02/26/2024

Élelmiszerek Tartósítása

Hogyan tartsunk friss vizet vészhelyzetekre + 5 ok, amiért érdemes

Milyen helyzetben lenne valaha is értelme öntözni egy vészhelyzet vagy kellemetlen helyzet előtt? Van egy kis nyom a számodra. Minden ebből adódik: a hármasok túlélési szabálya.

  1. Túl lehet élni3 perclevegő (oxigén) nélkül. A legtöbb ember 3 percig képes túlélni jeges vízben. Ha valami hasonló vagyWim Hof, biztosan sokkal tovább élhetsz, még jeges fürdőben is – ez azonban némi edzést igényel.
  2. Túl lehet élni3 órazord környezetben, például szélsőséges melegben vagy hidegben.
  3. Túl lehet élni3 napivóvíz nélkül.
  4. Túl lehet élni3 hétélelem nélkül, feltéve, hogy tiszta vízhez és menedékhez jut.

Nem ironikus, hogy a szakértők azt mondják, legyen elegendő víz, élelem és egyéb kellékek 3 napra? Nem, egyáltalán nem.

Nem mintha szeretnél egy túlélési helyzetbe kerülni…

És itt jön a de. Néha rossz dolgok történnek a jó emberekkel. Elméje azonnal viharokra és természeti katasztrófákra ugorhat, de nem a természet az egyetlen, aki hibás. Néha az emberek is azok.

Mi van, ha a csapon átfolyó víz nem biztonságos és ihatatlan? Előtte történtFlint, Michigan, hogy a víz gondatlan döntések következtében ólommal szennyeződött.Azt hiszed, hogy ez nem történhet meg ott, ahol élsz?

Elmentél már a boltba készletet tölteni, mielőtt kitört a vihar/hurrikán/tornádó, és úgy találta, hogy kifogyott a kedvenc „márkájából” a víz?

Mi a teendő, ha a csövei szivárognak, nem tudja, hogyan javítsa ki őket, vagy senki sem áll rendelkezésére, aki ésszerű időn belül a segítségére sietne.

A tiszta ivóvíz aranyat ér. A víz elengedhetetlen, az arany csak bónusz.

Mi van, ha a víz egyáltalán nem folyik?

Ha elég régóta olvassa a Vidéki csírát, akkor valamikor észrevette, hogy a vidéki romániai tanyát választottam.

Hagyományos faházunkban, amely immár 83 éves, úgy döntöttünk, hogy nem szerelünk be folyóvizet (sok fájdalomtól kíméli meg a csövek fagyását télen). Mi isélni hűtő vagy fagyasztó nélkül, amit személy szerint nehéznek találhat nélküle.

Hogy behozzuk a vizet, minden reggel kimegyünk egy vödörrel, hogy kihozzuk a földalatti csőből, amely sokkal feljebb, a hegyoldalban ered.

Ha cipelned kellene az egy nap alatt elhasznált víz súlyát –
jobban átgondolnád, hogy mennyit használsz, és végül hová kerül?

A víz többnyire jó minőségű ivóvíz. Télen a legtisztább.

Néha, különösen nyáron, amikor a vízszint alacsony és a sok turista elárasztja a rendszert, a víz tele van üledékkel, levéldarabokkal és rákokkal. Ez utóbbi lehet halott vagy él.

Édes víz bőséges üledékkel egy nap eső után. Használat előtt ennek időre van szüksége, hogy leülepedjen az aljára.

Tehát mondjuk a víz él.

Mindenki issza, az emberektől a macskákig, kutyákig, lovakig, tehenekig, csirkékig, disznókig és egyebekig.

Akacsák, valahogy jobban szeretik a tócsákat és a trágyakupacokat. Ne fárassz magaddal azon, hogy mi egészséges vagy nem.

Míg az emberek a nyers ételek elfogyasztásának fantasztikus előnyeiről beszélnek, a tápanyagokban gazdag patakvíz fogyasztása nem éppen az, amire gondolnak.

A forrásban lévő víz az egyik módja annak, hogy a víz védve legyen a baktériumoktól. Ha azonban ezt korábban megtette, gyakran tapasztalhatja, hogy a forralt víz nem olyan jó ízű. A levegő hiánya lapos ízt ad, még akkor is, ha biztonságosabb az ivás.

A szűrés egy másik módja annak, hogy megtisztítsuk a vizet ivás vagy főzés előtt.

3 nap víz nélkül?

Köszönöm, nem. Majd továbbítom.

Az üveget is átadom jobbra…

A tiszta ivóvíz nélkülözhetetlen a túlélésünkhöz, mégsem sokan képzelik el egyértelműen, honnan származik a víz. Úgy tűnik, még kevesebben törődnek azzal, hogy hová megy. Ez egy másik idő és hely témája.

Jó, ha időnként emlékeztetnek rá, hogy az önellátás csodálatos tulajdonság, különösen vészhelyzet esetén.

Ne ess abba a gondolatmenetbe, hogy víz mindig kapható lesz a boltban. Mi van, ha az üzlet akkor zár be, amikor a legnagyobb szükséged van rá? Nincs pénz? Nagy problémák.

Nagyon leegyszerűsítve, a felkészültség megmentheti az életét.

Egy tégely minden családtagnak = megtakarítás és biztonság a kamrában.

Lehet, hogy pazarlásnak tűnhet, ha néhány kannás víz megtölti a polcot, de kérdezd meg magadtól: tudom egyáltalán, mennyi vízre van szükség egy ember számára naponta?

Ahhoz, hogy felkészültnek tekinthesse magát, javasoljuk, hogy személyenként naponta 3 gallon vizet biztosítson. Fele ivásra, másik fele higiéniai célokra.

Figyelembe véve, hogy egy átlagos ember körülbelül 80-100 gallon vizet használ el naponta (ennek nagy része a WC-öblítés, valamint a zuhanyozás vagy fürdés) – ez a napi rendszerességgel használt sok nem ivóvíz.

Mennyi ideig tart egy üveg víz?

Tudtad, hogy a palackozott víznek van lejárati ideje?

Általában azt tanácsolják, hogy a szénsavmentes vizet legfeljebb 2 évig tárolja. A szénsavas víz eltarthatósága mindössze egy év.

Más források azt javasolják, hogy csak lapos vizet igyunk a palackból, egy év elteltével nem. Ezután a műanyag elkezd lebomlani – és mi nem akarunk odamenni.

A lehető legnagyobb biztonság érdekében mindig tartsa távol a műanyagból készült tárgyakat a napfénytől és a hőtől.

Ha mégis tárol palackozott vizet, ügyeljen arra, hogy rendszeresen használja fel a készletét, és mindig vigyen a helyére egy új „friss” tételt.

Még jobb, ha edényekben tároljon sürgősségi ivóvizet

Ez sokkal többről szól, mint elmenniműanyag mentes a konyhában. Bár ezt is nagyon tudom ajánlani.

Tudom, hogy az üveg nehéz és törhető, de újrafelhasználható és nem mérgező.

Amikor eljutsz ahhoz, hogy néhány napnyi ivóvizet befőttesüvegekben tárolj, máris túlélőnek fogod érezni magad.

Sürgősségi vízellátása hosszabb ideig, akár évtizedeken keresztül is kitart, ráadásul csökkentheti az egyszer használatos műanyag palackok iránti igényét. Még jobb, ha folyamatosan forgatja az élelmiszer- és vízkészletét.

Biztonságos út a vízhez

Az értékes víz megőrzése könnyű feladat, különösen, ha már tudjahogyan lehet és őrizhetjük mega kerti terményeket. Ha ez a helyzet, akkor már megvan minden, amire szüksége van. Lehetőség van vízfürdős kannára vagy nyomás alatti kannára, így biztonságosan öntözhet vészhelyzetekben.

Ha még nem jutott el egészen ennek az önálló készségnek a megtanulásához, ne aggódjon.

Ezek az egyszerű utasítások a kannához önmaguktól értetődőek.

A vízfürdős módszer a víz befőzésére

Bárcsak elmondhatnám, hogy a víz befőzése egyszerű.

Az igazság az, hogy egyszerű, bár követnie kell néhány lépést. Legalább nincs akkora felhajtás, mint amikorgyümölcs befőzés- nincs szükség kimagozásra, darabolásra, keverésre stb.

Keressen instrukciókat a „locsolással” kapcsolatban, és eltérő véleményeket fog találni. Ilyen sokáig, ilyen és olyan hőmérsékleten. Az üvegeket akkor tegye be, amikor a víz felforr, vagy közvetlenül előtte – majd forralja fel teljesen. Ezt egy pillanat alatt tovább tárgyalhatjuk, addig ne feledkezzünk meg az üvegek tisztításáról.

Mielőtt rátérne a tényleges befőzésre, elő kell készítenie az üvegeket.

A jó végtermék érdekében a tiszta üvegekkel és fedőkkel kell kezdeni. Több mint egy évtizednyi befőzés után újra és újra úgy láttam, hogy ez a siker kulcsa.

Szánjon időt minden edény belsejének és külsejének tisztítására forró, szappanos vízzel. Jól öblítse le és szárítsa meg levegőn. Ne vágjon rövidre, és törölje le konyharuhával, csak ne.

Ha nem szeretne kézzel mosni, használhatja a mosogatógépet is, és végigfuttathatja őket egy cikluson. Lehetőleg önmagukban.

Az üvegeknek és fedeleknek tisztának kell lenniük, de befőzési víz esetén nem szükséges az üvegeket sterilizálni.

Ha sok extra üveged van, ne hagyd üresen ülni. Lehet helyette vizet.
Csak ügyeljen arra, hogy teljesen új fedőket használjon (hogy ne legyen savanyúság vagy lekvár íze).

Előmelegített üvegek a víz befőzése előtt

A hősokk megelőzése érdekében érdemes melegen tartani az üvegeket, mielőtt a vízfürdőbe helyezi őket.

Egy kis tipp: helyezze az üvegeket egy törölközőre, ne egy hideg munkalapra, hogy alulról szigetelje őket.

Kapcsolódó olvasmány:13 legjobb hely, ahol befőttesüvegeket találhat + az egyetlen hely, ahol nem kellene

Milyen vizet lehet?

A bal jó, a jobb befőzésre alkalmatlan. Használd az intuíciódat – ez megvan!

Amíg a víz tiszta és friss, használhatod. Csapvíz, kútvíz, megbízható palackozott víz. A te döntésed.

Ha egész nyáron rendszeresen megteheti, az otthoni palackozott víz készletének növelésének egyik módja az, hogy minden alkalommal hozzáad egy-két tégelyt, amikor kiveszi a vízfürdős kannát (vagy nyomás alatti kannát). Üvegről üvegre, könnyen elkezdheti ivóvízzel kitölteni a hiányosságokat.

A víz befőzésének folyamata

Lassan kezdje el, és emelje fel a vízfürdőtartály hőmérsékletét 180 °F-ra, miközben alig forr.

Egy másik nagy (kifogástalanul tiszta) edényben forralja fel teljesen leendő ivóvizét. Hagyja buborékolni körülbelül 5 percig.

A megfelelő befőzési óvintézkedéseket megtéve, hogy ne égesse meg magát, öntsön vizet egy rozsdamentes acél tölcséren keresztül minden üvegbe. Ügyeljen arra, hogy hagyjon körülbelül 1/2 hüvelykes szabad teret.

Rögzítse a fedőket, kézzel enyhén meghúzva (ha 2 részes befőttes fedelet használ), majd üvegemelővel helyezze be az üvegeket a már forró vizes fürdőbe.

Ha 1000 láb alatti tengerszint feletti magasságban készít befőzést, forraljon fel 10 percig az üvegeket vízzel.

Állítsa be az időzítőt 15 percre, 1000 és 6000 láb közötti magasságokhoz.

Csak a legtisztább víz kerülhet fél literes vagy literes üvegekbe.

Nem kell felcímkézni az üvegeket, kivéve, ha véletlenül házi pálinkát is tárol – csak a félreértés elkerülése érdekében.

Nyomás alatti konzervvíz módszer

A nyomás alatti dobozos víz esete azonban megfelelhet, vagy nemmások esküsznek rá. Mindig olyan dolgokat csináljon a konyhában, amelyek megfelelnek készségeinek és képességeinek.

Ha van a birtokában nyomástartó doboz, nyugodtan használja. De nem mennék ki venni egyet csak a víz befőzésére.

Ennek ellenére a nyomás alatti befőzés gyorsabb, energiahatékonyabb (különösen, ha propánt használ), és esetleg több tégelybe is belefér egyszerre (modelltől függően).

Szóval mi ez? 8 font nyomás 8 percig? 9 font nyomás 10 percig? 5 kiló 8 percre?

Úgy tűnik, némi zavar van – vagy hiányzik a kutatás/kísérletezés a víz befőzése terén.

Nem igazán lehet túlzásba vinni a vizet, mivel mindig visszakeverhetsz egy kis oxigént, ha minden megvan. Azonban nem kell örökké forralni. A legjobb, amit tehet, ha átlagosan becsüli meg a magasságát. 8 font nyomás 10 percen keresztül a legtöbb helyen bevált. Tudom, hogy nem ez a leghasznosabb tanács, vegyél, hé, ez csak víz.

Ha nem záródik le, vagy nem megfelelő az íze, mindig használhatja arcmosásra vagy szomjas növények etetésére. Zero-waste.

Ne felejtse el, hogy a jól előkészített kamrája víztisztító tablettákat is tartalmazhat.

Az ember soha nem lehet túlságosan felkészült.

5 ok, amiért érdemes vizet önteni

Bármikor kinyithat egy üveg vizet.
Igen, még akkor is használhatod, ha kevés a víz a befőzéshez.

A nagy részét már túltettük, ezért most összeszedjük a legfontosabb okokat, hogy miért érdemes öntözni, nem három, hanem egy helyen.

  1. Töltse fel kamráját személyenként 3 napra elegendő ivóvízzel – előre nem látható vészhelyzet esetére.
  2. Még több dobozos vizet tároljon, ha van családja, barátai, rokonai vagy szomszédai, akikről esetleg gondoskodnia kell.
  3. A palackozott víz viszonylag rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, és legjobb esetben is évente kell cserélni, a biztonság érdekében gyakrabban.
  4. Ha már a biztonságról beszélünk -valóban biztonságos a palackozott víz? Tartalmazhat arzént, műanyag részecskéket, E. coli-t vagy még többet. Forralásával megszabadulnak a baktériumoktól, de a többi csúnya dologtól nem.
  5. A vizet általában frissen kell fogyasztani. Ha néhány napig állni hagyunk egy csésze vizet, máris érezni fogjuk, hogy az íze kezd enyhülni. Ráadásul felszedhette a port a levegőből, esetleg penészgombákat is, ha fedetlenül hagyták.

Családja biztonsága érdekében ügyeljen arra, hogy az ivóvizet a lehető legtisztábban tartsa.

Tárolja nem műanyag edényekben, és mindig forgassa el a lefoglalt vízkészletet.

Egyszerű, igen. Időigényes, egy kicsit. Teljesen megérte a felhajtást.

Ahogy Benjamin Franklin mondta egyszer: „Egy csepp megelőzés megér egy font gyógymódot.”

Látva, hogy egy uncia két kortyot jelent, engedem, hogy visszatérjen a víz befőzésével kapcsolatos terveihez.

Photo

15 nagy értékű kerti növény, amely a legtöbbet nyújtja a pénzéért

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI