02/28/2024

Takarmányozás

Pitypang gyökereinek betakarítása + 3 ragyogó felhasználás

Itt az ősz, és ideje leszedni a pitypangot!

Ó, emberek, végre itt az ősz; nem kedves? Nincs több oda-vissza, egyik nap a 70-es években, a másik pedig esős és hideg. Az ősz úgy döntött, hogy marad.

Ez pedig azt jelenti, hogy mindenki siet, hogy behozza az utolsó néhány paradicsomot és megszerezze a sajátjátőszi tök leszedve és tárolva. Ez azt jelenti, hogy majdnem kész a befőzés, és az ünnepek mindjárt itt vannak.

Ez azt is jelenti, hogy ideje felhúzni néhány pitypang gyökerét.

Mosott pitypang gyökerei egy sötét fából készült asztalon.

Akár hiszi, akár nem, egy nagyszerű csésze kávé van ezekben a gyökerekben.

Természetesen nem gyomlálásra gondolok, hanem arra, hogy pitypanggyökereket szeretne gyűjteni, hogy pirítós pitypangkávét, egy-két üveg pitypanggyökér-keserűt és egy kis pitypang tinktúrát készítsen.

Ki tudta, hogy sokféleképpen élvezheti ezt a gaz gyökeret?

A pitypang súlyosan félreértett növények. A gyomirtó háztulajdonosok már régóta vadásznak rájuk egy érintetlen pázsit után. Mi voltunk (rosszul)figyelmeztették, hogy tavasszal szedjék le őket, így a méheknek van táplálékuk. És a végén mindez azt jelenti, hogy kihagyunk egy finom és hihetetlenül egészséges növényt.

És mégis, a pitypang szinte minden része ehető és jó az Ön számára. Meglepődnél mindenenamit készíthetsz pitypang virággal, köztük könnyű és finompitypang mézsör. És ne felejtsd elpitypang befőttes olaj.

De térjünk vissza a föld alatti részhez.

Még a legodaadóbb pitypangrajongó is hiányozhat a növény egyik legjobb részéből – a hosszú karógyökérből, amely mélyen a földben nő.

Ha valaha is megpróbált pitypangot felhúzni gyomlálás közben, akkor ismeri ezeknek a nagy gyökereknek az erejét. Ezek a mélyen a talajban növekvő karógyökerek teszik lehetővé, hogy a pitypang ott fejlődjön, ahol sok más növény nem.

Ezek a nagy gyökerek az egészséges vitaminok és ásványi anyagok egész sorát tárolják, különösen most, ősszel. Látod, ahogy a nyár őszbe fordul, és a hőmérséklet csökkenni kezd, a növények elkezdenek tápanyagokat raktározni a gyökereikben az előttünk álló hosszú télre.

Ha ősszel kiásod a pitypang gyökereit, akkor biztos lehetsz benne, hogy olyan tápanyagokban gazdag gyökereket szedsz, mint az A-, B-, C- és D-vitamin, valamint a szervezetünknek szükséges fontos ásványi anyagok – kálium, vas, sőt még cink is. Mintha egy multivitamint egyenesen a földből húznánk ki.

Pitypang gyökereinek betakarítása

egy piszkos kerti ásó a fűben, kitépett pitypang mellett.

Olyan ez, mint a multivitaminok előásása.

Az alábbi receptekhez a legjobb, ha ősszel szedett gyökereket használunk, ha már jó hideget kapunk. Általában az első fagy után a hideg időjárás jelzi a növénynek, hogy tárolja a tápanyagokat a gyökerekben.

Érdemes nagy pitypangot szedni a kisebb növények helyett, mivel nagyobb lesz a csap gyökere. Általában a gyepen vagy a kertben kémlelheti kör alakú rozettáikat.

A földben növekvő pitypang rozetta felülről nézve.

Vegye figyelembe a levelek nyilvánvaló rozetta mintáját.

A legegyszerűbb laza talajból kiásni őket, például egy mulcsozott virágágyásban, vagy ha olyan szerencséd van, hogy ásni tilos kerted van. (Miért igen, hagyom, hogy a pitypang a kertben maradjon.) Fogja meg a pitypang tövét, és óvatosan húzza felfelé, amíg a gyökér ki nem jön a földből.

Ha a talaj tömörebb, érdemes kerti ásót vagy gyomirtót használni, hogy felemelje őket a talajból. Ellenkező esetben letöröd a leveleket, és a gyökér még mindig szilárdan a földben marad.

A lehető legtöbb szennyeződést (és időnként a férgeket) törölje le a gyökerekről. Vágja le a leveleket, és csak a gyökeret hagyja hátra. A leveleket megtakaríthatod enni, de szerintem túl keserűek ahhoz, hogy megegyék, ha nagyok. Az étkezésre szánt gyermekláncfű levelét tavasszal érdemes leszedni.

Sáros pitypang gyökerekkel teli mosogató.

Ígérem finomabb lesz.

Tedd a gyökereidet egy hideg vízzel teli mosogatóba, hogy áztassa, majd dörzsöld le róluk a szennyeződést és öblítsd le őket. Vágja le a maradék tetejét, hogy csak a gyökerei maradjanak. Most készen áll a használatukra. Szeretem meghámozni a nagyobb gyökereket, amelyeket kávéhoz fogok használni, a héjakat és a kisebb gyökereket pedig tinktúrához vagy keserűhöz tartom.

Hámozott pitypanggyökerek egy tál mellé, benne a héjjal.

Ne dobja ki a héját vagy az apró, kócos gyökereket.

Most, hogy van egy csomó pitypanggyökere, mit készíthetsz velük?

Pörkölt gyermekláncfű gyökér kávé

Sült pitypangdarabok egy tál őrölt pitypanggyökér mellett. Egy kis csésze pitypang gyökér kávé tejszínnel.

Koffeinmentes, jót tesz az emésztésnek és tele van tápanyagokkal. Győzd le, Starbucks.

Nos, kezdésként mit szólnál egy csésze kávéhoz, ami valóban jó neked.

Igen, a pörkölt gyermekláncfű gyökér egy átlagos, 100%-ban koffeinmentes csésze kávé, tele tápanyagokkal. És sokkal könnyebb a gyomornak, mint a magas savtartalmú kávé. Tudom, tudom, valószínűleg felhúztad az egyik szemöldöködet, és 'ezt a pillantást' veted rám.

Aha, persze, Tracey. A pitypang gyökerének olyan íze van, mint a kávénak, éppúgy, mint az alacsony zsírtartalmú fagylaltnak, mint a zsíros fagylaltnak. Jobb.

De meg kell kóstolni, hogy elhiggye. A pörkölt gyermekláncfű gyökér kávé ízű; tényleg így van! (Az alacsony zsírtartalmú fagylalttal ellentétben én veled vagyok ezen.)

Amikor terhes voltam az első fiammal, nem örültem annak, hogy feladtam a napi kávémat. A szülésznőm azt javasolta, hogy nézzek inkább pitypanggyökér kávét. Ugyanolyan pillantást vetettem rá, mint te, de ő ragaszkodott hozzá, hogy próbáljam meg. És azt kell mondjam, meglepett, hogy milyen jó!

Megtisztított pitypang gyökerek egy sötét fából készült asztalon.

Ez az egész pitypanggyökérből kávéfőzés nem újdonság; történetesen polgárháborús recept is. A konföderációs csapatoknak gyakran valódi kávé nélkül kellett beérniük, ezért a kávét takarmánynövényekből, köztük pitypangból és cikóriagyökérből készítettek.

És nagyon könnyű otthon elkészíteni. Nincs szükség díszes pörkölőberendezésre. Csak be kell dobni a sütőbe.

Útvonalak

apróra vágott pitypanggyökeret sütőpapírral bélelt tepsire

Nem baj, ha van néhány kisebb darab.

  • Állítsa a sütőt 350 F-ra. Szeletelje fel a gyökereit érmékre, vagy vágja durvára, hogy nagyjából egyforma méretűek legyenek. Most sütőpapírral bélelt tepsire terítjük.
  • Helyezze a tepsit a sütőbe, és állítsa be az időzítőt 30 percre. Egy idő után minden kávéivó ember a házban özönlik a konyhájába, és megpróbálja megtalálni a frissen főzött kávét.
  • Az első 30 perc után néhány percenként ellenőrizze a gyökereit, és húzza ki a serpenyőt, ha már minden gyökér szép és pirítós. A mélybarnától a világosbarnáig terjedő árnyalatai közül választhat.
Közelkép egy befőttesüvegből kiömlött sült pitypang gyökérdarabokról.

Mmm, finom illata van!

A kávébabhoz hasonlóan minél sötétebbre pörkölöd a pitypang gyökerét, annál sötétebb lesz a főzet. Azt tapasztalom, hogy még ha kapok is néhány kisebb darabot, amelyek sokkal sötétebbek, mint a többi, az csak hozzáad az ízhez.

A kávé elkészítéséhez:

  • Darálja meg a gyökereket, mint a kávébabot.
  • Adjunk hozzá két evőkanál őrölt pitypang gyökeret és két csésze vizet egy kis serpenyőbe.
  • Forraljuk fel és fedjük le, 5 percig puhára pároljuk.
  • Szűrjük le, és úgy tálaljuk, mint a kávét.
  • Adjunk hozzá tejszínt vagy cukrot ízlés szerint.

Amint azt hamarosan megtudja, ha megkóstolja a pitypanggyökér kávét, érdemes lehet szárított pitypanggyökeret vásárolni az interneten, hogy saját maga is megsüthesse. És ahogy sok gyógynövényszakértő elmondja, nincs jobb hely a gyógynövények online vásárlására, mint a hegyi rózsafüvek. Ez egy nagyszerű helybio szárított gyermekláncfű gyökér.

Ha szárított pitypanggyökeret süt, nem tart olyan sokáig sütni, mint frissen, ezért érdemes ellenőrizni a pitypangot tizenöt perctől, nem pedig harminctól.

Gyermekláncfű gyökérkeserű

Egy kés egy halom apróra vágott pitypang gyökere mellett egy vágódeszkán.

Ó, milyen koktélokat készítesz!

Egy másik egyszerű módja annak, hogy élvezze a pitypanggyökér előnyeit, ha házi pitypangkeserűt készít. Akár elfogyaszt egy koktélt esténként, akár egy nagy étkezés előtt szeretné megelőzni az emésztési zavarokat, mindig jó ötlet, ha kéznél van egy üveg pitypangkeserű.

Könnyen elkészíthetők, és tökéletes kiegészítői az otthoni bárnak, valamint nagyszerű ajándék a kézműves koktélok szerelmeseinek. Az aperitif-rajongók nem valószínű, hogy valaha is találnak ilyen keserűt egy boltban, és egészen más szintre emelik a régimódit.

A keserű fűszernövények az emésztés javítására is csodálatosak. Ez a keserű íz serkenti a gyomorsavakat, amelyek segítenek könnyebben megemészteni az ételt. Vegyen be néhány csepp pitypangkeserűt egy bőséges étkezés előtt (Szia, hálaadásnapi vacsora!), vagy olyan étkezés előtt, amely gyomorégésről híres.

Egy egyszerű pitypanggyökér-keserű receptért nézze meg ezt a Grow Forage Cook Fermentnél.

Pitypanggyökérkeserű: Házi gyógynövénykeserű recept

Gyermekláncfű gyökér tinktúra

egy tégely pitypang gyökér vodkával megtöltve tinktúra készítéséhez.

Remélem, időben elkészül a hálaadásnapi vacsorára.

És végül, ha csak élvezni szeretné a gyermekláncfű gyökér táplálkozási és gyomor-bélrendszeri előnyeit, készíthet egy egyszerű tinktúrát a pitypanggyökérből.

Ashleynek a Practical Self Reliance-nél van egy egyszerű receptje pitypanggyökér-tinktúra elkészítéséhez. Magam is használtam kiváló eredménnyel.

A receptjét itt tudod megnézni -Hogyan készítsünk gyermekláncfű tinktúrát

Közelkép egy nyírt pitypang rozetta.

A szépség a leggyakoribb gyomokban rejlik.

Remélem, mostanra már láthatja, hogy mi a Rural Sproutnál 100%-ban csapatláncfű vagyunk. És reméljük, hogy Ön is csatlakozik hozzánk, miután megkóstolta az első csésze gyermekláncfű gyökér kávéját. Talán a jövőben, amikor gazt rángat a kertben, kihagyja a pitypangot, és hagyja, hogy őszig álljanak. Egészségére!

Photo

Hogyan kell ápolni a Kalanchoe-t, és minden évben újra virágozni

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI