02/25/2024

Élelmiszert Termeszteni

8 ok, amiért érdemes bodzát termeszteni az udvaron, és hogyan kezdje el

fotókollázs, Női kezében bodzafürt, virágzó bodzabokor, üveg bodzaszörp

Ami a szuperételeket illeti, a bodza kiemelkedik társai közül, és az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatások és kulináris élvezetek lenyűgöző tárházát kínálja egy apró kis bogyóból.

Az antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli, sötétlila bogyókat évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban.

Míg én, és még sokan mások, emlékezünk a nagymama által készített bodzalekvárra, napjainkban a bodza népszerűsége a befőttes üvegen túl az egekbe szökött.

Vizsgáljuk meg, miért érdemes egy vagy több bodzabokrot termeszteni.

Még néhány tippet is adok, hogyan nevelheti ezt a figyelemre méltó növényt közvetlenül a kertjében.

Bodza termékek egy boltban

Hacsak nem élt egy szikla alatt, valószínűleg észrevette, hogy manapság mindenhol megtalálható a bodza. Talán a legutóbbi megfázáskor felvett egy üveg bodzaszörpöt, vagy megismerkedhetett a népszerű francia aperitiffel – a kir. Talán egy divatos farmtól asztalig étteremben találkozott vele. Mint a legtöbb kertész, valószínűleg Ön is azt gondolta: „Hmm, vajon milyen nehéz ezeket termeszteni? Megérné egyáltalán a helyet?”

A válasz egy határozott: „Egyáltalán nem nehéz” és „Igen!”

1. Komoly hatású egészségügyi előnyök

Jar bodzaszörp

A bodza tele van immunerősítő tulajdonságokkal. Kutatások kimutatták, hogy segíthetcsökkenti a megfázás és az influenza időtartamát. Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, beleértve az antocianinokat (minden lila gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók), amelyek gyulladás- és vírusellenes hatással rendelkeznek.

Vannak olyan tanulmányok is, amelyek szerint a bodza lehetjavítja a koleszterinszintetésvércukor.

A bodzával átitatott szörpök vagy teák fogyasztása gyorsabban talpra állíthatja, amikor a kúszó őrlemény utoléri Önt.

A házunkban, egy felvétellel együtttűz almabora nap indításához a megfázás első jelére egy pohár vízhez vagy teához is adunk egy csobbanás bodzaszörpöt. Az elmúlt karácsonyi rendkívül rövid és enyhe covid-esetet a bodzaszörpnek köszönhetem.

2. Superfood Show Off – Lenyűgöző táplálkozási profil

Klaszter bodza egy bokor

Tápanyagdús ételt keresel? Ne keressen tovább, mint a táplálkozási erő, a bodza. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, köztük C-vitamint, A-vitamint, káliumot, vasat és élelmi rostot. Ezenkívül jó mennyiségű flavonoidot is kínálnak, amely a növényekben található metabolitok egyik fajtája, amelyek hozzájárulnak antioxidáns kapacitásukhoz.

Nehéz lenne találni egy jobb szuperélelmiszert az étrendedhez, mint a mini és a hatalmas bodza. Ki ne szeretne megerősített immunrendszert, alacsonyabb gyulladást, alacsonyabb koleszterinszintet és emésztési támogatást – mindezt a kertjében termő növénytől?

3. A legújabb élelmes barátod a konyhában

Fagylalt bodzaszörppel

Ó, persze, a bodza jót tesz neked, de élelmesként ez nem elég ok arra, hogy erőfeszítéseket tegyek a termesztéséért. Úgy értem, a kelkáposzta neked is jó, de várj, nem, azt is termesztem.

Bárki, ínyenceim egyetértenek; Ha friss bodzabogyó van a küszöbön a legújabb kulináris alkotásaihoz, jó ok a termesztésre.

Az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásai mellett a bodza rusztikus és ízletes lehetőséget kínál azoknak, akik szeretik a kertészeti munkánk gyümölcséből főzni. Lekvárokká, zselékké, szörpökké, sőt borokká is alakíthatók. A bodza mély, gazdag íze jól illik desszertekhez, szószokhoz és sós pácokhoz.

És ne feledkezzünk meg a virágokról sem!

Pohár bodza pezsgő

Egy pohár pezsgő bodzavirág pezsgő tökéletes módja a nyári fogadtatásnak.

Bodza virág szívélyes és szénsavas üvegekbodza pezsgőtavaszi hagyomány otthonunkban.

Ha a kertben bodzabokrokat termeszt, állandó készletet biztosít ebből a sokoldalú gyümölcsből, amellyel a konyhában is kísérletezhet. Arról nem is beszélve, hogy karácsonykor egy csomag bodza tea, üveg házi bodzabor vagy sós bodzaszósz kiadagolása segíti az ültetést.

4. Vonzza a madarakat az udvarába

Lelkes madarász vagy, aki kerti menedéket szeretne teremteni tollas barátainak? Akkor érdemes megfontolni egy bodzabokor hozzáadását. A Cardinals és a grosbeaks egy pár a sok madár közül, akik nyáron szeretnek a lila bogyókkal lakmározni.

Nem is beszélve a bodzabokrok sűrű növekedési szokásairól, amelyek kiváló fészkelőhelyet és biztonságos menedéket biztosítanak a bújáshoz. Számos madárfaj vonzásához fontos, hogy az etető közelében legyen egy hely, ahol a madarak elhúzódhatnak.

Ültetés specifikusa madarakat vonzó fák és cserjékkiváló módja annak, hogy egyesítse a kertészkedés és a madárles iránti szeretetét a kertben.

5. Használja ki helyi beporzópopulációját

Bodza virágok, köztük egy méh

Ha fontos Önnek, hogy megtegye a részét a csökkenő beporzók számának védelmében, vegye fel a bodzatermesztés előnyeinek listájára az „élelem és menedék biztosítása a beporzóknak” kifejezést.

Ha valaha is elhaladt egy teljes virágzású bodzabokor mellett júniusban, akkor valószínűleg észrevette, hogy szó szerint dübörög az aktivitástól. Csendesen állhat a közelben, és hallhatja a helyi beporzók zümmögését, amelyek egyik bodzafürtből a másikba költöznek.

Ami pedig a pollensűrűséget illeti, a bodzavirágok nagy ernyőit nehéz legyőzni. Mindegyik fürt rengeteg élelmet és energiát biztosít az éhes őshonos beporzóknak. Ha komolyan gondoljabeporzó kertről, érdemes megfontolni egy bodzabokor ültetését.

6. A bodza készpénz

Womans kezében egy fürt bodza

Bár nem mindenkinek, de rengeteg tanya és kertész keresi a jövedelmét a földje gyümölcséből. A bodza elterjedésével könnyedén szerezhetsz rendes mellékjövedelmet házi készítésű bodzaszörpök, teák vagy lekvárok készítésével.

Még a friss és szárított bogyók értékesítése is jövedelmező mellékes lehet.

Az egyik kedvenc helyi U-pick farmunk az egyetlen olyan hely, ahol mérföldes körzetben U-pick bodza bodza található. És hidd el, ha azt az örömet szeretnéd, hogy saját bio bodzádat szedhess frissen a bodzáról, akkor jobb, ha felemeled a zsemlédet az ágyból, és ott legyél, amikor a bodza szezonban kinyílik, mert gyorsan kiszedik!

7. A bodza vonzó virágzó cserje

közelről a bodzavirágok

A bodzavirág minden egyes permetezése több száz apró, egyedi virágból áll.

Már tárgyaltam a sok előnyétvirágzó cserjék és fák hozzáadása ingatlanához. De konkrétan a bodza cserje esetében van egy plusz előny – az ehető bodzavirág. Nemcsak, hogy tavasszal masszív, krémes csillag alakú virágokkal permeteznek, de igazán csodálatos alkotásokat is varázsolhatsz bodzával.

Íme 25 bodzavirág recept, amely messze túlmutat a hagyományos szívélyességen.

8. A bodza cserje könnyen termeszthető és strapabíró

Virágzó bodza cserje

Említettem már, hogy a bodzát könnyű termeszteni, és elég nehéz elpusztítani? A bodzabokrok (Sambucus) tökéletes választás az új és tapasztalt kertészek számára egyaránt. Ezek a lombhullató cserjék a világ számos régiójában honosak, ami azt jelenti, hogy az éghajlat és a növekedési feltételek széles skálájához alkalmazkodnak.

Legtöbbjük ügyetlen és kevés „extra” törődést igényel, miután megtelepedett. Ha egyszer elültet egyet, meg fog lepődni, hogy mennyien vesznek észre, hogy a közeledben, gond nélkül vadon nőnek.

A megfelelő bodzafajta kiválasztása az Ön számára

Növekvő bodzafürtök

Amikor bodzafajtákat választ kertjébe, vegye figyelembe olyan tényezőket, mint a helyi éghajlat, a rendelkezésre álló terület és a tervezett felhasználás. Kérjen segítséget a helyi faiskolától, ahol őshonos fajokat vagy az Ön régiójának megfelelő fajtát ajánlanak.

Ültetés és szaporítás

Bodza vágás

A bodza róla szaporíthatódugványok, hadosztályok, vagy vásárolt facsemeték. Tél végén vagy kora tavasszal ültesse el őket, ügyelve arra, hogy minden bokor körülbelül 6 láb távolságra legyen egymástól, hogy elegendő hely legyen a növekedéshez. Áss egy lyukat, amely valamivel nagyobb, mint a gyökérgolyó, és töltse meg földdel, erősen lenyomva. A bodzának előnyös a rendszeres öntözés, különösen a növekedés első évében. Előnyben részesítik a jó vízelvezetésű talajt és a teljes napsugárzást, de elviselik a részleges árnyékot.

Gondozás és karbantartás

A bodza növények általában kevés karbantartást igényelnek, megtelepedésük után minimális gondozást igényelnek. Az optimális növekedés és termelékenység biztosítása érdekében azonban fontos az állandó nedvesség biztosítása, különösen száraz időszakokban. A talajtakarás a növények tövében segít megtartani a nedvességet és elnyomja a gyomok növekedését. A metszést tél végén vagy kora tavasszal kell elvégezni az elhalt vagy sérült fa eltávolítása és az új növekedés ösztönzése érdekében.

A bogyók betakarítása és feldolgozása

Bodza egy permetezőben

A bodza fajtától és helytől függően jellemzően nyár végén vagy kora ősszel érik. A gyümölcsfürtöket teljesen érett állapotban kell betakarítani, mélylila színűek és enyhén lágy szerkezetűek. Távolítsa el az egész fürtöt, és óvatosan válassza le a bogyókat a szártól. A bodza felhasználható frissen vagy tartósítható fagyasztással, szárítással vagy házi készítésű termékek, például szirupok és lekvárok készítésével. Amikor eljött a bogyók betakarításának ideje, érdemes hivatkozni ráErzsébet teljes bodza betakarítási útmutatója.

Gyakori bodza problémák

Míg a bodza általában szívós növények, néhány kihívással nézhetnek szembe. A madarak különösen kedvelik a bogyókat, ezért fontolja meg a madárháló használatát a termés védelme érdekében. Ezenkívül a bodza érzékeny lehet a kártevőkre, példáullevéltetvekés fúrók. A rendszeres ellenőrzés és a megfelelő organikus kártevőirtási módszerek segíthetnek enyhíteni ezeket a problémákat.

Óvintézkedések és biztonság

Bár a bodza számos egészségügyi előnnyel jár, fontos megjegyezni, hogy a nyers bogyók és szárak mérgező vegyületeket tartalmaznak. A megfelelő feldolgozás, például a főzés, eltávolítja ezeket a méreganyagokat. Fogyasztás előtt mindig főzze meg a bodzát, és kerülje az éretlen bogyók vagy a nem fogyasztásra szánt növényrészek, például a levelek és a kéreg fogyasztását.

A bodza termesztése a kertben sok szempontból kifizetődő lehet. Függetlenül attól, hogy egészsége, asztala, gyümölcse vagy kertje természetes lakóinak hasznára ülteti őket, a bodza az előnyök kincses bányáját kínálja.

Photo

7 ehető mag, amit a kertben termeszthetsz

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI