02/25/2024

Takarmányozás

Táplálkozási lila és házi készítésű lila szirup

A tavasz a kedvenc takarmányozási időszakom. Rengeteg vadon termő ehető növény van ebben az évszakban. A nehéz, kényelmes ételekkel teli hosszú tél után az erdők és a mezőkvilágos, friss alapanyagokat kínálnak enni.

Mindenkit arra biztatok, akit ismerek, hogy tanuljon meg azonosítani néhány vadon élő ehetőt. Ha már tudod, mit keresel, meg fogsz lepődni, milyen gyakran látod a vadonban. Kérdezd csak meg a gyerekeimet. Minden autózás valahogy így zajlik:

'Fokhagymás mustár.”

– Ó, a daylily hajtások.

'Lila döglött csalán, ó, csalán is van.'

„Fácánhát gomba! Ó, meg kell fordulnom, és meg kell ragadnom őket.

'Húúúú!'

'Mit?'

Ingyenes, vad étel mindenütt körülöttünk van, ha időt szánunk önmagunk nevelésére.

Szeretném megosztani veletek az abszolút kedvenc dolgaimat, amelyeket minden tavasszal elkészítek. Elkészítése is a legegyszerűbb. Nem kell az erdőben trampolni a hozzávalókért; az elkészítéséhez használt vadon fogyasztható élelmiszer valószínűleg közvetlenül az Ön udvarán nő.

Ibolya szirup.

Egy üveget és egy kis szívélyes poharat mélykék-lila ibolya sziruppal töltenek meg.

Ha palackozhatnád a tavaszt, így nézne ki.

Minden tavasszal, néhány jó eső után, szinte mindenki pázsitján felbukkannak ezek a gyönyörű lila virágok. Az erdő talaján barna levélkupacok közül kukucskálnak ki; a patak mentén nőnek – ibolya mindenhol.

Egy folt vadibolya nő az erdőben.

Imádok a barna erdő talaján a lila és zöld árnyalatokba botlani.

Egy csésze cukorral pompás szirupot készíthetsz belőlük. Íze könnyű és friss, enyhén gyógynövényes. Más ibolyaszínű szívvel ellentétben nem lesz elragadtatva az erős virágos íztől.

Ez a gyerekeim kedvenc dolga is, amit tavasszal készítek. Szeretik szódába vagy limonádéba keverni.

Hozzáadhatja cukormázhoz is, hogy szép világoslila színt kapjon, friss, édes, zöld tavaszi ízzel.

Cupcakes lila vajkrém cukormázzal egy tányéron. Egy élénkzöld konyharuha látható a háttérben.

Hmm, készíts egy kis lila cukormázt babaváró alkalomra, anyák napjára vagy minden olyan napra, amikor valami édesre van szükséged.

És persze gyönyörű koktélokat is készíthetsz vele, mint például ezzel a csodálatos Violet French 75-tel.

Ezekre mind a végén lesz receptem.

Ibolya megtalálása

Ha nem látja őket, amikor kinéz az ablakon a pázsit felett, viszonylag könnyű megtalálni az ibolyát. Tartsa nyitva a szemét, amikor kint jár, és látni fogja őket. Gyakran találkozhatunk velük nyilvános parkok labdapályáin (közvetlenül a pitypanggal együtt). Vagy egy séta az erdőben egy patak közelében gyakran sok ibolyát hoz.

És persze ne félj attól a furcsaságtól lenni, aki bekopogtat a szomszéd ajtaján, kosárral a kezében, és megkérdezi, szedhet-e ibolyát az udvarán. Ezt rengetegszer megtettem. Természetesen az is udvarias, ha megköszöni nekik, hogy megoszt egy kis kész szirupot. Azt javaslom, hogy készítsenek nekik egy adag ibolya limonádét.

Ha ibolyát nem a pázsitról tervez szedni, ne felejtse el betartani a megfelelő takarmányozási etikettet.

  • Ismerje meg a területet és azt, hogy kezelték-e vegyszerekkel vagy sem.
  • Tudja meg, hogy szabad-e takarmányt keresni ezen a területen, és vannak-e korlátozások.
  • Takarmányozzon felelősségteljesen, bőven hagyva maga mögött az állatokat, amelyek otthonukká teszik ezt a földet.

Szeretek válogatni, amikor esik, vagy éppen eső után; az ibolyák olyan frissek, élénkek és boldogok. Ráadásul van valami hihetetlenül megalapozó abban, ha esik a kezed a fűben és a virágokban. Megpróbál.

Egy kosár száz ibolya ül a fűben, apró fehér virágokkal.

Imádom a természet színeit ebben az évszakban, ugye?

Elég sokat kell válogatnia; Körülbelül két csésze laza ibolyát szeretne, hogy egy csésze szirom legyen, amire szüksége lesz. Kérd meg gyermekeidet, hogy segítsenek, vagy dugd be a fülhallgatóidat és hallgass egy hangoskönyvet, vagy egyszerűen használd ki ezt a csendes időt a kinti tartózkodásra.

Hogy később megkönnyítse a dolgát, megpróbálhatja csak az ibolya fejét szedni. Nem a szárat fogja használni, csak a szirmokat.

Egy marék ibolyát tartok a tenyeremben.

Igyekszem a lehető legsötétebb színű ibolyát kiválasztani.

És bár valószínűleg nyilvánvaló, megemlítem, hogy lila ibolyát szeretne. A fehér vagy halványlila nem kölcsönöz sok színt.

Megjegyzés a csapvízről

Ha kemény (lúgos) vize van, a vízben lévő ásványi anyagok zöld szirupot adnak, nem pedig kéket. Szinte mély smaragd. Kemény vizem van, és szerintem a kész szín lenyűgöző. Ez nem befolyásolja az ízt. Ha azonban kemény a víz, és mélykék-lila szirupot szeretne, használjon desztillált vizet a szép kék szín eléréséhez.

Ha elegendő ibolyát választasz, azt javaslom, készíts mindegyikből egy adagot, hogy megtudd, melyik színt részesíted előnyben. Mindketten igazán kedvesek.

Letépett szirmok, minden készen áll a használatra.

Violet Simple Szirup

  • 1 csésze ibolyaszirom, óvatosan összecsomagolva, a szárakat és a kelyheket eltávolítva (a csésze az a zöld rész, amely összetartja a szirmokat)
  • 1 csésze víz
  • 1 csésze cukor
A képen egy kéz teáskannát tart, és vizet önt egy ibolyaszirmú üvegbe. Az üvegben lévő víz kék színűvé válik.

Amint a víz eléri a szirmokat, a szín megváltozik.

Tegye bele a szirmait egy befőttesüvegbe, és öntsön rá egy csésze forrásban lévő vizet. Fa- vagy műanyagkanállal jól keverjük össze. Fedjük le az üveget, és fedővel hagyjuk teljesen kihűlni 24 órán keresztül.

Egy tégely ibolyával felöntött víz, szirup készítésére készen.

Egy nappal később a víz mélylila.

Szűrje le az ibolyaszínű vizet egy másik tiszta edénybe (a legjobb egy félliteres üveg) egy finom szűrővel. Szerintem a teaszűrő is jól működik.

Helyezzen néhány centiméter vizet egy kis serpenyőbe, és tegye tele az edényt ibolyavízzel a serpenyőbe. Forraljuk fel a serpenyőben lévő vizet. Amikor a víz felforrt, öntsön egy csésze cukrot az üvegbe (hasznos lehet egy befőtttölcsér), és óvatosan keverje össze a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.

Egy edényfogóval óvatosan vegyük ki a szirupos üveget a forrásban lévő vízből, és tegyük forró párnára hűlni. Kicsit felhős lehet, de a lehűlés során kitisztul. Ez a gyönyörű szirup hűtőszekrényben hat hónapig eláll.

Most mit készítsünk először a gyönyörű kék ​​elixírünkből?

Violet vajkrémes fagyos

  • 2 csésze sótlan vaj (extra fehér cukormázhoz igyekszem a lehető leghalványabb vajat használni)
  • 6 csésze átszitált porcukor
  • 4-5 evőkanál ibolyaszirup

A vajat kézi mixerrel vagy állványmixerrel habosítsuk fel néhány percig. A vajnak nagyon halványnak és bolyhosnak kell lennie.

Kezdje el hozzáadni a porcukrot, egyszerre 1 csészével verve. Ha a cukor belekerült, a cukormázt még néhány percig verjük.

Lassan öntsük bele az ibolyaszirupot, és forraljuk még néhány percig. Most egy nagyon könnyű és szellős vajkrémes cukormázat kaphat egy csipetnyi lila színnel.

Violet Limonádé

Egy pohár csípős rózsaszín ibolya limonádé citrom-lila körettel.

A citromból származó sav rózsaszínűvé varázsolja a limonádét.

  • 1/2 csésze egyszerű szirup
  • 8 citrom leve
  • 6 csésze víz
  • ½ – 1 csésze ibolyaszirup

Keverje össze az összes hozzávalót egy kancsóban. Adjunk hozzá jeget ízlés szerint. Kortyolgass és élvezd. A szénsavas élvezethez cserélje le a vizet szódára.

Viola francia 75

Kristály pezsgőkupé francia 75-ös koktéllal.

A szirupot belekeverhetjük, hogy szép rózsaszínt kapjunk, de én finoman szeretem leönteni, hogy az aljára kerüljön.

  • 1 ½ oz. gin
  • 0,75 oz frissen facsart citromlé
  • 1 oz ibolyaszirup
  • Prosecco

Öntse a gint, a citromlevet és az ibolyaszirupot egy lehűtött pezsgős fuvolába vagy kupéba. Tetejét prosecco-val megkenjük, citromos körettel tálaljuk.

Ennek a csodálatos szirupnak a fogyasztása a tavasz egyik fénypontja a családom számára. Remélem idén is ki fogjátok próbálni ezt a finom finomságot.

Ha már kipróbálta az ibolyaszörpöt, érdemes kipróbálnia egyet ezek közülszórakoztató pitypang receptekis.

Photo

10 gyönyörű barkácsút a kertben

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI