02/26/2024

Takarmányozás

7 ízletes gyermekláncfűrecept, amelyet kétségbeesetten próbál ki

Csokor gyermekláncfű zöldje

A legtöbben tudjuk, hogy a pitypang zöldje ehető, de ezen túlmenően hányan ettük már meg?

Kíváncsi vagy, hogyan válasszuk ki őket, vagy mikor? Hallottad, hogy keserűek? Vagy megbotránkoztat a nyilvánvaló kérdés: 'Mi a fenét csinálsz velük?'

Annak ellenére, hogy a legtöbb ember idegenkedik ettől a tavasszal mindenhol felbukkanó „gaztól”, a pitypang hihetetlenül sokoldalú. Annyi csodálatos dolgot készíthetsz a szirmokból, abbólmézsörnak nekkenőcs. Még azt is megtehetedfőzzön kávét a hosszú karógyökér segítségével.


16 ok, amiért érdemes pitypangvirágot szedni


Ó, barátaim, mint aki egész életemben füvet eszik, elmondhatom nektek, hogy ha egyszer megkóstoljátok az első pitypangzöld pizzát vagy a tojással pirított pitypangzöldet, az a tavaszi szokványos étel lesz az asztalon.

Pitypang zöldek nőnek a területen

Ugorjunk be, és rágcsálódjunk ezekre az ízletes kerti zöldekre.

A legjobb, ha tavasszal élvezi a pitypang zöldjét, amikor még új és puha, és mielőtt a nyári meleg túlságosan megkeseríti ahhoz, hogy ízletes legyen. Ügyeljen arra, hogy a pitypangot olyan helyen szedje, ahol tudja, hogy nem permetezték be növényvédő szerrel.

A pitypang zöldjét érdemes reggel szedni, mielőtt a nap kiszárítja a harmatot. Kiszedheti őket kézzel, vagy ollóval vághatja őket.

Pitypang zöldek elkészítése főzéshez

Kosár tele pitypang zölddel

A legtöbb zöldhöz hasonlóan a pitypang zöldjét is alaposan le kell öblíteni hideg vízben. Használjon saláta fonót a levelek szárításához. Mindig vágja le a hosszabb (keserűbb) szárakat, hagyja meg a zsenge leveleket.

Ha nem főzi meg azonnal, a pitypang zöldjét egy fedeles műanyag ételtartóban tárolhatja, amelynek alján papírtörlő van.A zöldek ezt tartottáka hűtőben körülbelül egy hétig friss marad.

Viszlát, viszlát Bitter

Az egyik dolog, amit újra és újra hallani fog, az, hogy milyen keserű a pitypang zöldje. Igen, keserű zöldek, de ez ne akadályozza meg, hogy mintát vegyen belőlük. Keserűségük hozzátartozik varázsukhoz.

A keserűség fontos íz a főzés során, és a keserű ételek javítják az emésztést azáltal, hogy több savat bocsátanak ki a gyomorból, ami viszont segít az ételek hatékonyabb lebontásában.

Azokat az ételeket, amelyek egyébként önmagukban is nyájasak lennének – például a babot és a tésztát – enyhe keserűséggel javítják. A keserű ízeket pedig mindig kiegyenlítheti egy kis édességgel, egy kis mézzel vagy cukorral.

Kézzel öntött sót egy mosogató vízbe és a pitypang zöldjébe

Amikor pitypangzöldet főz, kétféle módon távolíthatja el természetes keserűségét. Az első az, hogy áztassa be őket 10 percre hideg, jól sós vízbe. A másik módszer, hogy a pitypang zöldjét sós forrásban lévő vízben két percig blansírozzuk, majd hideg vízben lehűtjük.

1.Fokhagymás pirított gyermekláncfű zöld

Tál pirított gyermekláncfű zöld

A pitypangzöldek elkészítésének ez az egyszerű módja valószínűleg a legjobb módja annak, hogy először próbálja meg elfogyasztani. Minimális összetevők felhasználásával gyorsan felverhetők. És a legjobb az egészben az, hogy ezzel az egyszerű recepttel olyan főzelékeket kaphat, amelyeket ehet úgy, ahogy van, vagy felhasználhat más receptekhez, például az alábbi pitypangzöld pizzához.

2. Gyermekláncfű zöld pizza

Pitypang zöld pizza

A dolgokat azzal kezdjük, hogy az egyik kedvenc módszeremmel ettem pitypangzöldet – a kedvenc ételeim mellé. A zöldek enyhe keserűsége tökéletesen passzol a mozzarellához, a csípős kecskesajthoz és a szárított paradicsomhoz.

Használhat előre elkészített héjat, vagy habosíthat fel egyet kedvenc receptje szerint. nagy rajongója vagyokBeth pizzatésztaitt: BudgetBytes.

Vékony réteg ricotta sajtot kenünk a héjra. Majd megszórjuk reszelt mozzarella sajttal. Ezután adjunk hozzá egy vékony réteg pirított pitypang zöldjét és a szárított paradicsomot. A végén kecskesajtot morzsolunk a tetejére.

Süsse meg a pizzát az utasítások szerint, ha előre elkészített pizzatésztát használ, vagy a házi készítésű tészta receptje szerint.

Vágd és élvezd!

3.Pirított pitypang zöldek tojással

Pitypang zöld serpenyő tojással és szalonnával

Mit szólnál a pitypang zöldjéhez reggelire? Mindenkinek szüksége van egy szilárd reggelire, hogy jó lábon teljen a nap. Nehéz felverni az enyhén pirított pitypangzölddel és póréhagymával fészkelődött tojást. A póréhagyma enyhe íze tökéletesen passzol a pitypang enyhe keserűségéhez. És minden összejön, ha beledobunk egy kis morzsolt szalonnát.

4.Pitypang zöld bruschetta friss mozzarellával

Bruschetta pitypang zöldje

Egy egyszerű szelet pirított kenyér remek előétel lehet. Rengeteg remek ízt és textúrát tálalhatsz a pirítós tetején. Mindenki elkészítette a paradicsom alapú bruschettát; miért ne közelíthetné meg ezt a klasszikust a pitypang zöldjével?

Minden a pirított pitypang zöldjével kezdődik, rengeteg fokhagymával. Bár ez a recept felaprított mozzarellát igényel, úgy döntöttem, hogy friss, szeletelt mozzarellát használok (miért necsináld meg a sajátod?), hogy kiemelje az ízek és textúrák közötti kontrasztot ebben az egyszerű előételben.

Egymás mellett tálaljuk paradicsomos bruschettával, hogy színes és finom előételeket készíthessünk.

5.Gyermekláncfű zöldek és babok serpenyőben

Zöldek és bab serpenyőben

Villámgyorsan egészséges és laktató vacsorára van szüksége? Küldje ki a gyerekeket, hogy szedjenek néhány pitypang zöldjét, és vegyenek fel pár doboz babot. A zöldek élénk, zöld ízének párosítása egy visszafogottabb ízzel, mint a bab, tökéletes kombinációt hoz létre.

Noha a serpenyős vacsora önmagában is nagyon laktató volt, szerintem ez remek lenne párolt rizs mellé egy kiadósabb ételhez. Néhány csepp csípős szósz összehozza az egészet.

6.Tészta pitypang zölddel, fokhagymával és fenyőmaggal

Tészta pirított pitypang zölddel megforgatva.

Imádom ennek a tésztaételnek a melegét. A pirított fokhagyma és az olívaolajos tészta egyszerű íze lágyítja a zöldek ízét. Az egész egy megnyugtató, mégis lenyűgöző ételben áll össze. Ha vacsorát tervez, ahol valami szokatlant szeretne felszolgálni, próbálja ki ezt a tésztaételt.

Garantálhatom, hogy a maradék még jobb lesz másnap. Ebédre hidegen fogyasztottam a maradékot, és a díszes előételből ízletes hidegtésztasaláta lett.

7. Saláta pitypang zöldjével

Végül, ha egy unalmas salátát szeretne feldobni, ne felejtsen el hozzáadni néhány pitypang zöldjét. Nyugodtan adjuk hozzá a feldobott salátákhoz, mivel erős ízük könnyen legyőzi a legtöbb salátát. Adjunk hozzá egy kis marék durvára vágott pitypang zöldjét, ugyanúgy, mint a rukkolát vagy a radicchio-t.

Talán néhány étel elfogyasztása után készen állsz arra, hogy abbahagyd a háborút ezekkel a napsárga virágokkal, és ösztönözd növekedésüket az udvaron.

És ne felejtsd el, hogy vannaka pitypang virágok felhasználásának végtelen módjai is.

Olvassa el a következőt:

Valóban meg kell mentenie a pitypangot a méheknek?

Photo

4 módszer, hogyan vonzhatod a fűzőt a kertedbe (és miért van szükséged rájuk)

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI