02/27/2024

Élelmiszert Termeszteni

Hogyan ültessünk spárgaágyást – ültessen egyszer és szüreteljen több mint 30 évig

Ha olyan szerencséd van, hogy van spárgaágya, akkor szinte bárki másnál jótékony hatással lesz rád, ha a szezonban korábban eszel házi zöldségeket.

A ropogós és gyengéd szárak teszik eztszívós évelőnépszerű választás sok kertész számára.

A spárganövények minimális helyet foglalnak el, kevés karbantartást igényelnek az ágyás kialakítása után, és hosszú betakarítási időszakkal büszkélkedhetnek kora tavasztól kora nyárig.

A spárgaágyás ültetése türelem lecke, de tegye meg most az erőfeszítéseit, és egy évtizedig vagy még tovább bőséges termésben lesz része.

Így ültessünk otthon spárgaágyást.

A legjobb spárgafajták

Minden spárganövény egylaki, ami azt jelenti, hogy minden egyed hím vagy nőstény. Csak a nőivarú növények hoznak ehetetlen piros bogyókat (amelyek gyönyörű őszi dekorációt biztosítanak), de a hím növények akár háromszor termékenyebbek is lehetnek, mint a nőivarúak, ezért a legjobb választás.

A gyönyörű piros bogyók, amelyek női spárganövényeken képződnek.

A régebbi örökségfajták, mintMary Washingtontovábbra is népszerűek, és hím- és nőivarú növényeket is termelnek.

A legtöbb kertész azonban ma olyan hibrid fajtákat termeszt, amelyek csak hím szárat termelnek, mint plJersey GiantésJersey Supreme.Az ültetést választottamJersey Knightaz én spárgafoltomban, mert általában szívós és kevésbé hajlamos a betegségekre, mint a többi Jersey-fajta.

Lehetőség van lila spárgafajták ültetésére is, mint plLila szenvedélyvagyLila Pacific. Csak vegye figyelembe, hogy élénk indigó árnyalatuk főzés után elhalványul.

Mi a helyzet a fehér spárgával? Ez a színezés nem a genetika eredménye, hanem a te termesztési stratégiád. Ha talajtakaróval takarja be a spárgát, megakadályozza, hogy napfény érje, és leállítja a zöld klorofilltermelést. Az eredmény? Finom fehér lándzsák, enyhe ízzel.

Mennyi spárgát kell ültetni?

Csak Ön határozhatja meg, hogy háztartása mennyi spárgát eszik, de az általános szabály az, hogy fejenként öt-tíz növényt ültessünk (és ennek dupláját, ha olyan fajtát választunk, amelyben hím- és nőivarú növények is szerepelnek). Ez azt jelenti, hogy egy négytagú család 20-40 növényből áll jól.

Ha konzerválni vagy pácolni kíván egy lándzsát, fontolja meg ennek a mennyiségnek a megháromszorozását. A családom nagy spárgaimádókból áll, így hárman ültettünk ötven koronát.

Ha megtanulod a spárga savanyítását, vagy más módon tartósítani, még többet termeszthetsz hulladék nélkül.

Spárga korona vagy magvak?

Annak eldöntése, hogy a spárgát vetőmaggal vagy egy- vagy kétéves „koronával” ültessük, az időzítéstől függ. A koronák elültetése kiküszöböli a kezdeti szakaszban a fárasztó gyomlálást, és egy szezonnal hamarabb szüreteti be a lándzsákat.

Azonban a spárgát magról kezdeni olcsóbb, és kiküszöböli a transzplantációs traumák esélyét, ami az idősebb koronáknál gyakori. A palántákból kiültetett spárganövények többsége élettartama során koronát is termel.

A vetőmagokat az utolsó fagyás időpontja előtt körülbelül 14 héttel beltérben kell elindítani.

Áztassa a magokat vízben legfeljebb 24 órára, mielőtt elvetné őket nedves tőzegbe vagy virágföldbe. Tartsa őket bent és alattanövekvő fényekamíg el nem érik a lábmagasságot, ekkor elkezdheti a szabadban történő keményedést azzal a céllal, hogy az utolsó tavaszi fagy után ideiglenes ágyásba ültessük őket.

A palánták egész nyáron nőnek, és a nőivarú növények ősszel kis piros bogyókat hoznak. Keressen minden bogyós növényt, mivel ezek a termékenyebb hím fajták, amelyeket átültet az állandó spárgaágyába.

Ashley a Practical Self Reliance-nél vanegy igazán csodálatos bemutatóspárga magról történő termesztésére. De a spárgakoronák ültetéséhez olvass tovább.

Ha ehelyett elkötelezi magát a koronák mellett, a legtöbb faiskola kora tavasszal szállítja ki őket. Ezeket a halványfehér gyökérfejeket a szabadba ültethetjük, amint a hőmérséklet fagypont felett van. Ha várnia kell, tárolja őket a hűtőszekrényben, nedves papírtörlővel a tetejükön, hogy megtartsák a nedvességet.

Nedves papírtörlővel postán rendelhető spárgakoronák

Spárgaültetési hely kiválasztása

A spárganövények akár 30 évet is eltöltenek egy kerti ágyásban, ezért nagyon fontos, hogy gondosan válasszuk ki helyüket.

Válasszon termékeny, napos helyet, jól vízelvezető talajjal. Azt szeretné, ha tavasszal gyorsan felmelegedne a talaj, ezért kerülje az alacsonyan fekvő helyeket, ahol a víz összegyűlne, mert ez gyorsan rothadhatja a gyökereket.

Ha lehetséges, tartsa a spárgát a veteményeskert északi oldalán, hogy a magas páfrányok ne árnyékoljanak ki más növényeket a nyár folyamán.

Hogyan ültessünk spárgát

A spárga ültetése elsősorban egy árok ásásából és a nyár folyamán történő lassú betöltéséből áll, ahogy a lándzsák magasabbak.

Spárgaárok ásása

Kezdje egy 12-18 hüvelyk széles és nyolc hüvelyk mély árok ásásával. Tervezze meg, hogy minden egyes növény lábnyi távolságra legyen, és legalább három láb legyen a sorok között. Szórjon vastag réteg komposztot ebbe az árokba, és keverje össze az alján lévő talajjal.

Komposztba keverés

Ültetés előtt áztassuk be a koronákat langyos vízbe vagy komposztteába legalább tizenöt percre. Használjon lyukásó oszlopot, hogy az árok alján mélyedést készítsen minden koronához, és helyezze bele azokat, ügyelve arra, hogy a gyökerek lefelé mutassanak, a szár alapjával felül. Fedje le a koronát két hüvelyk talajjal.

A spárga előáztatása

Gyökerezzen, mielőtt két hüvelyk talajjal takarná

Ha helyesen csinálja, egy sekély árkot kap, amelynek aljára spárgát ültetnek.

A növekedés első jelei három héten belül kicsi, keskeny lándzsákként jelennek meg, ekkor még egy-két hüvelyknyi talajt kell az árokba tenni, hogy felhalmozzák a talajt, és megakadályozzák a víz összegyűlését benne. Tegye ezt a teljes tenyészidőszakban, amíg az ágy enyhén a felszín felett nem domborodik.

Alternatív megoldásként az egész árkot egyszerre feltöltheti laza talajjal. Sok kertész úgy gondolja, hogy a fokozatos módszer hosszú távon erősebb növényeket eredményez, de a választott módszer nem biztos, hogy sokat változtat mindaddig, amíg a lándzsák sikeresen át tudnak nyomni a talajt.

A spárgaágy gondozása

A spárgaágyból a gyomnövények kézi eltávolítása a legfontosabb karbantartási feladat.

A gyomok a spárgaágyás legfontosabb karbantartási problémái. Nem akarja megzavarni az éretlen gyökereket, ezért a legjobb, ha óvatosan kézzel gyomlálja az ágyást, amikor megjelennek.

Adjon hozzá egy hat hüvelykes réteg szerves talajtakarót a halmokhoz, miután megteltek, hogy elnyomja a gyomokat és segít megőrizni a nedvességet. Ahogy a növények betelnek, a gyomok miatt kisebb nyomás nehezedik rád.

A spárganövényeknek hetente körülbelül két hüvelyk vízre van szükségük az első két évben. A csepegtető öntözés jól működik, ha nem esik elegendő eső ahhoz, hogy elérje ezt a szintet.

A növények erősen táplálkoznak, és értékelni fogják a szerves trágya fejtrágyázását a vegetációs időszakban és a tavasz elején.

Ha befejezte a szezon betakarítását, hagyja a helyén a tollas lombozatot, hogy a növény befejezhesse szaporodási ciklusát. Okos azonban, ha tavasszal távolítjuk el a régi lombozatot, mielőtt az új növekedés megjelenne, így ez az elhalt növényi anyag nem tudja átvinni a betegségeket vagy a rovarpetéket az új növekedésbe.

Jegyzet:Ha új kerti ágyásba kell átültetnie a betelepített spárgát, a koronákat akkor helyezze át, amikor azok nyugalmi állapotban vannak, akár kora tavasszal, akár késő ősszel, az első fagyok előtt.

A koronákat kerti villával ássuk ki, ügyelve arra, hogy ne zavarja a gyökereket. Az előkészített ágyásba történő átültetés után alaposan öntözze meg, és a következő szezonban tartózkodjon az erős betakarítástól.

A spárga kártevők és betegségek problémái

Pettyes spárgabogár lándzsán

Míg a spárga általában szívós termesztő, a spárgabogarak gyakori problémát jelentenek.

A spárgabogaraknak két gyakori típusa van. Az egyik narancsvörös, fekete foltokkal, a másik fémes kék-fekete, a hátukon krémesen világos foltokkal. Mindketten szeretnek babalándzsákkal lakmározni.

A fertőzött növényeket permetezheti rovarölő szappannal, bár általában az a legjobb, ha kézzel leszedi a bogarakat a növényekről, ügyelve arra, hogy ne hagyja ki a sötét tojásfoltokat, amelyeket a levelek alatt raknak le.

Spárgabogár tojás.

Ha a fiatal lándzsák a nyár elején megbarnulnak és megpuhulnak, valószínűleg fagykárt szenvedtek. Fedje le őket újságpapírral vagy fagykendővel az időjárás elleni védelem érdekében, amíg a hőmérséklet fel nem melegszik.

Míg a spárgát ellenállónak tartják a szarvasokkal és nyulakkal szemben, a lények több mint hajlandóak kipróbálni néhányat, ha eléggé megéheznek. A fiatal növényeket érdemes kerítéssel megvédeni, hogy ne rágják meg őket annyira, hogy teljesen leálljanak.

Mikor lehet betakarítani a spárgát?

Most itt van a neheze: várnia kell két teljes tenyészidőszakot az ültetés után, mielőtt megkóstolhatja a spárgáját. A növényeknek erre az időre van szükségük, hogy energiájukat a mély gyökerek kialakítására fordítsák, és a fiatal lándzsák leszakítása megbotránkoztatja őket.

A harmadik évben négyhetes betakarítási időszakot élvezhet, amely a negyedikben akár nyolc hétre is kibővül. Az ötödik évtől kezdve a spárgája teljes kapacitással működik, és három hónapig vagy tovább élvezheti a friss lándzsákat.

A betakarításhoz éles késsel vágja le a lándzsákat a növény tövénél, közvetlenül a talajvonalnál. Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a gyökereket a folyamat során.

A főszezonban néhány naponként kell betakarítani a spárgát – akár naponta kétszer is. A lándzsák naponta két hüvelyket vagy többet is megnőhetnek, és gyorsan szívóssá és túlméretezetté válhatnak. Túl vannak virágkorukon, amint a fej rügyei kinyílnak és virágoznak.

Hagyja a lándzsákat zavartalanul ülni, miután befejezte a szezont, hogy a növény magolni tudjon és energiát tölthessen fel a következő évre. Addig ne vágjon le lombozatot, amíg a növények megbarnultak és vissza nem pusztultak.

A spárga tárolása és felhasználása

A spárgalándzsa víztartalma magas, ami azt jelenti, hogy szedés után sem áll el sokáig, és néhány napon belül el kell fogyasztani.

Miután kihúzta őket a kertből, enyhén öblítse le hideg vízben a lándzsákat, és szárítsa meg alaposan. Ezután egy gumiszalaggal kötegelheti őket, a levágott végeket nedves papírtörlőbe csomagolva, mielőtt műanyag zacskóba helyezné és hűtőszekrényben tárolná.

Egy egyszerűbb módszer, ha a hely engedi, a lándzsákat függőlegesen a hűtőszekrényben tárolja egy csészében, amelynek alján egy hüvelyk víz van.

A spárgalándzsákat egy hüvelyknyi vízzel egy üvegben tároljuk

A spárga egy tavaszi csemege, túlságosan rövid tenyészidővel. Ha tovább szeretné élvezni a lándzsákat, fontolja meg a tartósításukat.

Lehetséges blansírozni és lefagyasztani őket a későbbi receptekhez, de úgy látom, hogy a fagyasztott lándzsák hajlamosak elveszíteni formájukat, amikor felengednek. Ez azt jelenti, hogy általában csak leveshez működnek jól.

Inkább almaecettel és fokhagymával savanyítom őket. Használjon zöld és lila lándzsák keverékét a gyönyörű színezéshez, amelyet nem talál könnyen az élelmiszerboltban.

Az otthoni spárgatermesztéshez idő és türelem is kell, de meg fogod hálálni magadnak minden egyes másodpercnyi erőfeszítést, amelyet ebben a szezonban teszel azért, hogy éveken, sőt évtizedeken keresztül könnyedén szüretelhesd be otthon a lándzsáidat.

Photo

32 zseniális módszer a műanyag élelmiszertáskák újrafelhasználására

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI