02/26/2024

Élelmiszert Termeszteni

Őrölt cseresznye termesztése: 100 gyümölcs növényenként

Amikor néhány nyáron meglátogatta egy barátját, körbevezette a veteményeskertjét. Séta közben találkoztunk ezzel a gaznak tűnő növényrel, amelyet a kínai lámpásnak tűnő zöld virágok borítottak. Szárított „lámpások” szórták alatta a szalmát.

Látva tanácstalan arckifejezésemet, barátom elmosolyodott, és így szólt: „Ez egy őrölt cseresznye, láttál már ilyet?”

nem tettem. Számomra inkább úgy nézett ki, mint egy kócos felkapaszkodó, semmint valami szándékosan elültetettnek.

Lenyúlt, felkapta az egyik meghámozott gyümölcsöt a földről, ügyesen felkavarta a héját, és átnyújtott nekem egy apró, sárgabarack színű paradicsomot, körülbelül akkora, mint egy márvány.

– Próbáljon meg egyet – mondta. Nem tudtam, mire számítsak, a számba ütöttem.

'Azta! Olyan az íze, mint valami pite!”

Nem hittem el az ízét, édes és krémes volt, a legkisebb paradicsom árnyalattal. A legmeglepőbb a vajas-vaníliás befejezés volt. Az ízét nehéz leírni, kicsit olyan, mint egy ananász, de a savas falat nélkül.

Kitartok az első benyomásom mellett, egy őrölt cseresznyét enni olyan, mint egy falatnyi pite, ami jó neked.

Egy kis papírzacskóval tértem haza látogatásomról, tele ezekkel a finom gyümölcsökkel. Valahányszor átadtam a táskát a pultomra, megragadtam egy párat, és a számba dugtam.

Ezek a kis narancssárga bogyók a természet egyik legjobban fogyasztható gyümölcsei.

Ha idén valami újat szeretnél kipróbálni a kertedben, próbáld ki ezeket a könnyen termeszthető növényeket!

Visszatérni

Az őrölt cseresznye régen meglehetősen mindennapos volt. Az évek során azonban népszerűségük csökkent, mivel az emberek inkább vásárolni kezdték élelmiszereiket, mintsem maguk termesztették. Mivel a gyümölcsöket nem szállították jól, az őrölt cseresznye sosem került a boltokba, így kiment a divatból. (Földanya hírek 2014)

A takarmányozók ősidők óta ismerik az őrölt cseresznye gyönyöreit, mivel a növény általában a szántóföldeken vagy az árkokban nő.

És a kertészek számára mindenhol ezek a finom kis gyümölcsök visszatérnek. Gyomszerű és önellátó természetének köszönhetően az őrölt cseresznye könnyű kiegészítője lehet kertjének, ha valami mást keres.

Az őrölt cseresznye a Solanaceae család része, hasonlóan hántolt unokatestvéreihez, a tomatillókhoz. És nagyon nőnek, mint a többi unokatestvérük –paradicsom.

Attól függően, hogy hol élsz, számos más néven is ismerik őket – poha bogyó, eperparadicsom, egres vagy héjas paradicsom.

Számos népszerű fajta könnyen megtalálható magról – Molly néni, Goldie és Cossack Pineapple.

Ezeknek a fagyérzékeny növényeknek hosszú tenyészidőre van szükségük. Azok számára, akik az Egyesült Államokban élnek, ez azUSDA növényállósági zóna4 vagy magasabb.

Kezdve az őrölt cseresznye beltéren

Bár a faiskolákban egyre könnyebben megtalálhatóak, valószínűleg magról kell őrölt cseresznyét kezdenie. Legalábbis az első évben.

Körülbelül 6-8 héttel ültesd el a magokat beltérben, mielőtt a szabadba ültetnéd őket. Vesse el a magokat ¼” mélyre egy jól vízelvezető virágföldkeverékbe. Az extra lendületért keverjen bele egy kis komposztot. A magoknak 5-8 napon belül ki kell csírázniuk.

Az őrölt cseresznyepalántáknak eltarthat egy kis ideig, amíg jól indulnak, ezért legyen türelmes velük. A talaj melegen tartása segít, helyezze el a palántacserepeket egy szép és pirítós helyre. Mindaddig, amíg elegendő fényt kapnak, a hűtőszekrény vagy a ruhaszárító teteje jó hely.

Megpróbálhatja azt is, hogy egy réteg műanyag fóliát helyezzen a palánták tetejére, hogy megtartsa a nedvességet és melegítse, amíg ki nem kelnek.

Mikor kell ültetni

A többi Solanaceae unokatestvérükhöz hasonlóan az őrölt cseresznye fagyérzékeny növények. Meg kell várnia, amíg a fagyveszély elmúlik, és a talaj kellően felmelegszik, mielőtt szabadba ültetné őket.

Felgyorsíthatja ezt a folyamatot, ha feltakarítja a szennyeződést, és fekete tájruhát tesz le, hogy a talaj gyorsabban felmelegedjen.

A szárnak meg kell keményednie, mielőtt szabadba ültetné őket. Kezdje lassan, körülbelül napi fél órával, és fokozatosan növelje a szabadban töltött idejüket.

Konténer ültetés

Az őrölt cseresznye kifejezetten jól teljesít tartályokban. Még jól is járnakfejjel lefelé nő. Ha korlátozott a helyed, és a szokásos paradicsomon túl szeretnél valamit kipróbálni, próbáld ki.

Ügyeljen arra, hogy az őrölt cseresznyét olyan edénybe ültesse, amely elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne a gyökere, tehát legalább 8 hüvelyk mélységben. Mivel hajlamosak a kertben mászni, inkább konténerben termesztek őrölt cseresznyét.

Ne feledje, hogy a tartályokban lévő növényeket gyakrabban kell öntözni.

Talaj, Nap és táplálkozás

Az őrölt cseresznye napfénykedvelő növény, ezért olyan helyet válasszunk, ahol naponta legalább 8 órányi erős napfény éri. A jó vízelvezetésű talajt kedvelik.

Ezeknek a kis srácoknak sok tápanyagra van szükségük a növekedéshez és a gyümölcsterméshez. Bőséges termést kap, ha kezdettől fogva jól eteti őket. Ehhez a kertet vagy a konténer talaját komposzttal módosítani kell.

Ültessük mélyen a talajba, ügyelve arra, hogy legalább három levélsort hagyjunk a talaj felett.

Ezek a kisfiúk lábszárassá válhatnak és szétterülhetnek, ha nincsenek visszatartva. Korán karózza fel őket, és használjon egy kis paradicsomkalitkát, hogy visszatartsa őket.

A kezdeti komposzton kívül az őrölt cseresznyének nincs szüksége sok műtrágyára. Valójában, ha túl sok nitrogénben gazdag takarmányt kapnak, a növények hajlamosak bokrosodni anélkül, hogy sok gyümölcsöt hoznának. A legjobb, ha jól komposztált talajjal biztosítjuk nekik a kezdést, majd hagyjuk a tenyészidő hátralévő részében.

Kártevők és betegségek

Az őrölt cseresznye általában egészséges, kevés betegséggel vagy kártevővel rendelkezik. A bolhabogarak és a fehérlegyek esetenként problémákat okozhatnak, de ez könnyen orvosolható, ha lebegő sortakarót használ a növényekre.

Aratás

A választott fajtától függően általában az átültetés után 65-90 nappal kezdenek gyümölcsöt látni.

Az őrölt cseresznye megállás nélkül terem, amíg a fagy meg nem öli. Meghosszabbíthatja tenyészidejét, ha fagy előtt letakarja növényeit.

Minden egyes növény több száz ízletes gyümölcsöt hoz, így egy-két növény könnyen eltarthat elegendő őrölt cseresznyében a falatozáshoz, főzéshez és tartósításhoz.

A gyümölcs gyakran érés előtt leesik a növényről. Csak szedje le a lehullott gyümölcsöt, és hagyja, hogy a héjában tovább érjenek. A héj szalmaszínű, papírszerű megjelenést kölcsönöz, ha elkészülnek, maguk a gyümölcsök pedig sárga-arany színűek lesznek.

A betakarítás megkönnyítése érdekében helyezzen egy réteg szalmát a növény alá, hogy felfogja a lehullott gyümölcsöt. Vagy ha fekete tájruhát használt a talaj előmelegítésére, hagyja a helyén, és ültesse el közvetlenül a talajba úgy, hogy vág egy rést a tájruhán. Ez ismét feltartja a lehullott gyümölcsöt a földről.

Enni

Elfogyasztásához egyszerűen távolítsa el a héját. Ha nem eszi meg azonnal a gyümölcsöt, jobb, ha rajta hagyja a héját.

Az édes-fanyar ízprofil édes és sós ételekhez egyaránt jól illeszkedik. Ez az, ha meg tudja akadályozni, hogy mindet egyenesen a kertből egye meg!

El sem tudom mondani, milyen szórakoztató ezeket elkészíteni. És nagyon elegánsan néznek ki, miután a csokoládé összeállt.

  • Az őrölt cseresznyét mártsuk csokoládéba, ugyanúgy, mint az epret
  • Változtassa meg salsáját úgy, hogy őrölt cseresznyét ad hozzá.
  • Dobd őket salátába.
  • Használja őket egy pizza tetejére.
  • Főzzünk fel egy adag őrölt cseresznye chutneyt.
  • Ízletesek a pitékben, a suszterekben és még a muffinokban is.

Vessen egy pillantást az enyémrekilenc kedvenc recept őrölt cseresznyével– beleértve az abszolút legjobb felhasználási módot egy őrölt cseresznyetermesztő szerint.

Az őrölt cseresznye egyik csodálatos tulajdonsága, hogy mennyi ideig áll el a betakarítás után. Tárolja őket megfelelő szellőzésű edényben, például kosárban vagy hálós zacskóban, hűvös helyen (50 fok).

Ily módon tárolva az őrölt cseresznye körülbelül három hónapig eláll. Tényleg hihetetlen kis gyümölcsök!

Ha azonban eltávolítja a héjat és megmosta, csak körülbelül egy hétig állnak el a hűtőszekrényben.

Az őrölt cseresznye is jól megdermed. Távolítsa el a héjat, és alaposan mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket. Helyezze a gyümölcsöket egy rétegben egy tepsire, és tegye be a fagyasztóba. Ha az őrölt cseresznye megdermedt, fagyasztózsákba tehetjük.

Az őrölt cseresznye is szárítható, hasonlóan a szőlőhöz. Egy ételszárító, vagy egy tepsire helyezés és alacsony hőmérsékleten a sütőben való szárítás megcsinálja a trükköt. Ha a gyümölcs megszáradt, tárolja őket légmentesen záródó edényben.

Kapcsolódó olvasmányok:3 módszer a gyümölcsök otthoni dehidratálására

Bár a magokat megtakaríthatja, ha őrölt cseresznyét ültet a kertjében, nem feltétlenül kell. Nagyon gyakori, hogy a következő évben új növények bukkannak fel a kertben. Ments meg párat, és ültesd át őket egy ideális helyre, és ajánlj fel néhányat barátaidnak.

A magvak mentése

A magvak mentése viszonylag egyszerű. Néhány gyümölcsöt pépesíts egy tál vízbe. Erőteljesen forgassa meg, és ujjaival finoman pépesítse a húst, hogy elválassza a magokat a gyümölcshústól.

Hagyja állni a keveréket, hogy a magok a tál aljára hulljanak. Óvatosan öntse le a vizet, a pépet és a bőrt. Óvatosan öblítse át a magokat egy finom szitán, amíg tiszták nem lesznek.

Terítsd ki a magokat szitán vagy kávészűrőn száradni. A teljesen száraz magokat tiszta edényben tárolja az ültetésig.

Készen állsz az őrölt cseresznye termesztésére?

Ha szeretné kipróbálni ezeket a kellemes kis gyümölcsöket, itt van néhány hely, ahol magokat szerezhet. Ha egyszer megkóstoltad, lefogadom, hogy évről évre lesz hely nekik a kertedben.

Baker Creek Heirloom Seeds

Johnny válogatott magjai

Gurney’s Seeds

15 gyorsan növekvő élelmiszer, amelyet kevesebb mint egy hónap alatt be lehet gyűjteni

Photo

Hogyan építsünk barkácsolt beltéri üvegházat (és miért van szükséged rá)

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI