanak vissza ennek a vadon élő ehető fogyasztástól, mert kipróbálják az érett levelet, és nem törődnek a meglehetősen erős és szokatlan ízzel.

De itt van a trükk: szedjük le a levélhajtásokat, amikor még nagyon fiatalok, nem sokkal azután, hogy tavasszal kikeltek, és még mielőtt a levél kibomlott volna.

A levélszárat a lehető legalacsonyabbra válassza – ez a kívánt fő rész. Ezután egyszerűen kevergetve olívaolajon kisütjük, hogy kihozza kellemes ízét.

A fiatal levelek petrezselyem ízűek, és cserepes fűszernövényként is használhatók. A virágfejeket a formálás közben csípje le, hogy megakadályozza a magvak kialakulását, és hogy a növények hosszabb ideig ízletes leveleket hozzanak.

Győződjön meg róla, hogy helyesen azonosította ezt a növényt, mivel számos hasonló növény létezik, amelyek káros hatásokat okozhatnak. Olvassa el ezt a cikket, hogy többet megtudjon a helyes azonosításáról.

Ground Elder@rootstohealth.co.uk.

6. Csirkefű (Stellaria media)

A fiatal csalán és a medvehagyma mellett ez az egyik első vadon élő ehető, amelyet tavasszal betakarítanak.

A csirkefű egy másik vadon élő ehető vagy ehető gyomnövény, amely onnan kapta a nevét, hogy azszeretik a tyúkok. De nem csak a tyúkok értékelik. Ez egy másik kedvenc ehető vadon élő növényem, amelyből kora tavasszal takarmányozhatok, és a nagyszerű hír az, hogy szinte mindannyiunk közelében termesztenek majd néhányat.

A csicseriborsó egy másik bőséges gyomnövény, marékkal szedhető, és hozzáadható a tavaszi salátákhoz. Nagyon enyhe és kellemes íze van, ami nem sokban különbözik a jégsalátától. És hasonlóan ropogós és frissítő textúrája van.

Csicserifű saláta@ediblewildfood.com.

Ha többet szeretne megtudni a takarmányozásról és a csirkefű azonosításáról, tekintse meg az alábbi linket:

Hogyan lehet azonosítani a csicseribort@thegoodliferevival.com

7. Kövér tyúk/báránynegyed (Chenopodium album)

A Chenopodium album számos nevet visel. Kövér tyúkként, báránynegyedként és számos más regionális néven ismert.

Tavasszal ennek a növénynek a fiatal levelei nyersen (mérsékelten) fogyaszthatók, de legjobb főzni. Enyhe ízűek és kissé unalmasak, de számos receptben elfogadhatóan helyettesítik a spenótot. Ezt a növényt alapvetően Dél-Amerika, Ázsia és Európa egyes részein fogyasztják. Ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a spenót, a quinoa és az amarant.

Amellett, hogy hasznos vad ehető, a fiatal hajtásokból is lehet festéket nyerni, a zúzott friss gyökér pedig enyhe szappanpótló (szaponintartalom miatt).

További információ a báránynegyedek takarmányozásáról ezen a linken:

Táplálkozási báránynegyed@freespiritfolk.com.

8. Útifű (Plantago major/Plantago lanceolata)

Az útifű (nem tévesztendő össze a trópusi gyümölccsel) gyakori kerti gyom- és vadon élő növény. Mind a széles levelű útifű (Plantago major), mind a bordás útifű (Plantago lanceolata) levelei számos módon felhasználhatók egész évben.

Nézd meg eztútifű útikönyvhogy többet megtudjon a gyógyászati ​​felhasználási módokról.

A szezon előrehaladtával a levelek egyre keményebbek lesznek. A kora tavasz tehát a legalkalmasabb időszak a takarmányszerzésre, ha ehető felhasználásra szeretnéd őket használni.

Nagyon fiatal leveleket adhatunk salátákhoz, és a leveleket megfőzhetjük vagy párolhatjuk, és pontosan úgy használhatjuk fel, mint a káposztát vagy a kelkáposztát a receptek széles körében.

9. Purple Dead Nettle

A lila elhalt csalán, más néven vörös elhalt csalán egy másik gyakori gyomnövény, amelyet az évnek ebben a szakaszában lehet betakarítani. Ez egy másik jó ehető ehető kezdőknek a takarmányozáshoz, mert nincs veszélyes hasonmása. Az egyetlen dolog, amivel összetévesztheti, az a tyúkól – a következő vad ehető ezen a listán.

A mentafélék családjának ez a tagja félárnyékos vagy árnyékos helyeken növő egynyári növény. Gyakran előfordul gyomnövényként a művelt földeken, és gyakran előfordul az utak mentén is. Európában és Ázsiában őshonos, de széles körben megtalálható Észak-Amerikában is.

A fiatal levelek betakaríthatók és nyersen vagy főzve fogyaszthatók. A lila felsők még egy enyhe édességet is éreznek. Alapvetően ugyanúgy használhatja őket, mint bármely más zöld levelű zöldséget vagy fűszernövényt.

12 ok, amiért táplálékot kell keresni a lila elpusztult csalánért@RuralSprout.com.

Lila halott csalán tea@RuralSprout.com

10. Henbit (Lamium embracexicaule)

Mint fentebb említettük, a henbit néha összetévesztik a lila elpusztult csalánnal (és a két növény szorosan összefügg). Mindketten a menta család tagja. Legfőképpen a leveleik alapján lehet megkülönböztetni őket. A henbit szív alakú levelei vannak, míg a lila elhalt csalán levelei inkább háromszög alakúak. A henbit levelei a szár teljes hosszában nőnek, míg a bíborszínű, elhalt csalán csomókban borul.

Ahogy a neve is sugallja, a csirkék előszeretettel fogyasztják ezt a növényt. De az ember számára is nagyszerű enni. Az enyhe és enyhén édes levelek nagyon jól beilleszthetők a salátákba, és a lila elpusztult csalánhoz hasonlóan főzhetjük általános célú zöldfűszerként, vagy felhasználhatjuk fűként.

Henbit@ eattheweeds.com.

11. Bojtorján (Arctium sp.)

A bojtorjánt általában gyógynövényként használják. De valójában hasznos vad ehető is. A bojtorján lehet a legismertebb, mint az a növény, amelynek bosszantó kis sorjái a ruháihoz tapadnak.

Lehet, hogy hallott már az italról, a pitypangról és a bojtorjánról. De meglepődhet, ha megtudja, hogy a leveleket, a szárakat és a gyökereket is megeheti.

Nagyon kora tavasszal láthatja, hogy fiatal bojtorján palánták kelnek ki a talajból, mielőtt sok más kikelt volna. A levelek keserűek, de cserepes fűszernövényként is használhatók, és kevésbé keserűek, amíg még kicsik. Bojtorján gyökér is betakarítható.

A világ egyes részein „Gobo” néven ismert, termesztett ehető étel. Meghámozhatod, vékonyra szeletelheted, és hozzáadhatod a krumplira, vagy pácolhatod, mint a daikon retket. Meg is sütheted.

Táplálkozási bojtorján élelmiszer és gyógyszer@practicalselfreliance.com.

12. Fiddlehead páfrányok (több faj)

Több páfrányfaj is ismert ehető fodros leveleiről, amelyeket tavasszal lehet betakarítani és fogyasztani. Érdemes azonban megjegyezni, hogy nem minden páfrányt lehet megenni, és néhány jelentős egészségügyi kockázatot hordoz magában.

A főtt leveles zöldségként fogyasztott páfrányok a következők:

  • Nyugati kardpáfrány
  • Struccpáfrány (Matteuccia struthiopteris) (óvatosság szükséges – de a fő hegedűfejet az Egyesült Államokban szüretelték.)
  • Női páfrány (Athyrium filix-femina)
  • Bracken (Pteridium aquilinum) (mérgező rákkeltő, ha nem főzik meg teljesen)

Az amerikai őslakosok és számos más kultúra már régóta gyűjtötte ezeket a fiatal, fodros páfrányleveleket vadon élő táplálékként. De ügyeljen arra, hogy gondosan kutasson, ha takarmányozni és enni szeretne.

Hegedűfejű Páfrányok@thespruceeats.com.

13. Káposzta (Galium Aparine)

A Galium aparine egy másik vadon élő ehető étel, amelyet számos különböző néven használnak. Káposzta, lúdfű, karófű, gyepfű, ragacsfű, ragacsfű, és számos más tájnéven ismert.

A Rubiaceae családjába tartozó egynyári lágyszárú növény. Noha Európa, Afrika és Ázsia széles régiójában őshonos, ma már széles körben honosították Észak-Amerikában és más, őshonos elterjedési területén kívül eső helyeken.

Figyelembe kell venni, hogy ezzel a növénnyel való érintkezés néhány fogékony embernél kontakt dermatitiszt okozhat. De általában ehető.

Kora tavasszal a növényeknek még nem fejlődött ki annyi kellemetlen tapadó vagy ragadós horga. A levelek és a szárak nyersen is rágcsálhatók, de legjobb zöld leveles zöldségként főzni. Szívesen használjuk rántott krumplihoz.

Az év későbbi szakaszában horgának köszönhetően zöld zöldségként kevésbé vonzóak. De ezek ugyanabba a családba tartoznak, mint a kávé, és az év folyamán a gyümölcsök száríthatók, pörkölhetők és alacsonyabb koffeintartalmú kávépótlóként használhatók.

Gallium Aparine@ eattheweeds.co.uk.

14. Bányászsaláta (Claytonia perfoliata)

A tavaszi szépségként, indiai salátaként vagy téli porcsinként is ismert Claytonia perfoliata egynyári lágyszárú növény, amely a nyugati hegyvidéki és tengerparti régiókban őshonos Alaszka déli részétől Közép-Amerikáig. Leggyakoribb Kaliforniában, a Sacremento és az északi San Joachin-völgyben. A bányászok megették a kaliforniai aranyláz idején, hogy elűzzék a skorbutot.

Ezt ehetjük nyersen salátákba, vagy főzhetjük, mint a spenótot, és leveles zöldségként használhatjuk.

Táplálkozási bányászsaláta@practicalselfreliance.com.

15. Japán csomó (Fallopia japonica)

A japán göncfű a világ egyik legproblémásabb invazív növényeként hírhedt. Ez az aggasztó gyomnövény naponta 3 cm-t nő, kiszorítja a többi növényt, sőt elég erős és erős ahhoz, hogy áttörje a betont.

Ha találkozik valamivel, azt mindig felelősségteljesen kell kezelni. De érdekelheti, hogy a fiatal hajtások inkább a rebarbarához hasonlítanak, és érdekes takarmányeledel lehet.

(Megjegyzés: mielőtt kipróbálná, győződjön meg arról, hogy az Ön által talált göndörfűt nem kezelték gyomirtó szerrel.)

Japán Knotweed@hedgerow-harvest.com.

16. Sóska (Rumex acetosa/ Rumex acetosella stb.)

Ez egy vörös eres sóska (Rumex sanguinea), amelyet tavasszal az erdei kertemből takarmányozok. Én ültettem, de eléggé elterjedt.

A közönséges sóska (Rumex acetosa) és a juhsóska (Rumex acetosella) mindkét fajta leveles zöld, amely tavasszal megtalálható. Mindkettő a legjobb tavasszal, röviddel a növekedési szezon kezdete után, de a szezon későbbi szakaszában is betakarítható. A gyökereket kora tavasszal is lehet betakarítani gyógynövényes okokból.

A fiatal sóska ízletes salátákban, az idősebb levelei pedig többféle receptben felhasználhatók leveles zöldségként vagy cserepes fűszernövényként.

Takarmánykereső közönséges sóska és egyéb dokkok@wildplantguide.com.

17. Curly Dock/ Yellow Dock (Rumex Crispus) és Broad Leaf Dock

Széles levelű dokk – új, fiatal levelek képződnek a tövénél.

Az egyik rokon növény a göndör dokk vagy a sárga dokk (Rumex crispus). A zöldeket ismét az év nagy részében lehet betakarítani. De a zöldek tavasszal ehetők a legjobban. Ezek és a hozzájuk kapcsolódó széles levelű dokk kis levelei mértékkel felhasználhatók levélzöldségként, nagyjából ugyanúgy, mint az útifű levelei vagy más ehető levelek.

(Az év későbbi szakaszában a növények hajdinához hasonló gabonát is termelnek, amiből vadlisztté lehet darálni.)

Táplálkozási sárga dokk@practicalselfreliance.com.

18. Cickafarkfű (Achilea millefolium)

A cickafark leginkább gyógynövényként ismert. De korlátozottan alkalmazható ehető vadon élő növényként is. Tavasszal, bár meglehetősen keserűek, a fiatal levelek kellemes és egészséges kiegészítői lehetnek a salátának. Ezek a levelek nagyon gazdagok ásványi anyagokban. Komlópótlóként és sör tartósítószereként is használják.

Ne feledje azonban, hogy ennek a növénynek a gyógyászatilag vagy étrendben történő hosszan tartó használata problémákat okozhat. Az is fontos, hogy helyesen azonosítsuk, mivel számos olyan hasonmás van, amelyet nem lehet megenni.

Cickafark@fourseasonforaging.com.

19. Vadspárga (Asparagus officinalis)

Bár technikailag nem vad, hanem inkább a farmon és a kertben menekült, a vadon élő spárga értékes táplálékkereső élvezet azokon a területeken, ahol előfordul.

Ez pontosan megegyezik a hazai és kereskedelmi forgalomban termesztett spárgával, ugyanolyan kifinomult ízzel. Amikor a takarmányozók találnak néhányat, gondosan őrzik a titkot.

Ha többet szeretne megtudni erről a megfoghatatlan ehetőről, nézze meg az alábbi linket:

Táplálkozási vadspárga@honest-food.net.

20. Nappali liliomhajtások (Hemerocallis)

Sokan azok közül, akik takarmánykereséssel próbálkoztak, ismerik a nappali liliomok virágait. De sokan kevésbé ismerik azt a betakarítást, amelyet kora tavasszal ezekről a növényekről lehet szedni.

A hajtások, amikor először kibújnak, és kevesebb mint 8 hüvelyk magasak, finom vad ehetőek. Ezek a hajtások remekek sült krumplihoz vagy tésztákhoz.

Nappali liliom@motherearthnews.com

21. Hosta Shoots (Hosta ssp.)

A Hosta nagyobb valószínűséggel található a kertjében, mint a vadonban. De ez egy másik ehető növény a szezonban, amelyről talán nem is tudsz.

Ismét a fiatal, zsenge hajtások (a bordázott levelek gyűjteményei, amelyeket hostonoknak neveznek) betakaríthatók és keverve süthetők, vagy számos más módon felhasználhatók. Az egyik kedvenc zöldségem a szezonban.

Ímeútmutatónk a hosták termesztéséhez és étkezéséhez.

22. Tejútfű (Asclepias syriaca L)

Bár kihívást jelenthet megkülönböztetni ezeket a hajtásokat a dogbane hajtásoktól, ezeknek a növényeknek a fiatal hajtásai egy másik tavaszi csemege. A dogbane-tól eltérően ezeknek a növényeknek a hajtásai gyengédek, lédúsak, és ami a legfontosabb, egyáltalán nem keserűek. Bár nem szabad túl sok tejfűt enni, kis mennyiségben fogyasztva a legtöbb ember számára nem okoz problémát.

Ha többet szeretne megtudni a selyemfű azonosításáról és használatáról, tekintse meg az alábbi linket:

Tejútfű hajtások@foragerchef.com.

23. Gyékényhajtás (Typha)

Ez a növény szinte mindenhol megtalálható az Egyesült Államokban és máshol is. Növekszik tavak, patakok, mocsarak, mocsarak mellett vagy nagyon nedves talajon.

Ha érdeklődik ennek a növénynek a takarmányozása iránt, nagyon fontos, hogy ne olyan területekről szedje, ahol intenzív az emberi tevékenység, vagy ahol a víz szennyezett lehet.

Ha azonban biztonságos utánpótlást talál, a fiatal hajtások tavasszal leszedhetők és nyersen vagy főzve fogyaszthatók. Kora tavasszal keresse meg a gyökérből kijövő fiatal fehér hajtásokat, mivel ezek a legérzékenyebbek. Megjegyzés: a virágport később vad ehetőként is betakaríthatjuk.

További információ a gyékény takarmányozásáról és használatáról:

Takarmányozás a gyékények számára@chelseagreen.com.

24. Gyűszűs hajtások (Rubus parviflorus)

A gyűszűfű a Csendes-óceán északnyugati részének ismerős vadon élő ehető étele. A málna rokona, amely leginkább piros bogyóiról ismert.

Amit azonban nem tudhat, az az, hogy a növény nemcsak erdei bogyós termést biztosít az év végén, hanem zsenge fiatal hajtásokat és leveleket is, amelyeket kora tavasszal salátákhoz is fogyaszthatunk.

Thimbleberry@thenorthwestforager.com.

25. Ibolya (Viola spp.)

Bár nincs annyiehető virágokkora tavasszal, mint az év többi részében, érdemes nyitva tartani a szemét az ibolyára.

Számos brácsa alfaj létezik, vadon élő és termesztett, amelyeket hozzáadhat kora tavaszi salátáihoz.

Ibolya szirup@RuralSprout.com

Táplálkozás a vadon élő ibolyák számára@growforagecookferment.com.


Még egy dolog, amit meg kell említeni a kora tavasszal takarmányozásra szánt vadon élő növényekről, hogy lefelé és felfelé is kell nézni.

Érdemes megnézni az ehető levelű fákról szóló cikkemet is (amely hamarosan itt jelenik meg a Rural Sprout-on), mivel ezek is remek forrást jelentenek a takarmánynövényeknek, amikor a levelek kibontakoznak.

Természetesen bizonyos fák tavasszal is betakaríthatók a nedvükért.A juhar természetesen a legszembetűnőbb példa, bár más fák is csapolhatók, és nedvükből szörpöt készítenek.

Mostanra látnia kell, hogy rengeteg vadon élő táplálékforrás létezik. Természetesen a takarmányozáskor mindig óvatosnak kell lenni.

De ha többet tud meg arról, hogy mely vadon élő ételeket fogyaszthat egész évben, az nagyszerű módja annak, hogy ellenállóbbá váljon. Jó módja lehet az otthoni étrend kiegészítésének.

Photo

A finom barackchutney tartósítása – Könnyű befőzési recept

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI