04/21/2024

Gyógynövénykertészet

Hogyan neveljünk hatalmas bazsalikom növényeket: magról, dugványról vagy kezdőnövényről

A bazsalikomot néha „a gyógynövények királyának” is nevezik.

És nem csoda. A bazsalikom könnyen gondozható, és gyorsan nagy, bokros növényekké nő, amelyek bővelkednek kellemes illatú lombozatban.

A több mint 5000 éve termesztett bazsalikom az emberek melletti hosszú története miatt az egyik legnépszerűbb és legtartósabb gyógynövény. Sokak számára ez a gyógynövénykert nélkülözhetetlen tagja.

A bazsalikom minden gyógynövénykertben helyet érdemel.

A bazsalikomról…

A bazsalikom a menta családjába tartozó lágy lágyszárú növény, amely az Óvilág trópusi területein őshonos Közép-Afrikától Délkelet-Ázsiáig.

A legismertebb, leghasznosabb és legszélesebb körben termesztett bazsalikom az édes bazsalikom(Ocimum basilicum).

Egy igazi kulináris drága, édes bazsalikom körülbelül két láb magasra nő a központi szárból. Nagy, középzöld, 3 hüvelyk hosszú, egymással szemben lévő ovális leveleit viseli, amelyek erős szegfűszeg-ánizs ízűek.

Nyár közepére a leveles lombozat fölött egyetlen tüske, kis fehér virágokkal csomósodik fel. Bár a bazsalikom nagyon szép (és a méhek és más beporzók abszolút imádják), ezeket általában eltávolítják, hogy meghosszabbítsák a betakarítást.

Az édes bazsalikom könnyen keresztezi a beporzást és polimorfot a többi taggalA gyilkosnemzetség. Ennek eredményeként több mint 60 alfaja és hibridje születettOcimum basilicumváltozó színben, ízben és formában.

A fahéjas bazsalikom, a sötét opál bazsalikom, a salátalevél bazsalikom, a citromos bazsalikom, a thai bazsalikom és a földi bazsalikom a többi közül.édes bazsalikom fajták felfedezésére.

A bazsalikom nem csak konyhai gyógynövény, hanem rengeteg díszítő bazsalikom is van, amelyek inkább a megjelenésük miatt nőttek meg.

bokor bazsalikom (O. minimum), szent bazsalikom (O. tenuiflorum), és afrikai kék bazsalikom (O. kilimandscharicum)illatos és csinos egynyári növényeket érdemes hozzáadni a virágágyáshoz.

A bazsalikom termesztési feltételei:

A fajtától függetlenül a bazsalikom minden fajtája jól érzi magát meleg időben és hosszú napsütésben.

Edzettség

A trópusokon őshonos bazsalikom az USDA 10–11. zónájában szívós. Más területeken egynyári növényként termesztik.

Fénykövetelmények

Ültessen bazsalikomot olyan helyre, ahol naponta 6-8 óra napfény éri.

Talaj

A bazsalikom a legjobban a laza, jól vízelvezető, szerves anyagokkal dúsított talajban, például komposztban teljesít.

Locsolás

Hetente adj körülbelül egy hüvelyknyi vizet. Ez a növény nem szereti a nedves lábakat, ezért próbálja meg öntözni a bazsalikomot reggel, hogy a talaj egy kicsit kiszáradhasson, mielőtt beállt.

Trágya

Ha komposztot adott a talajba, akkor nem kell egész nyáron bazsalikomot trágyáznia. De ha a bazsalikom levelei kicsik, vagy az egész növény csökevényesnek tűnik, dolgozzon még egy kis komposztot a talajba.

Társnövények

A bazsalikom aremek szomszéd a paradicsomnak, paprika, spárga és oregánó. Aromás levelei segítenek elriasztani a kártevőket, virágai vonzzák a beporzókat, és javíthatja a közeli növények ízét és növekedési ütemét.

Hogyan neveljünk bazsalikomot

A magvaktól a betakarításig a bazsalikom szereti a meleget és irtózik a hidegtől. Legyen türelmes, és várja meg, amíg a hőmérséklet megfelelő lesz, mielőtt a bazsalikomnövényeket a szabadba helyezné.

Magról:

A bazsalikom magokat közvetlenül a kertbe lehet vetni, amíg a talaj minimálisan 10 °C-ra melegszik.

A bazsalikommagot beltéren is elkezdheti, hogy ugrásszerűen beinduljon a szezon. A bazsalikommagok könnyen csíráznak, és 6 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt elkezdhetők:

  • Vessen el néhány magot egy cserépbe, vagy szórja szét ½ hüvelyk mélységben a kedvenc vetőmag-kiindulási keverékével.
  • Óvatosan öntözze meg, és fedje le párásító sátorral.
  • Helyezze az edényeket meleg helyre, ahol a környezeti hőmérséklet 15,5 °C és 27 °C között van. A bazsalikom magjai körülbelül 5 napon belül kicsíráznak, ha körülbelül 21 °C-on tartják.
  • Amikor a hajtások kikeltek a talajból, távolítsa el a fedelet, és vigye át a növényeket egy napos ablakpárkányra.
  • Vékony palánták 6-8 hüvelyk távolságra egymástól.
  • Tartsa a talajt folyamatosan nedvesen, de ne túl nedvesen.
  • Miután a bazsalikom 6-8 hetesek, és a fagyveszély elmúlt, a bazsalikom megkeményíthető és szabadba ültethető.
  • A bazsalikom akkor nő a legjobban, ha a talaj hőmérséklete 21 °C (70 °F) körül van. Várjon a bazsalikom ültetésével a szabadban, ha az éjszakai hőmérséklet még mindig 10 °C (50 °F) alá esik.

A dugványokból:

A bazsalikom nagyon könnyen szaporítható vágással, ha már van egy egészséges, betelepedett növénye, amely még nem virágzott:

  • Vegyünk 4 hüvelyk hosszú szárdugványokat, és vágjuk le őket közvetlenül a levél csomópontja alatt.
  • Távolítsa el a leveleket az egyes vágások aljáról 2 hüvelyknyire.
  • Dobja ki a dugványokat egy csésze vízbe, és helyezze napos helyre.
  • Szükség szerint töltse fel a vizet, és hetente cserélje ki teljesen.
  • Kevesebb, mint egy héten belül látnia kell a gyökérnövekedés jeleit.
  • Amikor a gyökerek körülbelül 2 hüvelyk hosszúak, a dugványokat virágföldbe lehet ültetni.
  • Várja meg, amíg a hőmérséklet megemelkedik, mielőtt kikeményedik és szabadba ültetné.

Olvassa el a következőt:15 gyógynövény, amelyet dugványokról szaporíthatsz

Starter Plantból:

A legtöbben mindenki szereti a bazsalikomot, és tavasszal könnyű előételeket találni – még a szupermarketben is.

Bazsalikom vásárlásakor keressen fiatal, tömör palántákat egészséges zöld levelekkel. Ne vásároljon magas és lábszárú növényeket, illetve olyanokat, amelyeknek lombjain barna foltok vannak.

  • Miután a talaj hőmérséklete kellően felmelegedett, készítse elő az ültetési helyet úgy, hogy a talajt 2 hüvelykes komposztréteggel módosítja.
  • Áss egy nagyjából akkora lyukat, mint az edény, és óvatosan távolítsa el a palántákat a tartályból.
  • Ültessen bazsalikomot ugyanabba a mélységbe, mint a tartályba, amelyben nőtt.
  • Ültesse ki a palántákat legalább 8 hüvelyk távolságra egymástól. Nagyobb, bokrosabb növények esetén 12-18 hüvelyk távolságra helyezze őket egymástól.
  • Nem sokkal az átültetés után igyon jó vizet bazsalikomnövényeinek.

Hogyan szüreteljünk bazsalikomot– A nagy, bokros növények titka

A bazsalikom körülbelül 60 nappal azután, hogy a magokat a talajba vetette, készen áll az első betakarításra. Hagyja, hogy a növények legalább 6-8 hüvelyk magasságot érjenek el, mielőtt elkezdené a dugványok szedését.

Néhány levélzölddel egyszerűen véletlenszerűen leszedhet bármilyen ízletesnek tűnő levelet. De pontosan ez lenne a rossz módszer a bazsalikomnövények metszésére és betakarítására. Az egyes levelek ilyen módon történő leszakítása a telt és bokros növényeket lábszárú és rongyos lényekké változtatja, amelyek sokkal kevésbé lombos növekedésűek.

A bazsalikom metszésének helyes módja, ha a fő szár felső részéből szedjük le a dugványokat. Kövesse a szárat lefelé, és keressen egy helyet, ahol az Y tengelyt két lombos ág alkotja. Minden ág zugából apró új növekedésnek kell kihajtania. Vágja közvetlenül a levél csomópontja felett.

A bazsalikom nagyon jól reagál erre a kezelésre. Ezek a kis bimbózó levelek végül elágaznak, és két új szár lesz, amelyeket ugyanúgy le lehet vágni. Két szár, majd négy, nyolc, tizenhat – tovább és tovább az első fagyokig.

Mivel a bazsalikom minden betakarítás után elágazik, a növények egész nyáron megőrzik életerejüket és bokrosságát.

Éppen ezért a helyes metszés a kulcsa egy hatalmas bazsalikom növény termesztésének. Egy teljes cikket szenteltünk a bazsalikom helyes metszésének folyamatának –olvass róla itt.

A cikkben azt is látni fogod, hogyan használták ezt a technikát (plusz még néhány trükköt) ennek a hatalmas bazsalikom növénynek a termesztéséhez egy szupermarket indítónövényéből.

Júniustól kezdve a bazsalikom növények egészen az első fagyokig virágoznak. A díszfajták kivételével érdemes azonnal kicsípni a virágzó tüskéket, amint meglátják őket, nehogy a növény magot vessen. A bazsalikom lombja akkor lesz a legintenzívebb ízű, ha a virágokat azonnal eltávolítják.

A bazsalikom felhasználása

Rendszeresen szüretelje be a bazsalikomot, és szép mennyiségű levelet kaphat. Hat bazsalikom növény könnyen hoz körülbelül 2-3 csésze leveles zöldet minden héten!

Ha nem tudja, mit kezdjen ezzel a sok bazsalikommal, itt van15 felhasználási módamelyek túlmutatnak a pesto készítésén.

15 felhasználási lehetőség a bazsalikomlevelekhez, amelyek túlmutatnak a peston

Hogyan tároljuk a bazsalikomot

Mint sok kerti finomsághoz, a bazsalikom a legjobb, ha friss.

Ha nem tudja azonnal használni, tegye a bazsalikom dugványait egy csésze vízbe egy napos ablakpárkányon. Ez segít meghosszabbítani a frissességi ablakot még néhány nappal.

Hosszabb távon a bazsalikom fagyasztása a következő legjobb dolog a jó íz megőrzéséhez több hónapig.Tekintse meg cikkünket ittA Rural Sprout szerkesztőjeként Tracey négy technikát tesztel a bazsalikom fagyasztására, és felfedi a legegyszerűbb módszert.

Függesztés és szárításA bazsalikom köteg egy másik lehetőség, bár a szárított bazsalikom veszít ízéből.

Bazsalikommag megtakarítás

Ha magokat szeretne gyűjteni a jövő évi termesztéshez, hagyja, hogy egy vagy két bazsalikomnövény befejezze a virágzást.

A virágtüskéket akkor szüretelje be, amikor azok barnák és törékenyek.

Helyezze őket papírzacskóba vagy kis műanyag kádba. Törje össze a virágokat a kezével, hogy kiszabadítsa a maghüvelyeket.

Finom szitával válassza le a magokat a pelyvától. A bazsalikom magok aprók és feketék, és közvetlenül átcsúsznak a képernyőn. Ügyeljen arra, hogy a szitát egy edény fölé tartsa, hogy ne menjen kárba a mag.

Folytassa a szitálást, hogy eltávolítsa a legtöbb apró növényi törmeléket.

Tárolja a bazsalikom magokat hűvös, sötét helyen, és körülbelül 3 évig életképes marad.

Fontos megjegyezni, hogy ha egynél több bazsalikomfajtát termesztenek egy szezonban, a begyűjtött magok nem lesznek típushűek. Ez azonban rendben van, nagyon érdekes keresztezésekre lehet bukkanni – például egy citromos bazsalikom növényre lilás levelekkel!

Annak érdekében, hogy a bazsalikom növények igazak maradjanak, szezononként csak egy fajtát termesztenek. Ha több fajtát kell termesztenie, tartsa őket legalább 150 láb távolságra egymástól a keresztbeporzás elkerülése érdekében.

Áttelelő bazsalikom

Hacsak nem fagymentes vidéken él, a bazsalikommal töltött jó idő az első hideg után véget ér.

De ennek nem kell így véget érnie. Vegyél le néhány dugványt a legjobban teljesítő bazsalikomnövényeidről, gyökereztesse meg őket vízben, és ültesse ki őket.

A bazsalikom annyira könnyed, hogy kiváló választás a konyhai gyógynövénykertekhez. Csak adjon a beltéri bazsalikom növényeknek sok meleget és erős fényt, és boldogan adnak több leveles zöldet.

Tavasszal gyökeresítsen még néhány dugványt beltéri bazsalikomnövényeiből, hogy előnyt szerezzen a szabadtéri tenyészidőszakban.

Gyakori problémák:

A bazsalikom leggyakoribb rovarkártevői a levéltetvek, a japán bogarak és a meztelen csigák.

A levéltetvek megfertőződésének megakadályozása elsősorban azáltalhasznos rovarokat vonzó fajták ültetéseaz udvarodba.Lebegő legyek,darazsak, éskaticabogaraka legjobb biológiai kártevőirtási módszerek közé tartoznak.

Ellenkező esetben tömítse le a bazsalikomnövényeket erős vízsugárral, hogy eltávolítsa a levéltetveket. Alkalmazzon szappanos spray-t a jövőbeli behatolások visszaszorítására.

A japán bogarak kézzel leszedhetők a növényekről, és egy csésze szappanos vízbe ejthetők. Ugyanez megycsigák számára.

A bazsalikomot számos betegség is megtámadhatja, ha nem ideális körülmények között termesztik.

Lisztharmat, a peronoszpóra, a gyökérrothadás, a levélfoltosság és a szürkepenész néhány gombás betegség, amelyre a bazsalikom érzékeny. Ezek nagy része megelőzhető, ha gondoskodik a növények megfelelő légáramlásáról és megfelelő vízelvezetéséről. A bazsalikomnövények öntözésekor mindig a növények tövében öntözze, és kerülje a levelek nedvesítését.

Photo

5 paradicsomültetési titok, hogy helyesen kezdje el a növényeit

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI