02/25/2024

Gyógynövénykertészet

Hogyan termeszthetünk kakukkfüvet magról, dugványról vagy kezdőnövényről

A kakukkfű illata kellemes és összetett – borsos és kicsit édeskés, fás, földes, mentás és virágos jegyekkel. Ízében valahol a kettő között landollevendulaésrozmaring.

Sokak számára a kakukkfű tökéletesen magában foglalja a nyár illatát.

ThymrőlEz

közönséges kakukkfű (Közönséges kakukkfű) a menta családjába tartozó fás szárú, évelő, örökzöld gyógynövény. Dél-Európában és Észak-Afrikában őshonos, és a Földközi-tenger száraz, sziklás talajait kedveli.

A 6-12 hüvelyk magas halmokat képező kakukkfű fás szárait kis hegyes szürkés-zöld levelek borítják. A vonzó lombozat nagyon illatos, különösen közvetlenül a növények virágzása előtt.

Májustól júliusig a kakukkfű rengeteg szép virágot hoz fehér, rózsaszín vagy levendula árnyalatokban. A virágok aprók és csőszerűek, és mágnesként hatnak a méhekre és a lepkékre.

A kakukkfüvet évszázadok óta használják élelmiszerként, gyógyszerként és illatként. Az ókori egyiptomiak balzsamozásra használták, a görögök tömjénként, a rómaiak sajtok és likőrök ízesítésére használták. Természetes antibakteriális tulajdonságai miatt a kötszereket kakukkfűolajba áztatták, hogy elősegítsék a gyógyulási folyamatot.

Nevének eredete a görög szóból származikthumosami bátorságot jelent. A középkorban a harcosokat kakukkfűlevéllel ajándékozták meg, mielőtt harcba indultak, és gyakran koporsókra helyezték, hogy biztosítsák a következő életbe való átjutást.

A kakukkfű fajtái

Bár a közönséges kakukkfű a domináns konyhai fűszernövény, több mint 300 kakukkfűfajt termesztenek elsősorban talajtakaró és díszítő tulajdonságai miatt.

Íme néhány népszerűbb kakukkfűfajta:

Citromos kakukkfű(Thymus×citriodorus)egy másik finom ehető fajta erős citrusillatú levelekkel.

Citromos kakukkfű

Gyapjas kakukkfű(Thymus pseudolanuginosus) egy terebélyes talajtakaró puha és szőrös szőrrel a leveleken és a száron. Bár a lombozat meglehetősen illatmentes, a növények júniustól júliusig halvány rózsaszín virágokat viselnek.

Gyapjas kakukkfű

Kúszó kakukkfű(Koraérett csecsemőmirigy) egy kicsi, gyékényformáló alacsony termesztő, amely kiválóan alkalmas kerti szegélyként és töltőanyagként a lépcsők között. A mutatós rózsa-lila színű virágok tömegei borítják a lombozatot júniustól szeptemberig.

Kúszó kakukkfű

Vad kakukkfű(Kakukkfű seprű) mentás illatú törpecserje és kúszónövény, bár leveleit ritkán használják főzéshez. Júniustól júliusig lenyűgöző mélyrózsaszín virágokat kínál, amelyek teljesen lekörözik a zöld lombozatot.

Vad kakukkfű

A kakukkfű termesztésének feltételei:

A kakukkfű nagyon könnyen termeszthető, és csak két igénye van: sok napfény és jó vízelvezetés.

Edzettség

A kakukkfű szívós az USDA 5-9 zónájában.

Fénykövetelmények

Ültessen kakukkfüvet olyan helyre, ahol teljes a napfény.

Talaj

A kakukkfű olyan körülmények között nő a legjobban, amelyek utánozzák szülőföldjét – laza, homokos vagy sziklás talajon, kiváló vízelvezetéssel.

Locsolás

Mélyen öntözze a kakukkfüvet – minden második héten vagy havonta egyszer, a csapadéktól függően. A kakukkfű hihetetlenül szárazságtűrő, és csak akkor szabad inni, ha a talaj csontszáraz.

Trágya

A kakukkfű jól alkalmazkodik a tápanyaghiányos talajokhoz, és nincs szüksége műtrágyára a vegetációs időszakban. Ennek ellenére, ha az ültetéskor egy kis komposztot bedolgozunk a talajba, az nem károsítja a növényeket, és extra lökést ad nekik.

Metszés

Több évszak után a kakukkfű hajlamos túlzottan fásodni és lazán elágazni. Körülbelül háromévente vágja le a kakukkfű növényeket tavasszal, hogy ösztönözze az új gyengéd növekedést.

Társnövények

A kakukkfű sok más kerti fajta jó barátja.

Kis virágos gyógynövényként vonzzalebegő legyekamely ellenőrzi a levéltetveket.

Javítja a közeli padlizsán ízét,paradicsom, burgonya és saláta. A káposztafélék mellé ültetve a kakukkfű növeli az ellenállást a zsizsik, a káposztaférgek és a káposztahurkolók ellen. Azt mondják, hogy az eper mellé ültetett kakukkfű gyorsabban növekszik.

Hogyan neveljünk kakukkfüvet

Magról:

A kakukkfű magról történő termesztése kihívást jelenthet, mivel a csírázási arány foltos, és a növekedési ütem meglehetősen lassú.

Ennek ellenére abszolút meg lehet csinálni. Az utolsó fagy időpontja után két héttel közvetlenül a kertbe vetheti a magokat, vagy korán elkezdheti őket beltéri vetéssel tél végén.

  • Lazán szórja szét a magokat a megnedvesített virágcserép felületén, és fedje be nagyon vékony talajréteggel.
  • Helyezze a tartályokat erős fény alá, meleg helyre. A kakukkfűmagok optimális csírázási hőmérséklete 15–21 °C.
  • Tartsa a talajt alig nedvesen.
  • A kakukkfű magjainak 2-3 héten belül kell csírázniuk.
  • Amikor a palántáknak meglesznek az első valódi levelei, ritkítsa meg őket egymástól 4-6 hüvelykre.
  • Amikor a palánták 2-3 hüvelyk magasak, kikeményíthetők és átültethetők a kertbe.

A dugványokból:

Dugványok szedéseegy egészséges és bejáratott kakukkfű növényből bolondbiztosabb módja ennek a gyógynövénynek a szaporításának.

  • Vágja le a kakukkfű ágait 3 hüvelyk hosszúságúra, és távolítsa el az összes levelet az alsó feléről.
  • Ültessük a dugványokat steril virágföldbe. Opcionálisan mártsa a szárakat atermészetes gyökerező hormonmielőtt a talajba ragasztja őket, hogy felgyorsítsa a gyökeresedési folyamatot.
  • Tartsa a talajt nedvesen, de ne túl nedvesen – a kakukkfű dugványai elrohadnak, ha a talaj túltelített.
  • A kakukkfű palántáinak körülbelül 8 hét múlva kell kikeményedniük és a kertbe kell ültetniük.

A divízióból:

A kakukkfűgyűjtemény szaporításának másik módja a gyökérosztás.

  • Tavasszal ossza el a kakukkfű növényeket.
  • Válasszon egészséges és erőteljes növényeket, amelyek legalább 3 évesek.
  • A növény gyökérrendszerétől körülbelül 5 hüvelykre kiindulva ássuk ki a kakukkfű fürtjeit egy lapáttal. Áss elég mélyre, hogy megragadd a gyökereket.
  • Finoman válassza el az egyes növényeket a csomótól úgy, hogy megfogja az egyes fő szárakat, és széthúzza őket. A kakukkfűnek könnyen szét kell válnia, de ha nem, lapáttal vágja le a gyökérgolyót.
  • Azonnal ültessük a kertbe, minden új ültetvénynek legalább 1 láb teret hagyva a terjedéshez.
  • Mindegyiket alaposan öntözze meg, hogy csökkentse a transzplantációs sokkot, de ügyeljen arra, hogy ne nedvesítse túl a talajt.

Starter Plantból:

A kakukkfű 39 °F és 82 °F (4 °C és 28 °C) közötti hőmérsékleten nő, de a legjobbat 16 °C-on (61 °F) teszi.

Ha a fagyveszély már elmúlt és a hőmérséklet enyhe, a boltból vásárolt palántákat kiültetheti a kertbe.

  • Dolgozz kicsitkomposztvagylevélpenészaz ültetési hely talajába a vízelvezetés javítása érdekében.
  • Áss egy kicsit nagyobb lyukat, mint az a tartály, amelybe az indítónövény került.
  • Vegye ki a kakukkfüvet a cserépből, és fészkelje be a lyukba, megtartva a tartályéval azonos ültetési mélységet.
  • Töltsük fel földdel, és óvatosan nyomkodjuk le a kezünkkel.
  • Adjon egy jó italt az induló növényeknek, hogy segítsen megtelepedni.

Hogyan szüreteljünk kakukkfüvet

Hagyja a kakukkfű növényeit egy évig (ha nem kettőig) kifejlődni az első betakarítás előtt. Itt-ott vehet kisebb mintákat a levelekből, de a legjobb, ha hagyja, hogy a kakukkfű növényei megtelepedjenek új otthonukban, mielőtt visszavágják őket.

Ha a kakukkfű nagyok és erősek, a vegetációs időszakban bármikor betakaríthatóak. A legillatosabb levelek közvetlenül a növények virágzása előtt jelennek meg, amikor a lombozatban a legmagasabb az aromás olajok mennyisége.

Vágja le a kakukkfű ágait 5-6 hüvelyk távolságra a növény lágy felső növekedésétől, és hagyja hátra a fás ágakat. Egy jó szabály, hogy mindig hagyjon körülbelül 5 hüvelyknyi régi növekedést, így a növény jobban megfiatalodik a vágás után.

A kakukkfű levelei az egész szezonban megőrzik ízük nagy részét, még a növények virágzása után is. Hagyja, hogy a növények befejezzék a virágzást, mielőtt újabb segédanyagot szednének. Addig is a méhek és más beporzók szívesen felfalják magukat a virágnektárral.

A kakukkfű tárolásának módja

Frissen vagy szárítva ez a fűszernövény rendkívül jól passzol a legtöbb ételhez – húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez, pácokhoz, szószokhoz, levesekhez, pörköltekhez, rakott ételekhez, koktélokhoz és teákhoz.

A frissen vágott kakukkfű gallyak akár több hétig is elállnak a hűtőben.

A kakukkfű frissességének növelése érdekében a hűtőszekrényben tekerje fel a gallyakat egy nedves papírtörlőbe, és tegye egy cipzáras zacskóba. Alternatív megoldásként tegyen kakukkfüvet egy üvegbe, és töltse fel körülbelül egy hüvelyk vízzel, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi.

A kakukkfű fagyasztása nagyszerű módja annak, hogy tartósítsa, miközben megőrzi a teljes ízt. Tedd a kakukkfű ágait egészben egy nagy cipzáras zacskóba, és tedd a fagyasztóba néhány órára. Ha a levelek már elég törékennyé váltak, könnyen lehúzhatja őket a szárról úgy, hogy ujjait végighúzza.

Helyezze a kakukkfű leveleit jégkocka tálcákba, és töltse fel vízzel. Helyezze a tálcát a fagyasztóba. Amikor a kockák megdermedtek, vegyük ki a tálcáról, és tegyük egy fagyasztózsákba.

Kakukkfű is belefőzhetőkakukkfű ecet,kakukkfű méz, éskakukkfű olajaz eltarthatóság növelésére.

És természetesen a kis kakukkfüvet felakaszthatjuk száradni sötét, meleg és szellőző helyen. Ha alaposan kiszáradt, távolítsa el a leveleket a szárról, és tárolja zárt edényben.

Kapcsolódó olvasmányok:A gyógynövények otthoni szárítása – kétféleképpen

Kakukkfű felhasználások

A kakukkfű szinte minden ételhez hozzáadható az íz fokozása érdekében, de ennél sokkal többféleképpen használható. Vessen egy pillantást cikkünkre, amelyben megosztjuk a kakukkfű használatának legjobb módjait, amelyek túlmutatnak a csirkére szórni.

10 felhasználási lehetőség a kakukkfűhöz, amely túlmegy a csirkére szórással

Kakukkfűmag-megtakarítás

Amikor a kakukkfű virágzik, száraz „gyümölcsöket” – vagy skizokarpumokat – hoznak, amelyek mindegyike egy vagy két magot tartalmaz.

A kakukkfű magvak gyűjtéséhez vágja le a virágzó ágakat, amint elkezdik a magvakat. Akaszd fel kis csokorba fejjel lefelé, hogy 2-3 hétig száradjanak.

Amikor a virágok teljesen megszáradtak, rázza fel őket egy papírzacskóba, hogy kiszabaduljanak a magok. Válasszuk le a magokat a pelyvától úgy, hogy hálószűrővel szitáljuk őket.

Felcímkézze és tárolja a magokat egy lezárt edényben, és helyezze hűvös és száraz helyre. A kakukkfű magja 2-3 évig lesz életképes.

Gyakori problémák:

Szerencsére a kakukkfüvet ritkán zavarják rovarok vagy betegségek.

A kakukkfű kissé fogékonygyökérrothadásha a növényeket túlöntözik és/vagy rossz vízelvezetésű helyre ültetik. Ez elég könnyen orvosolható, ha az agyagos talajokat komposzttal módosítja a vízelvezetés fokozása érdekében, és hagyja, hogy a talaj teljesen kiszáradjon az öntözések között.

Photo

7 módszer, hogy több tojást nyerjen a csirkéből

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI