02/26/2024

Élelmiszerek Tartósítása

Hogyan készítsünk hagymaport – egyszerű és ízletes

A házi hagymapor ízét nem tudod legyőzni.

Tudom, tudom, arra gondolsz, de a hagymapor olyan olcsó, miért foglalkozol a saját készítéssel?

Mert a házi hagymapor minden szempontból felülmúlja a bolti cuccokat, ezért.

Ami a fűszereket illeti, soha nem volt pontosabb a mondás: „Azt kapod, amiért fizetsz”.

Ha olcsó, akkor elveszíted az ízét.

És ki tudja, mennyi idő telt el azóta, hogy az a por valójában hagyma volt.

Gondolkodtál már azon, hogy elolvasd a hagymapor összetevőit? Mindig van valami titokzatos „csomósodásgátló” a címkén. erre nincs szüksége.

A hagymaporban csak egy összetevő lehet – a hagyma.

Ha egyszer hagymaport készítesz magadnak, soha többé nem fogod használni azt a borzalmas morzsolt krétát az élelmiszerboltból.

A hagymapor elkészítése is nagyon egyszerű.

A legnehezebb a darabolás, és ez akkor van, ha kézzel csinálod. Még akkor sem vészes. Ha Ön akonyhai robotgép, felejtsd el, ez túl egyszerű. Gyakorlatilag elkészíti magát.

Mint mindig, mikorélelmiszer szárításavagygyógynövények, az ételszárító jó, de nem szükséges. Valójában ennél a projektnél azt állítanám, hogy mire az összes nyűgös tálcát megtöltötte, már a sütőben megrakhatta volna a tepsijét apróra vágott hagymával, és felemelt lábbal kortyolhattál volna egy pohár bort. .

A használat előnye aélelmiszer-szárítósokkal ellenőrzöttebb szárítási környezet. A vége felé nem kell olyan gyakran ellenőriznie a hagymát.

Csináljuk!

Itt van minden, amire szüksége lesz:

  • 2-4 közepes méretű hagyma
  • Vágódeszka és kés
  • Sütőpapírral bélelt tepsiket
  • Valami, amivel ledarálhatnád a szárított hagymapelyhet

Jó, hogy van, de nem szükséges

Vágja fel a hagymát

Oké, ez a legnehezebb rész, olyan kemény, hogy könnyeket csalt a szemem. Szerezd meg? Hagyma aprítása?

abbahagyom.

Hámozzon meg és vágjon apróra 2-4 közepes méretű hagymát.

Ha konyhai robotgépet használ, használja az impulzus opciót, így szabályozhatja a darabok méretét. Azt akarja, hogy minden viszonylag azonos méretű legyen, hogy ugyanolyan sebességgel száradjon.

A hagymát aprítógépben pörköljük, hogy egyenletes darabokra vágjuk.

Ha kézzel vág, ugyanez vonatkozik.

A kézi aprítás jobban szabályozza a hagymadarabok méretét.

A hagymám felét robotgéppel, a másik felét kézzel apróra vágtam. A kettő közül a kézi aprítás lehetővé tette, hogy egyenletesebb darabokat kapjak. A futásteljesítmény változhat.

Hagymalé

Tovább haladva lecsepegtetjük a hagymánkat; ez lerövidíti a teljes száradási időt. És megkapod azt a bónuszt, hogy frissen facsart hagymalevet kapsz.

Igen, tudom, hogy nem hangzik túl vonzó, de nagyon praktikus a konyhában.

Adjunk hozzá egy evőkanál tejszínalapú leveseket, szószokat, mártásokat vagy kenhető mártásokat. A burgonyához locsoljuk, mielőtt pépesítjük. Tedd bármibe, ahol a hagyma ízét szeretnéd, de ne a valódi hagymadarabokat.

Ha el akarja kerülni a „hagymaszemeket”, fakanállal nyomja ki a levét a hagymából.

Tegyünk egy szűrőedényt egy tál fölé, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a szűrőedényhez. Fakanállal erősen nyomkodjuk le a hagymát. Vagy ha falánk vagy a büntetésért, mint én, csak használd a kezed. Fogjunk meg egy marék hagymát, és nyomkodjuk össze alaposan. Miután kinyomta a levét, közvetlenül a sütőpapírral bélelt tepsire helyezheti a hagymát.

Ha használja a kezét, és a hagyma elég kemény, valószínűleg könnyek csorognak le az arcán.

Kérdezd meg honnan tudom.

Gyors tipp – a festőszalag a kedvenc módja az üvegek címkézésének. Könnyű ráírni, és lehúzódik, ha ideje lemosni a fedelet és másra használni.

Ha végzett, ¼ csésze–½ csésze frissen facsart hagymalevet kap. A levet tiszta üvegbe tesszük, felcímkézzük és hűtőbe tesszük. Használja fel két héten belül.

A kinyomkodott hagymát egyenletesen elosztjuk a tepsiben.

Szép vékony réteget szeretne; nem baj, ha kicsit összeérnek, de kerüljük a hagymacsomókat.

Vékony réteg apróra vágott vöröshagyma készen áll a sütőbe.

A hagymát pehelyre szárítjuk

Ezután helyezze a tepsit a sütő középső rácsára, és kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb fokozatra. Ha a sütő hőmérséklete nem megy 175 fok alá, egy üveg boros dugóval támassza ki a sütő ajtaját.

Emlékezz, amikor mielkészítette a fokhagymaporunkatmilyen szuperfokhagymás illata volt a háznak?

Igen, ez teljesen más.

Miután a hagyma körülbelül 30 percig a sütőben van, a házának csodálatos illata lesz.

És ettől éhes leszel, úgyhogy a város egyetlen helyéről fogsz rendelni egy pizzát, ahonnan kijutsz a lakhelyedre. És amikor kinyitod az ajtót a pizzafutárnak, azt fogja mondani: „Mmm, valami jó illatú itt.”

Kérdezd meg honnan tudom.

Állítson be egy időzítőt, és hagyja figyelmen kívül a hagymát körülbelül egy óráig.

Az óra letelte után kicsit megkeverjük a hagymát.

A továbbiakban gyakrabban szeretné ellenőrizni őket. Körülbelül félóránként keverje meg a hagymát, és próbáljon ki néhány darabot összezúzással. A hagyma akkor kész, amikor könnyen összeomlik; szép arany színű lesz.

A szárított hagymapelyhet hagymaporrá kell őrölni.

Távolítsa el a tepsit, és hagyja teljesen kihűlni a hagymát, mielőtt ledarálja.

A szárított hagyma őrlése hihetetlenül egyszerű; gyakorlatilag szétesik.

A szárított hagyma pehely is gyönyörű. Készítek még egy adagot, hogy pelyhes formában tartsam. Sütés előtt szeretném a makaróni és a sajt tetejére szórni őket. És szerintem remek kiegészítők lennének a házi zsemlemorzsában.

Mivel kell darálni?

AMozsár és zúzókiválóan használható a hagymapehely porrá őrléséhez. Egy kispengéjű kávédarálószárított gyógynövények őrlésére is kiválóan használható.

Ha kávédarálót tervez, akkor erősen ajánlom, hogy csak erre a célra használjon.

Ellenkező esetben, ha ismét kávédarálásra használja, a kávéból származó olajok felveszik annak ízét, amit eddig őrölt. És őszintén szólva, a hagymás kávé durván hangzik.

Van egy régielektromos sorja kávédarálóamit szigorúan gyógynövények őrlésére használok, és elképesztően jól működik. Egy csésze főzetlen rizst átfuttattam rajta a legjobb beállításon, hogy megtisztítsam és felszívjam a maradék kávéolajokat, mielőtt gyógynövényekhez használtam volna.

És ha már a rizsről beszélünk…

Dobj néhány szem nyers rizst a hagymaporba. Ez lesz aza miénknem túl titokzatos csomósodást gátló szer.

Adjon hozzá nyers rizst a hagymaporhoz, hogy felszívja az esetleges nedvességet.

Hagymaporát frissen tarthatja, ha aapró befőttesüveg. Alternatív megoldásként szeretem elmenteni a shaker tetejével ellátott fűszeres üvegeket, amikor üresek, és újra felhasználom.

Íme néhánybriliánsabb módszerek a régi üvegedények újrahasznosítására.

Tárolja a hagymaporát légmentesen záródó edényben, és több hónapig jó lesz.

Szórja meg finom alkotásait burgonyapürére, párolt nyári tökre vagy rizspilafra. Meg fog lepődni az ízkülönbségen.

A következő dolog, amit tudni fog, a fűszeres szekrényben fog turkálni, és azon töprengeni, mit készíthet még magának.

Kérdezd meg honnan tudom.

Hogyan készítsünk hagymaport

Hogyan készítsünk hagymaport

Aktív idő:1 óraTeljes idő:1 óraNehézség:Könnyen

Ha egyszer hagymaport készítesz magadnak, soha többé nem fogod használni azt a borzalmas morzsolt krétát az élelmiszerboltból.

Anyagok

  • 2-4 közepes méretű hagyma

Eszközök

  • vágódeszkát és kést
  • sütőpapírral bélelt tepsit
  • mozsártörő vagy régi kávédaráló
  • egy apró befőttesüveg a tároláshoz

Utasítás

  1. Hámozza meg és vágja apróra a hagymát, vagy használjon konyhai robotgépet.
  2. Egy szűrőedény és egy fakanál segítségével nyomjuk ki a hagyma levét, és tegyük félre.
  3. A hagymát egyenletesen elosztjuk egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
  4. Helyezze a tepsit a sütő középső rácsára, és kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb fokozatra.
  5. Félóránként ellenőrizze a hagymát, és távolítsa el, amikor megszáradt és omlós.
  6. A szárított hagymát mozsárban vagy kávédarálóban őröljük meg.
  7. Tárolja a port egy kis befőttesüvegben néhány darab szárított rizzsel, hogy felszívja az esetleges nedvességet.
© Tracey BesemerHogyan készítsünk hagymaport – egyszerű és ízletes

Ha a dehidratáló hagyma nem neked való, miért nefontolja meg inkább lefagyasztását? Könnyebb, mint gondolnád.

És még fagyasztás vagy szárítás nélkül is tárolhatja a hagymát akár egy évig is, ha megfelelően betakarítja, gyógyítja és tárolja.Itt van, hogyan kell ezt megtenni.

Olvassa el a következőt:Hogyan készítsünk saját fokhagymaport

Photo

6 komposztgyorsító a halom felgyújtásához

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI