02/26/2024

Élelmiszert Termeszteni

Hogyan neveljünk nagy, egészséges és ízletes póréhagymát magról

A kertből leszedett mosatlan póréhagyma nagy termése.

A póréhagymának finomabb íze van, mint sok hagymának. Ha szeretsz főzni, próbáld ki idén a póréhagyma termesztését.

Ha még soha nem volt lehetőséged póréhagymát termeszteni, az idei év alkalmas a termesztésre. Végül is jó táplálékra van szükségünk a túléléshez, de jobb táplálékra a boldoguláshoz.

És azt akarjuk, hogy boldogulj.

Miért termesztek póréhagymát (Fokhagyma ampeloprasumvolt.póréhagyma) a háztáji kertedben?

A póréhagyma otthoni termesztése nemcsak pénzt takarít meg (szuper drágák a hagymás rokonaikhoz képest), hanem a kertben is kevés helyet foglal el, ahogy felfelé nő.

Várhatóan 2-3 cm magasak lesznek. Ugyanakkor nagyon karcsúak, bár ez nem jelenti azt, hogy szeretnek zsúfolt lenni, amint azt alább megtudhatja.

A póréhagyma termesztésének másik fontos oka az enyhe íz – ésjótékony tápanyagokat. A póréhagyma édesebb és gyengédebb az emésztőrendszerre, mint a hagyma. És a legtöbb receptben könnyedén kicserélheti őket, kiváló eredménnyel.

Még ha nem is vagy aza túlélőkert előkészítésenéhány hosszú sor póréhagymával megtehetiültesse őket konténerekbevagy emelt ágyakban. Vagy tedd úgy, ahogy az egyiptomiak tették, ahol a póréhagyma feltehetően származott, és vesd el egyenesen a talajba.

A középkorban a póréhagyma bekerült Európába, ahol nagyra értékelt zöldséggé vált, amelyet enyhe íze és általános keménysége miatt tiszteltek. Végül a póréhagyma nyugatra utazott, az Államokba és Kanadába – ahol még nem szereztek hírnevet.

Az Ön feladata mindezek során az ültetés, a termesztés, a betakarítás, a főzés, az elfogyasztás és a megosztás, amíg meg nem tud győzni legalább egy másik személyt, hogy tegye meg ugyanezt. Készen állsz a kihívásra?

Persze hogy az vagy! Illetve az lesz, ha már ismeri a póréhagyma termesztésének csínját-bínját a saját kertjében.

A póréhagymát teljes napfénybe kell ültetni?

Általában igen. A póréhagyma jól nő teljes napon.

Azonban,a póréhagyma félárnyékban is tökéletesen megnő, ahogy sok zöldség teszi. Ez akkor érvényes, amikor a napok perzselően forróak a tűző napon.

Ha még most ismerkedsz a póréhagyma ültetésével, akkor érdemes mindkét körülmények között megpróbálni termeszteni, mert mint tudod, az élelmiszertermesztés sokkal többről szól, mint a nap vagy az árnyék felismeréséről. Arról is van szó, hogy megfelelő talajjal, elegendő mennyiségű vízzel és a lehető legközelebbi időjárási körülményekkel rendelkezzen.

Póréhagyma termesztése magról

Ha megtakarítja a saját kerti magjait, tudni fogja, hogy a póréhagyma magvak nagyon hasonlítanak a hagymamagokhoz – kicsik és feketék. Ellenkező esetben nyissa ki a póréhagyma magcsomagját, és ismerkedjen meg velük az ültetés előtt.

Közelkép fotó póréhagyma magokról.

Ezek az apró magvak csak a homokos talajra és a napsütéses napokra várnak.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a póréhagyma magja (megmentve a termésből) csíráztatható és fogyasztható, ahogy a mustár, a lucerna, a káposzta, a brokkoli és más magvak is. A kereskedelmi forgalomban kapható magvakat azonban csak akkor csíráztassa étkezésre, ha az élelmiszerbiztonsági jelöléssel ellátott.

Közelkép fotó egy kis fakanálról, rajta póréhagyma csírával. a csírák élénkzöldek és fehérek, mindkét végén sötét, fekete maggal. A kanál fekete fa felületre áll.

Hagyjon néhány póréhagymát magozni, és gyűjtse össze a magokat, hogy ízletes csírákat kapjon.

A legjobb talajviszonyok a póréhagyma termesztéséhez

A póréhagyma azkönnyen termeszthető zöldségekés általában nem olyan nyűgösek, hogy hova ültetik őket. Napi 6-8 óra napsütéssel nagyon boldogok lesznek. A póréhagyma azonban értékeli a nedves, tápanyagban gazdag és jól vízelvezető homokos talajt.

Hasznosak lesznek az elöregedett komposzt kijuttatása is az ültetés előtt, valamint a szezon közepén kapnak némi szerves trágyát.

A póréhagyma termesztéséhez a talaj ideális pH-értéke 6,0-7,0.

Kertben növő póréhagyma.

Mivel viszonylag egyszerű, a póréhagyma könnyen termeszthető zöldség.

Azt is fontos megjegyezni, hogy a hagymával ellentétben a póréhagyma sekély gyökérrendszerrel rendelkezik. Annak érdekében, hogy ezt a növekedési időszakban alkalmazkodni tudja, figyelnie kell a talaj nedvességtartalmát, és szükség szerint öntöznie kell.

Az áztatótömlő tökéletes megoldás arra, hogy a talajt a növények tövében szép és nedvesen tartsa. De soha ne becsülje alá egy vastagon mulcsozott kerti ágyás erejét a talaj nedvesen tartásában.

Mikor ültesse el a póréhagyma magját

A póréhagyma egy hosszú idényű növény, amelynek éréséhez sok napra van szüksége a földben. Kb. 120-150 nap fajtától függően. Keressen olyan modern fajtákat, amelyek 75 napon belül készen állnak a betakarításra, mint például a Lincoln vagy a King Richard.

Az alábbiakban megemlítünk néhány nevezetes póréhagymafajtát, amelyet érdemes termeszteni. Addig is foglalkozzunk a magok elvetésével kapcsolatos további információkkal.

A póréhagyma olyan növény, amely lassan indul. Beltérben azonban akár 12 héttel az utolsó várható tavaszi fagy előtt is elindíthatja.

Ebben az esetben a magvakat átültetjük, ahelyett, hogy közvetlenül a talajba vetnénk. Ha az utóbbi lehetőséget választja, a póréhagyma magját az utolsó, március-májusi fagy környékén érdemes elültetni. Fiatalon túlélik az enyhe fagyokat, éretten pedig a keményebb fagyokat.

Pár sor póréhagyma nő a hóban télen.

Értékelni fogja egy ilyen szívós zöldséget a kertjében.

Magok vetése átültetésre

A póréhagyma ültetésének két módja van.

Az első az, hogymagokat csíráztatnikonténerekben a későbbi átültetésre, a másik pedig az, hogy közvetlenül a talajba ültetjük, és kikeléskor ritkítjuk.

Mindkettő elfogadható módja a póréhagyma megindításának, bár cserépben való indítása minden bizonnyal előnyben részesíti a tenyészidőszakot, mivel amint a talaj meleg, azonnal átültethető a kertbe.

Ha beltérben szeretné elkezdeni a magvakat, ültesse el őket legfeljebb 12 héttel az utolsó várható tavaszi fagy előtt.

Nézze meg15 további zöldségmag, amelyet januárban vagy februárban lehet elkezdenihogy megtudja, milyen virágföldet használjon és milyen magokat vásároljon.

A póréhagyma magjainak 8 nap és 2 hét között kell csírázniuk, 21 °C-os hőmérsékleten. Minél hidegebb, annál tovább tart. Ha hűvös a háza, érdemes lehet fűtött palántaszőnyeget használni.

Ha a palántái elérik a körülbelül 2 hüvelykes magasságot, külön-külön kell ültetni őket konténerekbe vagy kis cserepekbe. Ezt a folyamatot „kiszúrásnak” nevezik, és mindent elolvashathogyan kell itt csinálni.

Ne zsúfolja túl az átültetéseket

Ha a póréhagyma 6-12 hüvelykes magas, egy hétig keményíteni kell, mielőtt kiültetné a kertbe.

Bármennyire is csábító, hogy minél több palántát helyezzünk el a kertben, a betakarítás előtt át kell gondolni a jövőbeli, végső méretüket.

A képen egy kesztyűs kéz póréhagyma palántákat ültet át.

Már kicsik, de nem maradnak sokáig ilyenek.

Hagyjon elegendő helyet az átültetett póréhagyma között, körülbelül 5-6 hüvelyk elegendő. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy mélyre ültesse őket, csak egy-két levéllel a talaj felszíne felett.

Közeli fotó póréhagymáról, amelynek alapja körül a talajt halmozták fel, hogy betakarítás előtt kifehérítsék.

A póréhagyma blansírozása világos, fehér szárat ad betakarításkor.

A tenyészidő előrehaladtával a póréhagyma további talajt igényel az aljánál – mivel ez a folyamatblansírozásvagy fehérítjük a póréhagymát. Akkor kezdheti el a póréhagyma blansírozását, amikor a szárak körülbelül 1 hüvelyk vastagok.

Egy póréhagyma ép levelekkel és gyökerekkel, betonon fekve.

Betakarítás után kifehéredett póréhagyma.

Póréhagyma magvak közvetlen vetése

A póréhagyma elindításának legegyszerűbb módja az, hogy megvárjuk, amíg az időjárási körülmények megfelelőek lesznek. Ezután készítse elő a kerti ágyásokat, hogy kora tavasszal magokat vethessen.

Vesse el a póréhagyma magját a csomagoláson található ültetési utasítások szerint, vagy 1/4'–1/2' mélyre, egymástól 24 hüvelykes sorokban. Ha van elegendő magja, ültessen el lábonként 6-10 póréhagyma magot, így rengeteg palántát kaphat a ritkításhoz és az átültetéshez.

Póréhagyma kártevői és betegségei

A meztelen csigák, a túl sok eső és a póréhagyma rozsdája három olyan dolog, amely negatívan befolyásolhatja a póréhagymát.

Használatazúzott tojáshéjez az egyik egyszerű módja a nemkívánatos csigák kivédésének,kacsanevelésegy másik. Ezeken a csigariasztó szereken kívül rengeteg más természetes lehetőség is létezik. Néha elég, ha éjszaka zseblámpával összegyűjtjük és eldobjuk, biológiai védekezés és csapdák is megvalósíthatók.

A túl sok eső a póréhagyma gyökérrendszerének rothadását okozhatja, mint minden kerti növény esetében. Ebben az esetben távolítsa el a sérült póréhagymát, amint megtalálja, vagy korán szüretelje be, és szárítsa meg.

Nyugodtnak tűntegy gomba által okozott foltos betegség, amely általában a nedves idő beköszöntével kezdődik. Ügyeljen azokra a bosszantó narancssárga pustulákra, mert gyorsan átterjedhet egyik növényről a másikra – és még a többi alliumra is (mogyoróhagyma, hagyma ésmetélőhagyma).

Közeli fotó a póréhagyma rozsdájáról, a póréhagyma gyakori betegségéről.

A póréhagyma rozsda tönkreteheti a termést, ha nem kezelik azonnal.

A mechanikus rozsda elleni védekezés a legjobb. Egyszerűen távolítsa el a sérült leveleket kézzel, és égesse el vagy dobja ki a szemetesbe. Soha ne komposztálja a sérült leveleket, mert a spórák jövőre valószínűleg ott lesznek.

Ne felejtsd elvetésforgóéskísérő ültetésbetegségek megelőzésére a kertben, valamint ellenálló fajták ültetésére.

Póréhagyma betakarítása és tárolása

Ne feledje, hogy a póréhagyma hosszú idényű növény, így a későbbi betakarítások egyike lesz a kertjében. Ez csodálatos dolog lehet, ha megpróbálja szétosztani a betakarítás idejét. Elegendő időt biztosítva a köztes termés megőrzéséhez is.

A fajtától függően előfordulhat, hogy nyáron elkezdheti enni (rövid szezon póréhagyma), egészen télig. Ne feledje, hogy hidegtűrőek, így remek kiegészítője lehet a téli zöldségpörköltnekkelbimbó.

Vagy készítsen egy nagy fazék póréhagymát és burgonyalevest.

Póréhagyma leves és pirított kenyér egy asztalon, zöld-fehér gingham szalvétával. Frissen vágott póréhagyma a háttérben.

Pörkölt, párolt, rántott, párolt… a lehetőségek végtelenek ezzel az illatos zöldséggel.

Ha minden rendben van, a póréhagyma készen áll a betakarításra, ha úgy gondolja, hogy elég nagy.

Nem minden az időről szól. A kisebb póréhagymát úgy használhatjuk, mint a mogyoróhagymát, mivel néhány nagyobbat hagyunk nőni.

A póréhagyma nem tárolódik jól, de a földben hagyva sokkal tovább friss marad.

A legjobb tanács az, hogy szükség szerint egyszerűen szüretelje be a póréhagymát.

Egyébként hűtőben akár 2 hétig is elállnak frissen. Póréhagyma is lehetfagyottvagydehidratáltporrá, amely akár egy évig is eláll.

Megmosott póréhagyma vágódeszkán, késsel. Egy póréhagymát felszeleteltek.

A póréhagymát megmossuk és feldaraboljuk, az alapot pedig nedves papírtörlőbe vagy fóliába csomagoljuk, mielőtt betesszük a hűtőbe.

Termesztésre érdemes póréhagymafajták

Pusztán a megjelenés alapján gyanítható, hogy egyfajta póréhagyma termeszthető. Magas, vastag, zöld levelű, fehér szárú fajta.

Azonban látni fogja, hogy sok fajtát érdemes termeszteni. Egynél több fajta ültetése segít a kerti termés kiterjedésében is, így az évben több hónapig fogyaszthat friss póréhagymát.

Ezeken a póréhagymafajtákon belül néhány őszi póréhagyma, a többi télállónak számít. Képzelje el, ha friss póréhagymát szüretelhetne októbertől februárig.

Egy kosár frissen betakarított póréhagyma.

Próbálja ki őket, szerintem a póréhagymát könnyen termeszthető kiegészítője lesz a kertjének.

Miért nem kevered össze és ülteted el mindegyikből valamennyit? Akkor győzz meg egy másik kertészt, hogy termesszen póréhagymát is.

Photo

7 lépés a Chicken Coop téliesítéséhez

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI