02/27/2024

Tervezés

Hogyan nevel Robert Guyton alacsony fenntartású, önfenntartó élelmiszer-erdőt?

Robert Guyton az erdei kertjében áll, kezében egy fa ágával. Zöldség és foltos napfény veszi körül.

Robert Guyton véleménye szerint „az erdőkertészet az ember-növény együttműködés ideális modellje”.

Új-Zéland déli partján található 25 éves táplálékerdeje gyönyörűen alátámasztja ezt az állítást állandóan bőséges élelmiszer-betakarításával, valamint a minimális kezelés és a nulla kiszervezés következtében folyamatosan növekvő biológiai sokféleség és talajtermékenység miatt.

Ragyogó példa arra, hogy mit lehet élvezni, ha hagyjuk, hogy a természet vezesse az utat!

Robert azt szeretné, ha országából minél többet újraerdősítenének: „Úgy gondolom, hogy az emberiség által kezelt, biológiailag változatos, vegyes erdők sokasága elengedhetetlen az emberiség jövőbeli túléléséhez”.

Éghajlati és természeti válságaink megvalósítható megoldások után kiáltanak, és Robert erdészkertje egy egyszerű modell, amely világszerte megismételhető és bővíthető a szén megkötése, az oxigén felszabadítása, a biológiai sokféleség növelése, a talaj stabilizálása, valamint az élelem, menedék és eszközöket.

Az emberek mindig is erdőkertészkedtek.

Ez nem újdonság, és nagyon alkalmasak vagyunk rá. Az utóbbi időben azonban élelmiszereink nagy részét a természet szigorú ellenőrzése során gyűjtötték be. A modern nemzedékek számára az erdei kertészkedés a növényekhez való viszonyunk és a velük való kapcsolatunk mélyreható változását jelenti.

„Az erdei kert másképp néz ki, mint a többi növénygazdálkodási forma; megnövekedett 3 dimenziója, összetettsége, sokszínűsége és természetessége „vad” környezetet teremt, amely kihívást jelent modern kertészeti esztétikánknak” – mondja Robert.

A jó élelmet tápláló erdők számára előnyös a gondos tervezés, de ha egyszer létrejött, kevés ráfordítást vagy kezelést igényelnek, és valóban fenntarthatóak.

Guytonék ma 25 éves erdeje

Amikor Robert és élettársa, Robyn 25 évvel ezelőtt megvásárolta az egyhektáros telket, az sokáig elhanyagolt volt, és benőtte hüvelyes cserjék és szarkalábak.

Guytonék gyorsan hozzáláttak a ma ott látható növények többségének elültetéséhez. Többen találtak maguknak utat a természetes magszórási folyamatokon keresztül, nagymértékben növelve az erdő összetettségét.

Robert több ezerre becsüli a különféle növényfajok számát erdejében.

„Úgy tűnik, nincs határa annak, hogy minek ad helyet az erdei kert, én pedig mindig új növényeket keresek” – mutat rá.

Guytonék erdőtervezésének egyik alapvető eleme az volt, hogy széltűrő őshonos fákból és cserjékből álló keretet telepítettek a terület szélére, hogy menedéket nyújtsanak a közeli óceánból befújó hideg szél ellen. Ezeknek a kemény növényeknek a parabolahullámait is átültették az egész ingatlanon.

„A közötti területeken gyümölcsfákat ültettünk, és alájuk kétévente virágzó növényeket, hagymákat és termőbokrokat hoztunk létre. Végül az erdőn keresztül, különféle fajtájú szőlőtőkéket termesztettünk” – magyarázza Robert. 'A kert keleti szélén patak és patak található, amelyek őshonos fákba és páfrányokba vannak öltözve, így árnyékosabb és hűvösebb hely, amely jobban megfelel az őshonos madaraknak, rovaroknak és gombáknak, mint a világosabb gyümölcsfák.'

Új-Zéland déli partvidékén hűvös-mérsékelt éghajlat uralkodik. Az itt jól termő ehető fák közé tartozik az alma, a körte, a szilva, az őszibarack, a dió, a mogyoró és a szelídgesztenye, és mindegyik megtalálható Guyton élelmiszer-erdőjében.

A közelmúltban Robert más gyümölcsfákat kezdett termeszteni, amelyek jobban megfelelnek a melegebb éghajlatnak egy nagy műanyag házban. Ide tartozik a banán, a maracuja, a cherimoya, a datolyaszilva és a gránátalma, és eddig mindegyik nagyon jól teljesít.

Az erdei aljnövényzet sokféle növény keveréke. Ezek egy része a beporzóknak szól, van, amelyik közvetlenül segíti a gyümölcsfák egészségét, például a medvehagyma és a répafű, mások az emberi egészséget szolgáló gyógynövények, mint például az elecampane és a kawa kawa, más részük pedig teafőzésre szolgál, mint például a citrom. verbéna, menta, citromfű és kamilla.

A legtermékenyebb talajtakaró növény a tehénpetrezselyem (vad cseresznye), amelyet az itt termő szívós füvek kezelésére alkalmaztak, ehető alexanderrel kiegyensúlyozva.

Most már nem kell semmit kiszervezni. Az erdő önfenntartó, és az évek múlásával egyre változatosabbá és termékenyebbé válik. Az egyetlen külső bemenet minden olyan mag, amely barátoktól és látogatóktól adományként érkezik.

A karbantartás is minimális.

Robert nem használ elektromos szerszámokat. Nincsenek vágógépek, láncfűrészek vagy aprítók. Munkáinak túlnyomó többségét éles ásóval és tisztességes metszőfűrésszel végzi. „Szeretem a menedzsmentet a természetes folyamatokra hagyni. A gyógynövényes talajtakaró növények felett általában elegendő átmenni, hogy kordában tartsuk őket, és a fűrésszel történő metszés beengedi a fényt” – mondja.

Egy tipikus kert vagy kert egyik legnagyobb kihívása a talajtakaráshoz és a talaj táplálásához elegendő szerves anyag beszerzése.

Nincs ilyen probléma egy erdei kertben, ahol a biomassza mindig bőségben van körülötted. Robert élvezi a fák és cserjék formázását, és hagyja, hogy a lemetszett ágak ott feküdjenek, ahol esnek, ezzel ösztönözve az összetett és stabil gombahálózatokat, hogy létrehozzák és gyakorolják varázslatukat.

A jól megtervezett, jól kezelt erdei kertek hihetetlen természeti sokfélesége és életereje kevés problémát jelent a kártevőkkel és a betegségekkel. Ez egy másik terület, amely látszólag örök jaj a legtöbb hagyományos kertész és tanyasi gazda számára.

„Rovarkártevőinket jól kezelik ragadozó-rovar-populációink, amelyeket az általuk használt növények erősítenek, így nem kell harcolnunk, és nem is gondolnunk kell rájuk” – mondja Robert. 'A betegségek nem jelentenek problémát számunkra, bár látunk néhány példát, mivel úgy gondolom, hogy a talaj vitalitása és az erdő összetettsége távol tartja, vagy legalábbis kordában tartja a kórokozókat.'

Guytonék főként az évelő növényekre koncentrálnak élelmiszerként: természetesen gyümölcs- és diófáikra, valamint az alsóbb rétegű ehető növényekre, mint a bogyós bokrok, gombák, csicsóka, mashuák, gunnerák, rebarbara és kardán.

Rendszeresen sugározzák az egynyári magvakat az erdőbe, és lehetőséget adnak nekik a természetes növekedésre. „Az éves zöldségkedvenceink a termékeny vetőgépek, például a báránynegyed és a kelkáposzta, amelyek gondoskodnak magukról és szabadon vetnek” – mondja Robert.

Nem az élelmiszer-önellátás a cél itt, Guytonék élelmiszer-erdőjében.

Biztosan megtehetik, de nagyobb értéket tulajdonítanak a helyi élelmiszertermelők közösségi hálózatának, és inkább másokat támogatnak. Hatalmas mennyiségű gyümölcsöt termelnek (sokkal többet, mint amennyit meg tudnának enni, inni, palackozni, fagyasztani vagy szárítani), és ezt a felesleget arra használják fel, hogy olyan dolgokra cseréljenek, amelyek nem felelnek meg az erdei kertjük stílusának, például a sárgarépának.

A guytoni élelmiszer-erdő csodálatos példája annak, hogy az emberek hogyan tudnak virágozni és boldogulni tökéletes harmóniában a természettel. Ez a sajátos modell a helyi közösség összetartó részeként működik.

Más erdészkertészek szívesebben zárkóznak be, és többféle növényt termesztenek, hogy minden szükségletüket kielégítsék, például több egynyári zöldséget és rostot biztosító növényeket, például kendert.

Amikor arról kérdezik, hogy mik a legnagyobb kihívások, amelyekkel az erdei kertjük kezelése során szembesülnek, Robert csak a túlzott bőségre tud fellépni. „Legnagyobb kihívásunk a betakarítás nagysága és az egész behozatala; általában nem tudunk gazdálkodni, és sok visszatér a talajba, vagy táplálja a madarakat. Bár vannak készséges segítőink, a késő ősz a nyomás időszaka, de jó értelemben; a túlzott bőség szép kihívás.”

Néhány utolsó tanács a kezdő új erdőkertészeknek Roberttől: „Tanulj meg szaporítani, aztán szaporíts, szaporíts, szaporíts; ez az ajándék, amit vissza tudunk adni a természeti világnak!”

Ha egy táplálékerdő indítása ijesztő feladatnak tűnik, íme néhánykezdőbarát permakultúra projektekhogy a helyes útra tereljem.

Photo

A legjobb eperszüret 7 titka minden évben

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI