04/21/2024

Takarmányozás

Takarmányozás az őszi olívabogyókhoz és 11 recept elkészítéséhez

Emelésévelő bogyós bokroka tanyán évekig tartó erőfeszítésbe kerülhet, gyakran minimális jutalommal.

Jobb lehetőség? Összpontosítson a régiójában bőséges vadgyümölcs takarmányozására. Az őszi olajbogyó alulértékelt természetes táplálékforrás, amely bőségesen terem Észak-Amerikában.

Olvasson tovább, hogy többet megtudjon az őszi olajbogyó takarmányozásáról és használatáról, hogy hasznosíthassa ezt a (túlzottan) termékeny növényt.

Mi az Autumn Olive?

Az őszi olajbogyó (Elaeagnus umbellate) sokféle néven szerepel, beleértve a japán ezüstöt, őszi bogyót és olajbogyót. Ékszeres tónusú gyümölcsének nincs biológiai kapcsolata a martini olajbogyójával. Ehelyett egy ezüstös levelű cserje, amely Ázsiában őshonos.

Az őszi olajbogyó bokrok akár húsz láb magasra is megnőnek, és azon kevés nem hüvelyesek közé tartoznaknitrogénmegkötő tulajdonságok. Ezüstös árnyalatú leveleikről és piros pettyes bogyóikról ismerheti fel őket, amelyek augusztus végétől november elejéig érnek.

Ez a jellegzetes gyümölcs a szezon elején savanykás illattal és keserű tanninokkal tör ki, bár a bogyók a szezon első fagyát követően hajlamosak megédesedni. Ez egy termékeny termelő, mivel egy bokor minden ősszel több mint 200 000 magot és gallon gyümölcsöt tud termelni.

Őszi olajbogyó: Invazív történelem

Az őszi olajbogyót először az 1830-as években hozták be az államokba, és kezdetben az Egyesült Államok Talajvédelmi Szolgálata népszerűsítette, mint kerti dísznövényként, valamint az utak és gerincek körüli erózió elleni védekezés természetes formájaként. A cserje aszályos körülmények között virágzó képessége és rossz minőségű talaj is népszerű választássá tette az Appalache-i szénmezők elhagyott szalagbányászatainak újratelepítésére.

Sajnos a szívós bokor hamarosaninvazívvá válthogy versenyben maradt őshonos fajok. Környezetvédelmi rést azzal biztosította, hogy tavasszal korábban kilépett, ősszel pedig valamivel tovább maradt életben, mint versenytársai.

Az érett bogyók ellenállhatatlannak bizonyultak a madarak számára is, akik aztán új élőhelyekre terjesztették ki magjait. Valójában az őszi olajbogyó magvak csak akkor csíráznak ki, ha először megemésztik őket.

Manapság az őszi olajbogyó fékezhetetlen terjedése komoly gondot okozott, különösen olyan helyeken, ahol a talaj megbolygatott. Az utak mentén, réteken és erdőszéleken virágzik, és általában kiszorítja az őshonos fajokat.

Tagadhatatlan, hogy az őszi olajbogyók komoly problémákat okoznak természetvédelmi szempontból. De itt van a jó hír: bogyói táplálóak, könnyen szedhetők, és több tucat receptben felhasználható.

A legjobb az egészben, hogy ennek a bogyónak a betakarítására szánt idő lelassíthatja a terjedését, mivel csökkenti a madarak számára rendelkezésre álló magvak számát, és ezt követően újratelepítheti.

Más szóval, az őszi olívabogyók szedése lehetővé teszi az egészséges és bőséges természetes táplálékforrás előnyeit, miközben potenciálisan segíti az őshonos növényeket ugyanabban az ökológiai résben.

Milyen ízű az őszi olajbogyó?

Ne tántorítsa el az első ízét az őszi olajbogyóból; ez a fanyar gyümölcs a szezon elején összehúzó hatású a magas csersavtartalma miatt. A bogyók az időjárás lehűlésével megédesednek, és ezek a savak piócáznak ki. Ebben a szakaszban tökéletes frissen fogyasztható, vagy bármilyen receptben, amely cseresznyét, ribizlit vagy málnát igényel.

Az őszi olajbogyó savanykás íze számos egészségügyi előnyt emel ki a bogyón belül. Becslések szerint 18-szor többet tartalmaznaklikopin, mint a paradicsom, egy antioxidáns, amelyet rákellenes hatásairól és a prosztata egészségében betöltött szerepéről ünnepelnek.

Hiba kiköpni ezeknek a bogyóknak a rágós magjait, mivel tartalmaznakomega-3 zsírsavakamelyek csökkenthetik a gyulladást és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Az őszi olajbogyó betakarításaBogyók

Készen állsz, hogy magad is kipróbáld ezt az ingyenes élelmiszerforrást? Az őszi olajbogyó az egyik legkönnyebben takarmányozható növény.

Keresse a bokor jellegzetes ezüst leveleit a mezők szélén és az erdőben lévő napos foltokban. Noha az út mentén bőségesen előfordulhatnak, legjobb elkerülni ezeket a bogyókat, mert ki vannak téve az autó kipufogógázainak és más szennyező anyagoknak.

Az őszi olívabogyókat azonnal betakaríthatod, amint megpirulnak, bár vannak, akik szívesebben várnak néhány hetet, amíg megédesednek. Csak tudd, hogy minél tovább vársz, annál inkább versenyezni kell a madarakkal a termésért.

Győződjön meg róla, hogy a betakarítás előtt minden bokoron megkóstolhatja a bogyókat, mivel az íz a növekedési körülményektől függően drámaian változhat. Minél többet ér egy cserje, annál édesebb a termése.

Ha talál egy ígéretes foltot, a bogyók gyakorlatilag maguktól szüretelnek. Rengeteg időt takaríthat meg, ha tartja aszéles szájú aratóvödöregy ág alá, és húzza végig rajta az ujjait, hogy lecsupaszítsa a gyümölcsöt.

A kis bogyók beleesnek, levelekkel, gallyakkal és talán egy-két rovarral együtt. Nem számít – később mindent rendezhet. Jelenleg az a cél, hogy minél több bogyót gyűjtsünk, mert gyorsan megfőnek.

Egy másik lehetőség, hogy a bogyós ágakat teljesen lemetszed, és szabadidődben leszedd a gyümölcsöt. Ez a módszer a következő szezonra is lassíthatja a bokor terjedését.

11 recept őszi olívabogyó felhasználásával

Ha megvan a betakarítás, ideje használni. Míg az őszi olajbogyót frissen is lehet fogyasztani, sokan mártássá vagy pékáruvá dolgozzák fel, hogy savanykás ízük is átragyoghasson.

A legtöbb receptnél a bogyókból sűrű pürét kell készítenie.

Először mossa le a bogyókat hideg vízzel. A legtöbb levél, gally, rovar és rothadt bogyó a tetejére úszik, és kikanalazható, mielőtt kiöblítené a maradékot egy szűrőedényben. Ne aggódjon amiatt, hogy minden növényi anyagfoltot eltávolít, mert az élelmiszer-malom gondoskodik erről a lépésről.

Ezután forralja fel a bogyókat nyolc csésze bogyó és egy csésze víz arányában. Hagyja a keveréket legalább húsz percig forralni, időnként pépesítse és keverje meg. Miután a bogyók lebomlanak, átfuttathatjuk aélelmiszer maloma magok és szárak eltávolítására.

Sűrű vörös lé marad, amely átlátszó folyadékká kezd szétválni, alján sötét péppel. Vannak, akik szívesen szűrik le ezt az átlátszó levet iváshoz, és kidobják a pépet, de kiváló ötlet az egész keveréket tovább párolni, ha egy recepthez szeretné használni.

Mindegy, hogy egész bogyós gyümölcsöt vagy gyümölcslevet fogyasztasz, itt van 11 receptötlet a kezdéshez.

1. Őszi olívafagylaltos pite

Egy hektáros farmegy elegáns desszert receptjét osztja meg, amely őszi olívaszószt használ alaprétegként a mascarpone fagylalttal megtöltött mogyoróhéjon.

2. Őszi olíva torta

Csatornázza a málnás pite ízét ezzelNorthern Woodlandőszi olajbogyó torta receptje. Legalább két csésze bogyópép szükséges.

3. Őszi olíva zabpehely

Az őszi olajbogyó élvezetének kedvenc módja a reggeli zabpehely feltétje. A lenmagporral, chia maggal, mogyoróvajjal és fahéjjal díszített zabhoz több gombóc frissen szedett bogyót adok, hogy a reggelim extra savanyú legyen.

4. Őszi olíva lekvár

Az őszi olajbogyó betakarításának egyik legegyszerűbb módja egy házi lekvár. Nyolc csésze friss bogyós gyümölcsöt forraljon lévé a fentiek szerint, így körülbelül öt csésze préselt gyümölcslevet kap.

Keverj össze ¼ csésze cukrot egy csomaggalPersze Jellés keverjük össze a gyümölcslével, és forraljuk fel a keveréket. Adjunk hozzá 3 ¼ csésze cukrot, és hagyjuk forrni egy percig. A kívánt módszer szerint dolgozza fel az üvegeket, és körülbelül hat darab 8 oz-os üveg csípős lekvárt kap.

Íme egy remek lekvár recept tőleEgy hektáros farmunk.

5. Őszi Olive Fruit Leather

A gyümölcsös nassolnivalók szerelmeseinek a házi készítésű gyümölcsbőr egy egészségesebb alternatívával kielégítheti a vágyat. Nincs más dolgod, mint az őszi olíva levét viszkózus masszává főzni, és a viaszpapírral bélelt dehidratáló tálcáin elkenni. Tudni fogja, hogy elkészült, ha a püré ragacsos, anélkül, hogy ragacsos lenne.

A bőr azonnal fogyasztható, vagy hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolható későbbi felhasználás céljából.

6. Őszi olíva sütik

Tegye finomabbá az őszi sütési projektjeit, ha őszi olívabogyót épít a sütibe. Bár az összetevő legtöbb receptjét módosíthatja,Ehető vadételeka tortaszerű sütik inspirációként szolgálhatnak.

7. Őszi olajbogyó turmix

Az őszi olívabogyók tartósításának egyik legegyszerűbb módja, ha megmossuk és vákuumzacskókba dobjuk, majd betesszük a fagyasztóba, hogy később turmix-alapanyagként felhasználjuk. Bármelyik bogyó helyettesítésére használhatod kedvenc receptedben, szem előtt tartva, hogy érdemes kicsit módosítani az ízesítésen, hogy némi extra édességet kapj.

8. Őszi Olive Cordial

Főzzön egy frissítő alkoholos italt idén ősszel friss őszi olívabogyókkal. Csak bogyók, cukor, vodka és citromlé kell hozzá, ésMartha's Vineyard Magazinmegmutatja, hogyan.

9. Őszi olíva ketchup

Bár a paradicsomot a ketchup szokásos összetevőjének tekintik, készíthet házi készítésű tételt, méghozzá úgy, hogy őszi olajbogyót használ helyette.

Ez a fűszeres-édes recept tőleTanulás és vágyódása szemes borsot fahéjjal és szegfűborssal kombinálja egy felejthetetlen fűszerezésért.

10. Őszi olajbogyó cserjék

Cserjék, vagy ivóecet, egy népszerű koktél összetevő, amely hosszú múltra tekint vissza, mint egészségügyi tonik.

Készítse el saját maga a takarmányozott őszi olajbogyóból ezt az alapreceptet követveTanya Méz. A legjobb az egészben, hogy bármilyen kéznél lévő bogyóhoz módosíthatja.

11. Őszi olívavaj

Mindenki szereti az almavajat, ezért érdemes inkább őszi olajbogyóval készíteni egy hasonló kenést. Csak addig kell főzni a leszűrt levét, amíg elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy kenhető legyen. Felgyorsíthatja a folyamatot, ha hozzáad néhány evőkanál pektint, hogy besűrűsödjön.

Hogyan lehet megszabadulni az őszi olajbogyó bokroktól

Annak ellenére, hogy értéke késői szezonban van, bőséges okunk van arra, hogy az őszi olajbogyó felszámolásán dolgozzunk, ha a biológiai sokféleséget helyezi előtérbe. Bár ez az invazív bokor valószínűleg itt marad, lépéseket tehet terjedésének lassítására, hogy javítsa az őshonos növények élőhelyét.

A legjobb eredményt úgy érheti el, ha nyár közepén kihúzza a bokrokat. Azt akarja, hogy a növény sok energiát fektessen be a föld feletti növekedésbe, de még a gyümölcs érése előtt eljusson hozzájuk.

Ha a bokrok túl nagyok ahhoz, hogy kézzel húzzuk, levághatjuk őket a tövénél és felhordhatjukszerves gyomirtó szera csomagtartóhoz. Számítson arra, hogy a szezon során többszöri adagot kell használnia az elpusztításhoz, és még akkor is valószínűleg évekig küzdeni fog a csonkból kinőtt új balekokkal.

Ennek ellenére fontolja meg az őshonos növények ültetését a térbe, hogy betöltse az ökológiai rést. Szervizbogyók, kecses bogyók ésbodzaminden lehetőség van.

Mint minden invazív esetében, alázatosnak kell maradnia azzal kapcsolatban, hogy mit tud reálisan elérni. Végre kiirthat egy foltot, hogy a madarak a következő szezonban ismét lerakják a magokat.

Emiatt elengedhetetlen, hogy hosszú pillantást vessünk ezzel az ehető cserjével. Tegyen meg mindent, hogy kordában tartsa az őszi olajbogyót az Ön számára fontos természeti területeken, de fontolja meg, hogy minden évben szánjon időt arra, hogy learassa e termékeny bogyótermelő tápláló gyümölcseit.

Photo

6 gyakori bazsalikom termesztési probléma és megoldásuk

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI