03/03/2024

Virágok És Dísznövények

6 ok, amiért érdemes ánizsizsópot termeszteni és hogyan kell gondoskodni róla

Hallottál már az ánizsizsópról? Egészen néhány évvel ezelőttig, amikor egy nagylelkű kertész barát megosztott egy extra növényt, amelyet elvetett. Azon az első tavasszal elakadtam.

Szerelmi történetem ezzel a gyógynövénnyel talán egy serény találkozásnak indult, de elkötelezett vagyok az iránt, hogy minél több kertész megszeresse. Remélem, miután elolvasta az összes előnyét, te is szeretné majd kipróbálni.

Kis ánizs izsóp átültetés egy napsütéses tavaszi kertben

A babanövény, amely ánizsizsóppal indította el szerelmi történetemet.

Mi az ánizsizsóp?

Biztosan hallottál már az ánizsról, és az izsóp is ismerősen csenghet. De melyik kategóriába tartozik ez a növényi mashup? Kiderült, hogy ez sem izsóp (Izsóp officinalis) sem ánizs (Pimpinella anisum).

Az ánizs izsóp az általános neveAgastache foeniculum, bár illatos izsóp, kék óriás izsóp, levendula óriás izsóp, hamis édesgyökér és izsóp ánizs néven is ismerheti.

Az Agastache fő becenevét azért kapta, mert izsópnak tűnik (ugyanabban a növénycsaládban, a Lamiaceae-ben találhatók), és az ánizs enyhe édesgyökér íze van.

De miért kell ánizsizsópot termeszteni?

1. Az ánizsizsóp kiválóan alkalmas a vadon élő állatokra.

Ha beporzókertet tervez, ánizs izsóp növényt kell beletennie a keverékbe. Az a tény, hogy virágzási időszaka gyakran körülbelül három hónapig vagy tovább tart (június végétől szeptemberig), nagyon fontos nektár- és pollenforrássá teszi a méhek, lepkék és kolibri számára.

Közelkép a méh ánizs izsóp virágszáron

Ha pedig hagyjuk a helyén áttelelni, és tavaszra halasztjuk a metszést, magvai a hideg hónapokban jó táplálékforrást jelentenek a kismadaraknak.

2. Az ánizsizsóp finom gyógynövény.

Az ánizsizsóp leveleit és magjait egyaránt fogyaszthatja. Egyes gyógynövénykutatók szerint az íze a tárkonyéhoz hasonlít, bár az én ízlelőbimbóim a thai bazsalikomhoz vagy édesköményhez közelebb helyeznék. Ez csak azt bizonyítja, hogy ez egy nagyon sokoldalú növény, gazdag ízzel és textúrával. Az ánizs izsópnak citrusos utóíze van, ami egy kicsit lágyabbá és ízletesebbé teszi, mint az ánizs, ezért akkor is próbáld ki, ha nem vagy nagy édesgyökér rajongó.

Fiatal ánizs izsóp növény nő a virágágyásban

A levelek betakarítását még a virágzás megjelenése előtt megkezdheti.

3. Az ánizsizsóp kevés karbantartást igénylő évelő növény.

Ez két varázsszó egy olyan lusta kertészre, mint én. Az ánizsizsóp egy strapabíró évelő, amely minden évben külön kezelés nélkül újranövekszik. A növény szárazságtűrő, és a tavaszi kemény metszés után gyorsan visszapattan. Nyáron újra metszheti, ha egy második virágzást szeretne ösztönözni.

Lila ánizs izsóp virágszár

Az ánizsizsópot csak évente egyszer kell metszeni, lehetőleg tavasszal.

Annak ellenére, hogy a mentával osztozik a növénycsaládban, nem ugyanaz az agresszív terjedési szokás. Nem küldi a futókat a föld alá, és még az önmagas mintája is minimális.

4. Az ánizsizsóp Észak-Amerikában őshonos.

Ellentétben távoli unokatestvérével (a Földközi-tengeren őshonos), az ánizs izsóp Észak-Amerikában született és tenyésztették ki. Közép-Nyugaton őshonos, amelyet manapság egészen északtól (Kanada prérin) egészen délig, Georgiaig honosítottak.

Egy ház mellett termő magas, lábú ánizsizsóp

Az izsóp ánizs nem számít invazív növénynek Észak-Amerikában.

A hivatalos honlapja szerint aManitoba kormánya, a növényt, amelyet az Első Nemzetek emberei gyógyászatilag használtak, megvan a lehetőség, hogy Kanadában őshonos terményként használják. Ha ez nem a jóváhagyás pecsétje, akkor nem tudom, mi az.

5. Az ánizsizsópot a lények többnyire figyelmen kívül hagyják.

Erős ízének másik előnye, hogy azok a lények, akik szeretnek kertünkben falatozni, nem nyúlnak az ánizsizsóphoz. Ez jó elrettentővé teszi az ellenszarvasésnyúl interferenciaa kertben. Csak helyezze a védeni kívánt növények közelébe, és nézze meg, hogyan fejti ki varázsát.

Elhasznált ánizs izsóp virágszárak, a virágok eltűntek

Az ánizs izsóp leveleinek erős illata távol tartja a lényeket.

Ugyanilyen fontos, különösen a Lamiaceae-hez tartozó növény esetében, hogy az ánizsizsóp nemlisztharmatmágnes, ellentétbenméhbalzsam. Tapasztalataim szerint soha nem láttam kártevőt megtámadni ezt a növényt, pedig közel nőtt a levéltetvekkel fertőzött kamilla és a penészes uborka és tökök közelében.

6. Az ánizsizsóp sokoldalú tájnövény.

Lágyszárú évelőként az ánizs izsóp jól növekszik az USDA 4-8 zónájában. Említettem már, hogy remek választás beporzókertbe, de beépíthetjük szegélybe, vadvirágos rétbe, házikertbe, patikakertbe vagy kültéri pihenőhely bezárására is.

Konténerben is termesztheti (de ne várja el, hogy olyan magasra nőjön, mint a földben) és emelt ágyásokban. És mivel toleráns a száraz körülmények között, megfelelő választás sziklakertekhez és xeriscapinghez.

Agastache nő a többi virág között

Az Agastache gyönyörű kiegészítője a nyaralók kertjének.

Az ánizs izsóp csak a lila árnyalataiban kapható? Nem, itt van még néhány lehetőség, amelyet a piacon találhat, például:

  • Agastache „Apricot Sunrise”
  • Agastache 'Blue Boa'
  • Agastache „Black Adder”
  • Agastache „Blue Fortune”
  • Agastache 'Firebird'

Sikerült-e rávennem, hogy adjAgastache foeniculumpróba? Jó, reméltem, hogy így lesz. Íme, amit tudnod kell, hogy jól kezdhesd ezt a lágyszárú évelőt.

Hogyan neveljünk ánizs izsópot

Természetesen érdeklődhet a helyi faiskolák körül, hogy vannak-e eladó növényeik. De nagyon könnyűnek (és gazdaságosnak) találtam magról indítani.

A magok nagyon kicsik, hasonlítanak a mákhoz, így kicsit körülményes velük dolgozni. Körülbelül hat héttel azelőtt elkezdheti őket beltérben, hogy a növényt a kertbe vinné. Mindig az utolsó várható fagy időpontjától számoljon vissza. Annak ellenére, hogy a kifejlett növények ellenállnak a fagynak a kertben, a csecsemőknek az első tavasszal kicsit több ápolásra van szükségük.

Apró ánizs izsóp növény frissen átültetett egy kertben

Az ánizsizsóp, amit márciusban magról indítottam, május elején került a szabadba.

A magoknak fényre van szükségük a csírázáshoz, ezért csak szórjuk őket nedves talajra, de ne takarjuk le. 10-14 napon belül elkezdi látni az apró palántákat. Általában szeretek néhány magot közel egymáshoz ültetni, hogy teljesebb hatást érjek el, amikor csírázni kezdenek.

Hogyan kell gondozni az ánizs izsópot

Kitartok amellett, amit mondtam, hogy ez a növény olyan kevés karbantartást igényel, mint amilyennek jönnek, egy kivétellel: nagyon szereti a napos helyet. Tehát amikor átülteti az ánizsizsópot a kertbe, olyan helyet válasszon, ahol teljes a nap. Az igazat megvallva, félárnyékban is jól növekszik, bár hajlamos lesz egy kicsit lábszárasabbá és etioláltabbá válni (a levél csomópontjai között több hely van).

Kisebb ánizs izsóp növény, amely konténerben nő

Az ánizsizsóp, amit cserépbe ültettem, nem nőtt akkora.

Az ánizsizsóp kedveli a jó vízelvezetésű talajt (ugye mindet?), és az egyetlen műtrágya, amire évente egyszer, tavasszal friss komposztot kell feltölteni.

Ha öntözésről van szó, ügyeljen arra, hogy a növényt addig öntözze, amíg kicsi és megtelepszik. Az érett növényeknek azonban nincs szükségük napi öntözésre, még akkor sem, ha aszályos időszakot tapasztal. Ötnaponként öntözheti, ügyelve arra, hogy mélyen öntözze a gyökérgolyó körül. Hosszabb aszályos időszakok alatt elkezd hullatni a leveleket, és felgyorsítja a magválás folyamatát.

Ánizs izsóp nő egy tégla sétány mentén

Az ánizsizsóp jobban fejlődik napos helyen.

Most pedig beszéljünk a metszésről. Ez egyike azoknak a növényeknek, amelyeket érdemes hagyni a helyükön áttelelni, mivel a héj és a magfejek szép kis rovarszállókat alkotnak a hideg hónapokban. Amikor beköszönt a tavasz, kemény aszalt szilvát adhatunk neki a talajszint felett körülbelül nyolc centiméterrel. Látni fogja, hogy gyorsan visszatér, amikor az idő melegszik.

Ánizs izsópszárak nőnek egy fehér hajólap mellett

Az elhalványult virágok már majdnem készen állnak a szedésre.

Nyáron az ánizsizsópot is metszheti, hogy egy második virágzást ösztönözzön. A legtöbb évelőhöz hasonlóan neki is jótékony hatást fejt ki a tenyészidő alatti elhaltság, és rendszeresen visszacsípheti, hogy elősegítse a bokrosodást. A terem és az Agastache-t körülvevő növények természetéből adódóan inkább kihagyom az állandó csípést, és hagyom, hogy a növény magasra és karcsúra nőjön.

Hogyan kell használni az ánizs izsópot

Ha magról indítja a növényt, várjon néhány hónapot, amíg eléri az érettséget, mielőtt elkezdené a levelek betakarítását. Ezt követően a leveleket a vegetációs időszakban bármikor betakaríthatja, de ha túl sokáig vár (mondjuk szeptemberben), a levelek kissé kemények és rágósak lesznek. Továbbra is használhatja őket, de előbb meg kell szárítani őket.

Üveg frissen szedett agastache fejekkel

A vetőmaggyűjtés először itt történik (felcímkézett) üvegekben.

Használhatja a leveleket frissen, vagy szárítva tárolhatja őket télen. Ha a friss leveleket választja, használja a kicsiket egészben, de a nagyobb leveleket vágja fel, nehogy túl sok édesgyökér ízt kapjon. Attól függően, hogy mivel kombinálod, elnyomhat néhány enyhébb ízt.

Íme néhány módja az ánizsizsóp fogyasztásának:

Használjon ánizs izsópot az italokban:

  • Vágjuk fel, és adjuk hozzá a limonádékhoz. Adjunk hozzá néhány ág levendulát.
  • Használjon egész leveleket jeges tea készítéséhez. Kombinálhatod mentával, almás mentával és őszibarackkal.
  • Készítsen saját koktélokat, például eztcitrom, alma, ánizs izsóp és málna koktél.
  • Aprítsd fel és tegyél bele egy tizanba. Hársfűvel, citromfűvel, borsmentával és nasturtium virágokkal jól működik.
  • Csinálj egycseresznyés-áfonyás szívélyes.
Agastache-ból készült tea

Az ánizsizsópot úgy adhatod be, mint a mentát.

Használja az ánizsizsópot a főételekhez:

  • A leveleket feldaraboljuk, és a salátákhoz adjuk.
  • A leveleket mozsártörővel összetörjük, és páchoz adjuk.
  • Vágja fel a leveleket, és adja hozzá a falafel pakolásokhoz;
  • Az egész leveleket forró levesekben főzzük ésgazpachos.
  • Készítsen saját gyógynövényvajat.
  • Csinálni egyánizs izsóp mázszósz.
  • A száraz, morzsolt levelekből fűszeres sókeveréket készítsen.
Szárított ánizs izsópfejek, vászonruhára szórt magokkal

Száraz ánizs izsópmagot szoktam tenni kenyérbe és sós pékáruba.

Használja az ánizsizsópot desszertekhez és sütéshez:

  • Adja hozzá a magokat a kekszek, bagelek és kenyér feltéteként (ahogyan tennémákés szezámmag);
  • Szórj néhány magot a zabpehelyedre;
  • Adjon magokat vagy friss leveleket a turmixokhoz
  • Használja egyánizs izsóp gelato.

Az ánizsizsóp egyéb felhasználási módjai:

  • Használja az egyik gyógynövényként atisztító maszatos pálcika;
  • Használja a száraz maghüvelyeket virágdíszekként.
  • Készítsen saját tinktúrát, kenőcsöt vagy oximelt.
  • Helyezzen egy zsák száraz levelet a komódba, hogy friss illata legyen.
  • Dörzsölje be vele a büdös vágódeszkákat, hogy felfrissítse őket.

Mint mindig, még akkor is, ha nincsenek ismert mellékhatásai, mérsékelten kell fogyasztania ezt a gyógynövényt, és kétség esetén forduljon orvoshoz.

Photo

A japán göcsörtös elleni védekezés (és finom étkezési módok)

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI