02/26/2024

Élelmiszert Termeszteni

Hogyan kényszerítsünk rebarbarát egy korábbi, édesebb betakarításra

A rebarbara az egyik legismertebbehető évelők, és nagyszerű választás számos kertbe. Ez tipikusan egy kevés karbantartást igénylő üzem, amely nem igényel nagy gondozást.

Megfelelő helyre ültetve évről évre bőséges termést kell biztosítania, esetenként akár évtizedekig is. ARural Sprout Facebook-oldal, számos megjegyzést kaptunk olyan olvasóktól, akik még 40+ évvel az ültetés után is élvezik ugyanabból a rebarbara növényből származó betakarítást.

Ha a lehető legmagasabb hozamot szeretné elérni, bizonyos dolgokat megtehet. A rebarbara erőltetésének megtanulása elősegíti a zsenge szárak korábbi és nagyobb növekedését, amelyeket élvezhet a konyhában.különféle módokon.

Amit a rebarbaráról tudni kell

A rebarbara a konyhakert kedvence, de gyakran elhanyagolják és félreértik.

Gyakran inkább gyümölcsként használják, valójában a rebarbaraévelő zöldség. Sokkal korábban érkezik az évben, mint a legtöbb gyümölcs, így betömheti a hazai élelmiszerek naptárát.

A rebarbarát nyitott, napos helyen kell termeszteni, termékeny, nedves, de szabad vízelvezető talajjal. Kerülje el a fagyos zsebeket és minden olyan területet, amely télen bevizesedik.

A nyugalmi koronákat általában ősztől tavaszig ültetik el. Ültesse úgy, hogy a korona hegye éppen a talajszint felett legyen látható. Ügyeljen arra, hogy körülbelül 30-35 hüvelyk távolságot hagyjon a növények között.

A rebarbarát cserépben is termesztheti, feltéve, hogy legalább 20 hüvelyk mély és 20 hüvelyk széles.

A rebarbara remek kiegészítője lehet egy ehető évelő ágyásnak vagy szegélynek. Jól nőhet más évelő növények – például évelő hagyma- és fokhagymafajták – mellett. A rebarbara illatával a fehérlegyeket is elriasztja, így lehet aa káposztafélék jótékony társa.

Ültessen szamócát a rebarbara köré, és jótékony talajtakarót képez, távol tartja a gyomokat és megtartja a nedvességet a talajban.

Bár a szárak finom ehető hozamok, fontos megjegyezni, hogy a levelek és a növény más részei mérgezőek. Ezért feltétlenül vágja le a leveleket a szárról, mielőtt elfogyasztja őket.

A leveleket sokféleképpen fel lehet használni. Itt vannakA hét legjobb ötlet a rebarbara levelek felhasználására.

A rebarbara levelei mérgezőek, ezért ne együk, de komposztálható.

A rebarbarát általában tavasszal, június környékén lehet betakarítani. De az erőltetés előrehozza a betakarítást – általában körülbelül 3 héttel vagy egy hónappal.

Mit jelent a rebarbara erőltetése?

A rebarbara „kényszerítése” nem azt jelenti, hogy kiabálunk vele, vagy rábeszéljük, hogy megpróbálja rávenni valamire, amit nem akar. Bár bizonyos megvilágításban talán inkább „aljasnak” lehetne tekinteni!

Amikor erőltetjük a rebarbarát, egyszerűen letakarjuk a koronát, hogy kizárjuk a fényt.

Ez arra ösztönzi a növényeket, hogy gyorsabban növekedjenek, és sápadt, magas, lédús szárakat hozzanak létre. Lényegében megterheljük a növényeinket, hogy azt tegyék, amit szeretnénk, és hamarabb termeljenek nekünk élelmet.

Miért kell erőltetni a rebarbarát?

A rebarbara forszírozása azt jelenti, hogy a halvány hosszú szárakat már 20-30 cm-es korukban is betakaríthatjuk, és sokkal korábban élvezhetjük, mint egyébként.

Előnye, hogy a termés akkor érkezik meg, amikor nem áll rendelkezésre nagy mennyiségű élelem a kertből. Ez egy olyan hozam, amelyet a történelmileg „éhes szakadéknak” nevezett időszakban érhetünk el. Ez az időszak volt a téli boltok kimerülése és a késő tavaszi/kora nyári betakarítás között.

Az erőltetett szárak lágyak és lédúsak, és egyesek azt mondják, hogy ízükben jobbak, mint a napon termesztettek, amelyek kicsit később érkeznek.

Sokan azt mondják, hogy a kényszerített rebarbara édesebb és kevésbé keserű, mint a hagyományosan termesztett rebarbara.

Egy dolgot azonban meg kell jegyezni, hogy a rebarbara kényszerítése bizonyos fokig veszélyeztetheti a jövőbeni növekedést. Tehát ezt csak érett, teljesen beépült növényekkel szabad kipróbálni. Előfordulhat, hogy a fiatal növények nem rendelkeznek elegendő tárolt energiával a korai szárak előállításához.

Azt is kerülje, hogy ugyanazt a növényt két egymást követő évben erőltesse, mivel ez túlságosan gyengítheti a növényt.

Mikor kell erőltetni a rebarbarát

A rebarbara kényszerítését a tél végén kell megtennie, hogy tavasszal élvezhesse a korai termést. Bár a folyamatot már novemberben vagy decemberben elkezdheti, általában januárban vagy februárban fordulnak hozzá a kertészek.

A kényszerített rebarbarát jellemzően néhány hétig fogyasztják január és április között, körülbelül 8 héttel a kényszerítés megkezdése után.

A rebarbara erőltetése – 6 lépés

A rebarbara kényszerítésének folyamata nem is lehetne egyszerűbb. Íme egy lépésről lépésre bemutatott útmutató, amely végigvezeti Önt rajta:

1. Azonosítsd

Határozzon meg egy érett rebarbara koronát, amelyet erőltetni szeretne.

2. Tiszta

Tisztítsa meg a korona alja körüli területet, távolítsa el az elhalt leveleket és a felgyülemlett gyomokat.

3. Mulcs

Adjon hozzá egy vastag talajtakarót házi komposztból vagy jól rothadt trágyából a növény köré. Ez növeli a tápanyagszintet a talajban, és elősegíti, hogy a növény jól fejlődjön. De ügyeljen arra, hogy ne temesse el a koronát, különben elrohad.

4. Fedél

Keress valami takarót a rebarbara növényednek. Használhat kukát, nagy cserepet vagy valamilyen más újrahasznosított edényt. Ha cserepet használ, ne felejtse el betömni a lyukakat az alapon, hogy kizárja a fényt. Ne feledje, hogy a cél a fény kizárása, ezért kerülje a tiszta vagy világos színű edény használatát.

Hagyományosan az alábbi terrakotta rebarbaraforgácsoló tégelyeket használták, de nehéz beszerezni, és ugyanezt az eredményt lehet elérni egy magas, felfordított növényi cserepet is.

5. Szigetelje

Hidegebb területeken és a folyamat felgyorsítása érdekében érdemes a kiválasztott tartály külsejét is szigetelni, hogy kizárja a fényt. Használhat újrahasznosított anyagokat, például buborékfóliát egy kapott csomagból.

6. Élvezze

Körülbelül 8 hét elteltével nézzen a fedőtartály alá. Számos halvány szárat kell látnia.

A kényszerített rebarbara úgy fog kinézni, mint a bal oldali rebarbara az alábbi képen. A jobb oldalon hagyományosan termesztett rebarbara, dús zöld lombozattal.

Óvatosan húzzuk le a rebarbara szárát az alapról, készítsük elő, és fogyasszuk el tetszés szerint. Az alábbiakban megosztunk néhány rebarbara recept ötletet.


Olvassa el a következőt:

7 rebarbara recept, amely túlmutat az unalmas pitén


Photo

A kakukkfűvel átitatott szirup készítése és 5 recept a felhasználásához

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI