03/03/2024

Virágok És Dísznövények

5 ok a nasturcium termesztésére és 10 finom nasturcium recept

A nasturcium rendkívül hasznos és vonzó virágos növény, amely minden kertben helyet érdemel.

Ez a Tropaeolum általános neve – a Tropaeolaceae növénycsalád egyetlen nemzetsége.

Ezek a virágok a vízitormához (Nasturtium officinale) való hasonlóságuk miatt kapták általános nevüket.

Amint ebből a cikkből megtudhatja, rengeteg oka van annak, hogy a nasturtiumot kertjében termessze – hihetetlenül hasznosak magában a kertben, és akkor is, ha kulináris célokra szüretelik.

Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni.

Nasturtium termesztése

Egy nasturtium palánta

A nasturtiumot el lehet vetni cserépben, vagy kültéren, ahol március és május között kell növekedniük. Nyártól őszig virágoznak.

A nasturtiumot nagyon könnyű magról termeszteni, és problémamentes, különösen akkor, ha nem rohan, és csak akkor veti el a kocát, amint a fagyveszély elmúlt a területen.

Ha korábban virágzást szeretne elérni, elkezdheti a magvakat beltéren, de a transzplantációs sokk elkerülése érdekében a legjobb, ha biológiailag lebomló edényekben termeszti őket (a WC-tekercs-csövek jól működnek), így az egészet a kertbe dobhatja.

A nagy magvak könnyen kezelhetők, így tökéletes módja annak, hogy a gyerekeket megismertessük a kertészkedéssel.

Nasturtium mag a kézben

A Nasturtium magvak napos helyen 10-12 napon belül kicsíráznak. Ne felejtse el megkeményíteni a bent termesztett növényeket, mielőtt kiültené őket.

Hol helyezzük el a Nasturtiumot

A nasturtiumok a napos és viszonylag védett helyet részesítik előnyben.

A nasturcium még viszonylag rossz minőségű talajban is jól fejlődik, ha rendszeresen öntözik. Próbálja meg a körülöttük lévő területet gyommentesen tartani, hogy csökkentse a versenyt, és ne műtrágyázzon túl, mivel a termékeny talaj miatt a növények kevesebb virágzást és több lombot hoznak létre.

Nasturtiumok gondozása

Ezek a növények meglehetősen szívósak, de ügyeljen arra, hogy száraz időben jól öntözze őket. Ügyeljen az öntözésre, különösen cserépben vagy ablakládában lévő növényeknél, amelyek gyorsabban kiszáradhatnak. Hagyja megszáradni a talajt az öntözések között, de ne túl sokáig vagy túl sokáig.

A kész vagy kifakult virágok levágása arra ösztönzi a növényt, hogy a növekedési időszakban tovább virágozzon. Amint azonban később megtudja, érdemes lehet begyűjteni a virágokat (és a leveleket) különféle kulináris célokra, ahelyett, hogy hagyná elhalványulni.

5 ok, amiért nasturtiumot termeszthetsz a kertedben

A nasturcium vonzó növény, amely bőségesen virágzik. Színt és látványt kölcsönözhetnek kertjének. De számos nagyon praktikus oka is van annak, hogy miért jó ötlet ezeket a virágokat termeszteni.

A nasturtiumot például a következőkre használhatja:

1. Vonzza a jótékony rovarokat

Egy poszméh, aki narancssárga nasturtium virágot élvez

A nasturcium számos hasznos rovart vonz a kertjébe – beleértve a méheket és más beporzókat.

Az egyik módja annak, hogy a mézelő méheket és más, az éghajlatváltozás és az emberi tevékenység által veszélyeztetett méhfajokat segítse, ha nasturciumokat helyez a külső térbe.

Méhekre van szükségünk a túlélésünkhöz ezen a bolygón. Ezért létfontosságú, hogy kertészként és termelőként mindannyian tegyünk meg a részünkről, hogy megvédjük és segítsük őket. Természetesen, ha beporzók vannak a kertben, az is segít abban, hogy minden évben nagyszerű gyümölcstermést kapjontermeszteni saját ételt.

2. Gyümölcsei és zöldségei kísérőnövényeként

Magaságyás veteményeskertben társnövényként használt nasturcium

Nem csak a beporzók vonzzák a nasturtiumot. Ezek a növények olyan kártevő rovarfajokat is vonzanak, mint a levéltetvek, zsizsik és a bogarak, így a nasturtiumok ragyogó társnövényekké válnak a veteményeskertben.

Lehet, hogy ez nem tűnik azonnal jónak – de mivel ezek a kártevők vonzódnak a nasturtiumokhoz, magukra hagyják a gyümölcsöket, zöldségeket vagy más terményeket. Ezért a nasturciumot csapdanövényként ismerik.

Csapdanövényként kiváló választás a kártevők távol tartására a babtól, a paradicsomtól, a termőfától és a káposztaféléktől (a káposztafélék családjába tartozó növények).

Itt mindent megtudhat a csapdanövényekről és arról, hogyan használhatja őket a kertben.

Hogyan használd a csapdanövényeket, hogy megmentsd a kerted a kártevőktől

Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a nasturtiumok zsákmányuk vonzásával és más módon is kiválóan vonzzák a ragadozó rovarokat, ami segít kordában tartani a kártevőpopulációkat.

A nasturtiumok ragyogó társnövényként szolgálnakFallabdauborka és más tökfélék, mert illatuk taszítja vagy összezavarja számos gyakori kártevőt, amelyek zavarják ezeket a növényeket.

3. Talajburkolathoz

A társültetés nem egzakt tudomány, és nem teljesen érthető, hogy a növények milyen sokféle módon lépnek kapcsolatba egymással és a kerti élővilággal. Mindazonáltal egyértelmű, hogy a nasturtium segíthet más növényeknek a különféle rovarfajokkal való kölcsönhatása révén.

De nem ez az egyetlen módja annak, hogy a nasturtium segítsen a közeli növényeken.

Ezek a szárazságtűrő növények kiváló talajtakarók is lehetnek. Ez rendkívül előnyös lehet – különösen a szárazabb, melegebb területeken, mivel csökkenti a nedvesség elpárolgását, és segít megóvni a talaj törékeny ökoszisztémáját. Vastag fedésük és gyors terjedésük segíthet a gyomok kiszorításában is.

Talajtakaróként a nasturtiumok idővel a rossz talaj táplálására is használhatók. Ha egyfajta zöldtrágyaként használják, ezek a növények javíthatják az adott területen a talajt azáltal, hogy tápanyagokat adnak hozzá, amikor a vegetációs időszak végén a helyükön hagyják lebomlani, vagy feldarabolják és leejtik.

4. Csúnya falak vagy kerítések lefedésére

Egy csúnya kerítés mellett nőtt nasturciák.

A gyorsan növő nasturtium hasznos lehet a kert látványának javítására is, mivel csúnya falak vagy kerítések lehúzására használható.

Ezzel a tér egy nem vonzó és használhatatlan részét a kert gyönyörű és bőséges részévé változtathatja.

5. A hozamukért

Egy kosár nasturtium virágokkal és a kertből szüretelt levelekkel.

Sokan meglepődnek, amikor megtudják, hogy a nasturtium ehető.

Ezek a növények nemcsak a konyhakert más növényeit segítik, hanem önmagukban is hihetetlenül hasznos, ehető növényként szolgálhatnak.

Ehető növényként ezek a növények igazán igazolhatják a helyüket a konyhakertben.

A virágok, levelek és virágbimbók receptek széles skálájában felhasználhatók. Az alábbiakban bemutatunk néhányat a legjobb példák közül:

10 ehető recept Nasturtium levelek, virágok és magvak felhasználásával

Ez csak néhány a nasturcium konyhai felhasználásának legjobb módjai közül:

1. Nasturtium saláták

Egy tál saláta nasturtium virágokkal és levelekkel.

Az egyik legegyszerűbb és legkézenfekvőbb módja a borsos, vízitorma ízű nasturtium virágok és levelek fogyasztásának a saláták.

Borsos falatjuk enyhébb salátával vagy más levelekkel párosítva tökéletes, salátánkat pedig még nasturtium vinaigrette-vel is felpezsdíthetjük. (Ezt tetszés szerint nasturtium ecettel is elkészíthetjük – az alább leírtakhoz hasonlóan.)

Nasturtium saláta nasturtium vinaigrette-vel@KitchenLane.com

2. Nasturtium & Black Pepper Ecet

Mind a virágok, mind a levelek felhasználhatók ecet infúzióhoz.

Ez a példa fehérborecetet használ alapként, de megfontolható egy házi készítésű almaecet is erre a célra.

Ezt az ecetet számos főtt ételhez adhatjuk a borsos csípős íz érdekében, vagy vinaigrette készítéséhez felhasználhatjuk a házilag termesztett saláták széles skálájának díszítésére.

Borsos Nasturtium ecet@EdibleCommunities.com

3. Nasturtium Stir Fry

A Nasturtium levelei jól használhatók egy sor rántási recepthez is – így pillanatok alatt lenyűgöző ételt készíthet velük.

Az enyhén fonnyadt levelek veszítenek tüzes vízitorma ízükből, és sokkal sokoldalúbb és kellemesebb ízű zöld leveles zöldséggé válnak.

4. Nasturtium Pesto

Egy üveg házi nasturtium pesto.

A leveleket is ugyanúgy lehet használni, mintbazsalikomés más népszerű fűszernövények, hogy valamivel kevésbé hagyományos pesto készítsen.

Használhatja pesztóját szendvicsekben, tésztákban, vagy számos más étel ízesítésére.

Nasturtium Pesto@GardenBetty.com

5. Nasturtium leves

Rengeteg levesrecept is létezik, amelyekben nasturtium is szerepel.

A levelek más összetevőkkel összekeverve felhasználhatók vízitorma borsosságuk miatt a műsor főszereplőjeként, vagy egyszerűen hozzáadható zöldségleveshez cserepes fűszernövényként vagy további leveles zöldként. Az alábbiakban egy nagyszerű leves receptet találhat.

Nasturtium leves@LarderLove.com

6. Nasturtium omlett

Egy másik ötlet, hogy ezeket a leveleket és virágokat adjuk egy omletthez – vagy kibővítve bármely más tojásalapú ételhez, például quiche-hez vagy frittatához.

Itt található egy példa egy finom omlettre:

Fűszeres omlett grillezett cukkinivel, halloumival és nasturciával@TheSeasonalTable.co.uk

7. Nasturtium Fritters

Sok más házi kerti termékhez hasonlóan a nasturciumból is finom rántást készíthetünk.

Nasturtium csicseriborsó rántott@ Victory Gardens For Bees

8. Nasturtium Dolmades

A levelek a tenyészidőszak későbbi szakaszában meglehetősen nagyra nőhetnek. Ezeket ugyanúgy lehet használni, mint a szőlőleveleket vagy a káposztaleveleket – más összetevők becsomagolásához –, mint ezekben a dolmádékban.

Töltött Nasturtium levelek@ Elérhető Fenntartható

9. Nasturtium pizza

Vagy egy szuperkönnyű családi étkezéshez megfontolhatja, hogy egyszerűen egy pizza tetejére adjon néhányat.

Nasturtium White Pizza@ Healthfully Ever After

10. Kapribogyó

A nasturcium mag hüvelye kapribogyó helyettesítésére is használható.

Nasturtium kapribogyó@SplendidTable.org

Teremts helyet a nasturciumoknak

Függetlenül attól, hogy a nasturtiumot a látvány szépsége vagy a kertje számára hasznosító okok miatt termeszti, vagy ha azt tervezi, hogy a nasturtiumot a fenti finom receptek valamelyikévé alakítja, kétségtelen, hogy helyet kell adnia ennek a sokoldalú virágnak a kertjében.

Szerezze meg magának ezt a 350 nasturtium magot tartalmazó csomagotés élvezze, ha magának termeszti ezeket a gyönyörű virágokat.

Olvas15 felhasználási terület a nasturcium leveleihez, virágaihoz, magjaihoz és száráhozhogy több módon is felhasználhassa ezt a finom virágot.

Rögzítse ezt a későbbi elmentéshez

Photo

45 emelt ágyas ötlet a kertbe

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI