02/26/2024

Élelmiszert Termeszteni

A brokkoli ültetése, termesztése és betakarítása

Lehet, hogy a brokkoli nem a leggyorsabban növekvő élelmiszer a kertben, mégis könnyen termeszthető, és bőségesen ad.

Ha ki tudod várni az „érettség napjait”, a jóság zöld virágaival leszel jutalmazva. És a lándzsákat is. Ne dobja a nem használt brokkoli lándzsákat a szemetesbe vagy a komposztkupacba, inkább a leveses fazékba.

Nézze meg, soha nem kell azon aggódnia, hogy mit egyen, vagy mennyi ideig tart a növekedés, ha változatos kertet telepít. Mindig találsz sok zöldséget a hiánypótlásra. Ugyanakkor megtanulhatsz enni isgyakori kerti gyomok– ebben az esetben soha nem fog elveszíteni a tápanyagokat.

A brokkoliról azt mondják, hogy szuperételként ismert.

tökéletes brokkoli fej

Akár egyetértünk, akár nem, a brokkoli pozitív egészségügyi előnyökkel jár az asztalon.

A brokkoli természetesen alacsony kalóriatartalmú, és jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, és tele van antioxidánsokkal. Nem beszélve C-vitamin- és kalciumtartalmáról, amelyek a csontok egészségét juttatják eszünkbe.

A brokkoli majdnem olyan szuper, mint a kelkáposzta, de nem annyira tápanyagdús. Más ízprofil is van, sokan kedvelik, mások pedig utálják (akinek csak meg kell termesztenie, hogy megtudja, milyen íze van az igazi kertben termesztett brokkolinak – jó). Tehát miért ne ültessünk mindkét fajta zöldet a kertünkbe?

Brokkoli magok vetése

több ezer brokkoli mag

Kezdetnek meg kell értenie, hogy a brokkoli hűvös évszakos növény.

Egyéb hűvös évszakos növények a következők:

A brokkoli a hűvös évszakos növények csoportjába tartozik, amelyeket legjobban az év elején kezdeni. Miután megtudta az utolsó fagy dátumát, elvetheti ezeknek a „hűvös” zöldségeknek a magját hetekkel vagy néhány hónappal a fagyos időpont előtt.

Nemcsak a hideget nem bánják, hanem a talajban való csírázáshoz is szükségük van rá.

A brokkoli esetében a magvakat cserépben lehet elkezdeni, majd átültetni. Bár ez ugyanolyan jól működik, ha a magokat közvetlenül a talajba vetik.

Indoor Broccoli Indoors

apró brokkoli palánták

Ha az Ön tavaszi időjárása olyan bizonytalan, mint a miénk, például zivatarok, majd néhány nappal később áprilisban havaznak, akkor a beltéri vetőmagok elvetése megadhatja a kertben a növekedési időszakban szükséges szükségleteket.

A jövőbeni brokkoli-átültetések esetében érdemes gyorsan megnézni az átlagos utolsó fagy dátumát. Körülbelül nyolc héttel azelőtt kezdje el a magokat, hogy a szabadban elültetné őket.

Ha 10-30 °C-os optimális hőmérsékletet tud biztosítani magjainak és ültetőtálcáinak, akkor a magvak körülbelül 7-10 napon belül kicsíráznak a legideálisabb körülmények között. Nagyon ritka esetben 3 hétig is eltarthat. Csak tartsa szemmel őket, miközben nedvesen tartja a virágföldet.

Ahogy a brokkoli csírák növekedni kezdenek, egyre több fényre lesz szükségük.Grow fényeklegalább napi 12 órára bekapcsolva a megfelelő irányba ösztönzi őket.

Konténerben termesztett palánták ritkítása

ritkított brokkoli palántákat

A fény és a víz mellett az átültetett növényeknek térre van szükségük a gyökereik növekedéséhez.

Ha a brokkoli magvakat túl közel vetettük el egymáshoz, feltétlenül ültessük át őket az első 3-4 pár levél megjelenése után. Ez azt jelentheti, hogy egy másodlagos, 3 vagy 4 hüvelykes cserépbe kell átültetni őket.

Végül, mint minden beltéri palántának, ennek is meg kell lenniekikeményedettmielőtt átültetnék őket a kerti talajba. Ez azzal kezdődik, hogy minden nap hidegebb hőmérsékletnek teszik ki őket egy széltől, esőtől és forró napsütéstől védett külső területen.

Felülnézete palánták cserépben.

Minden beltérben elkezdett palántának meg kell keményednie, mielőtt véglegesen kiköltözik.

Ha túl hidegek az éjszakák, vigye vissza őket biztonságos helyre. Körülbelül egy hetet vesz igénybe az átültetések babázása, de megéri. A keményedés csökkenti a transzplantációs sokkot és a forrázást, ugyanakkor biztosítja, hogy ne kelljen elölről kezdenie.

Brokkolimag közvetlen vetése

Ha könnyebb utat szeretne bejárni az ültetés felé, kövessen engem. Ritkán kezdjük el a magokat belülről, ehelyett a csírázást a természetre bízzuk. Megtaláltuk a magunkétásni mentes kerthogy így sokkal keményebb legyen.

A magvak közvetlen vetése akkor is tökéletesen működik, ha nincs elég meleg vagy napos hely a beltérben a vetőmagok elindításához.

Tehát, ha türelmesen várja az ültetés napját, a következőket kell tennie:

Azt mondják, hogy a brokkolinak teljes napra van szüksége a növekedéshez. Ellent kell mondanom -egy kis árnyéknem is fáj. Amíg napi 6-8 órányi napfényt kap, addig szépen fejlődik.

Amikor elkezdi a zsinórt húzni a magokhoz, ne ásson, hanem óvatosan húzza meg a talajt. A brokkoli magokat csak 1/4 hüvelyk mélységig kell elültetni. Engedje be az esőt, és végezze el az öntözést, ellenkező esetben használjon tömlőt vagy öntözőt. Csak legyen az öntözés lágy és könnyű.

A szabadban elvetett brokkoli magvak hasonló idő alatt csíráznak ki, mint a beltéren elvetettek, azonban ez a lehetőség csak hűvösebb nyári éghajlaton lesz megfelelő. Amikor a magokat a talajba ejti, vessen túl. Körülbelül 4-6 hüvelykenként dobjon egy magot.

Később ezt a felesleget átültetheti a kertjének csupasz helyeire.

Tippek a brokkoli termesztéséhez

A brokkoli virágzik

Mint korábban említettük, a brokkoli az egyike azoknak a könnyen termeszthető zöldségeknek. Mégis az Ön feladata, hogy tudja, mire van szüksége. Ahelyett, hogy túl sok kérdést tenne fel neki, egyszerűen csak tudja, mire van szüksége más kertészek tapasztalatai alapján. A szezon előrehaladtával mindenképpen jegyezze fel a sajátját is – mi működik és mi nem a kertjében.

Lényegében két alkalommal lehet brokkolit ültetni. Az első, amit már említettünk. A magvak kezdete kora-tavasszal a nyári betakarításhoz.

Azonban nyáron is ültetheti az ősszel betakarított termést. Ez a legjobb, ha nagyon forró nyara van, és a hőmérséklet jóval meghaladja a 80-as éveket.

A brokkoli átültetések távolsága

Brokkoli palánta ültetése

Növénytávolságez egy olyan probléma, amely sok félrevezetést kap. Bár az általános irányelvek minden vetőmagcsomagon megtalálhatók, a legtöbb kertész arról álmodik, hogy a mindig túl kicsi kertünkben bármilyen helyet megússzon. nem ez az igazság?

Még vetőmagok elvetése esetén is túl könnyű elragadtatni az egész magcsomagot egyszerre. Bűnös ebben valaki más? Vagy megvan az önmegtartóztatása ahhoz, hogy csak azt tegye a földbe, amire szüksége van?

De a teljes kifejlett növény érdekében a brokkoli minden szárának külön kell állnia. A brokkolit ritkítani kell, vagy sorokban egymástól 18 hüvelykes távolságra kell elhelyezni. A sorok 24 hüvelykes távolságra vannak egymástól.

Próbálja ki, és nézze meg, nem javítja-e a brokkoli betakarítását.

Mulcs

Egyetlen kert sem maradhat mulcs nélkül. Tudom, ez egy nagyon elfogult vélemény, mégis több évtizedes személyes kertészeti tapasztalaton alapul, különböző éghajlaton. Minden alkalommal előnyös, ha a megfelelő talajtakarót választja ki.

Mulcsozás brokkoli

Ez alól a brokkoli körüli talajtakarás sem kivétel. Akár azt is mondhatjuk, hogy kulcsfontosságú a brokkoli termesztésének sikeréhez, mert a hűvös talajt kedveli.

Mint a legtöbb más növény a kertben, amelyek jól működnek egy réteggeltalajtakaró, mint a paradicsom, a paprika, a padlizsán, a tök és a cukkini, ugyanazok az előnyök érvényesek.

Gyors előnyei, ha a kertben talajtakarót alkalmazunk, beleértve a brokkolit is:

  • megakadályozza a talaj nedvességvesztését
  • hűvösebb hőmérsékleten tartja a talajt
  • elnyomja a gyomokat
  • és távol tartja a zöldségeket a földtől

Ez az utolsó mulcsozási előny jól jön, különösen lágyabb gyümölcsök termesztésekor (paradicsom, padlizsán éspaprika), amelyek fogékonyabbak a betegségekre.

Brokkoli kártevők és betegségek

Ha csak bolti brokkolit ettél, meglepődhetsz azon, hogy mi mindenen ment az asztalhoz.

Szállítás, kezelés és betakarítás félretéve, a brokkolira is több vonatkoziklehetséges kártevők és betegségek, beleértve a gombákat, baktériumokat, vírusokat, rovarokat.

Gyorsan végigfutva a listán, itt van néhány, a brokkoli termesztésével kapcsolatos problémás szempont:

Betegséggel fertőzött brokkoli
  • Alternaria levélfoltosság(Alternaria káposzta) – egy gomba, amely többszörös, kis sötét foltokat és elszíneződött leveleket okoz minden káposztán. Ha nem kezelik, átterjedhet a fejekre is.
  • Fekete rothadás(Xanthomonas campestris) – egy baktérium, amely először sárga foltok formájában fejlődik ki a levelek oldalán, és a fej alján „V-alakú” területekre terjed ki. Ez nem olyan dolog, amivel foglalkozni vagy enni akarsz.
  • Lisztharmat(A keresztes virágok Erysiphe) – egy másik gomba, amely fehér foltokkal kezdődik a leveleken, amíg az egész növényt fehér micélium porszerű tömegével be nem fedi. Ennek legjobb megelőzése a vetésforgó és a rezisztens fajták kiválasztása.
  • Sclerotinia szárrothadás vagy fehérpenész(Sclerotinia sclerotia) – minden káposztafélét megtámadó gomba. Ahogy a neve is sugallja, a fertőzött növényeken átázott, korhadt foltok jelennek meg, amitől a növény megpuhul és visszahal. A gomba megelőzése érdekében öntözze a talaj szintjén, nem felülről.
  • Mozaik vírus– a brokkolit és a karfiolt fenyegető, levéltetvek által terjesztett vírust, amely fejvesztéssel járhat, nem szabad félvállról venni. Próbáld kikísérő ültetés, kezdetnek, hogycsökkenti a levéltetveketa kertben, és elkülönítse a szennyezett növényeket.
  • Fehér rozsda(Albugo őszinte) – egy másik gomba, amelyet a szél terjeszt, és fehér pustulákkal fertőzi meg a brokkoli leveleit, szárát és virágait.
  • Fekete láb(Phoma lingam) – ha kezd nyilvánvalóvá válni, hogy a gomba okozhat problémát a brokkoli termesztésében, akkor igazad van. Ismét barna foltokat fog észrevenni a leveleken, és a föld alatt a gyökerek elrohadnak.
  • Huzaltartó vagy csillapítás (Rhizoctonia solani) – egy újabb gomba, amely minden káposztát megtámad, ahol a palánta szára elkorhad. Kedvező a meleg és nedves talajviszonyok.

Vigyáznia kell a molylárvákra is,bolhabogarakés káposztaférgek.

De ez ne tántorítsa el Önt attól, hogy egy tányér sült brokkolit egyen, mert ezek csak „mi lenne, ha”-ok, amelyek a kertben semmivé válhatnak.

Növekvő brokkolifajták

Komposzt hozzáadása a brokkolihoz

Azok, akik még csak most ismerkednek a brokkoli termesztésével, gyakran felteszik ugyanazokat a kérdéseket, kezdve azzal: melyik brokkolifajtát a legkönnyebb termeszteni?

Engedje meg, hogy ezt nagyon finoman megszegjem – ennek a tökéletes alakú bolti brokkolifejnek a termesztése a megfelelő magvakat, a megfelelő talajban, megfelelő mennyiségű műtrágyával és megfelelő öntözéssel veszi fel. De attól, hogy ezt nem tudod újrateremteni a saját kertedben, nem tévedsz.

A brokkoli gyengén nő

Azonban talán jobban járna, ha néhány nem címzett fajtával kezdenénk, amelyek kevésbé igénylik Önt és drága idejét. Akárcsak a brokkoli raab, egy gyorsabban érő brokkolifajta, amely közelebbről rokon a fehérrépával.

Akárhogy is, tudd, hogy rengeteg brokkoli fajta közül választhatsz. Ne feledje azt is, hogy a brokkoli szára és virága is ehető – amíg a termés egészséges, semmi sem megy kárba a kertben.

Az is fontos, hogy az éghajlatnak leginkább megfelelő brokkolifajtát válasszuk.

Lila brokkoli

Ha a brokkoli kötelező növény a kertjében, nézze meg a következő rovatfajtákat:

Calabrese– A lista élén egy igazi örökség áll: a Calabrese brokkoli. A nyílt beporzású magvak a szabadban vagy a szabadban indíthatók, körülbelül 60 napig érnek a meglehetősen gyors betakarítás érdekében. Még jobb, ha az első fagyokig folytatja az oldalhajtások termelését, így folyamatosan friss zöldséget kap. A növények 18-30 cm magasra nőnek.

Waltham 29– Ha kompaktabb növényt keres szabványos zöld fejjel, ne keressen tovább, mint a Waltham 29, egy olyan fajta, amely 75 napon belül éri el az érettséget. Közvetlen vetés a szabadban 2-4 héttel az utolsó fagy időpontja előtt. Második terméshez nyár közepén ismét vessünk magokat az őszi betakarításhoz.

Napkirály- Ha egy szabványosabb brokkoli formát keres, azt tapasztalja, hogy sok hibrid megfelel a számlának. Bár nem mentheti meg a magokat, megengedheti magának a nagy, jól formázott fejeket, amelyek még édesebbé válnak, ha megérinti az őszi fagy. Mindössze 70 napos érési idővel és 14 hüvelykes magasságával a Sun King tökéletes választás kisebb terekhez és konténeres kertészkedéshez.

Belstar– Ahol a nyári meleg aggodalomra ad okot, ott a hőtűrő zöldségeket kell keresni. Most talált egyet a Belstar brokkoliban. A Calabrese-hez hasonlóan a szezon előrehaladtával továbbra is ehető hajtásokat bocsát ki, így rengeteg ropogós rózsa marad, amelyeken több betakarításból is rágcsálhat.

római dialektus– Nem egy igazi brokkoli, inkább egy gyönyörű és ehető művészeti forma spirális virágokkal. Az 5-6 hüvelykes lime zöld fejek a lehető legdíszesebbek, jellegzetes ízük és állaguk jobban hasonlít a karfiolhoz. 36' magas, örökség.

Romanesco brokkoli

Nem rovatba sorolt ​​brokkolifajták

Brokkoli– A kevésbé ismert brokkolifajták tökéletesek azok számára, akik szeretnek szórakozni, vagy egy kis mellékpénzt keresni kerti termények eladásával a piacon. A brokkoli kivételes fajta, amelyet hosszabb spárgaszerű szárú „szár brokkolinak” tekinthetünk. Fej nélküli fajta lévén könnyen termeszthető, 50 nap alatt érik. Egyértelmű plusz!

Brokkoli Raab- Ha imádod a brokkoli ízét, de nem aggódsz annyira a fejformálás miatt, akkor itt az ideje, hogy kipróbálj néhány brokkoli raab-ot. Ez egy nyílt beporzású fajta, amely többnyire vékony szárú és finom bimbójú leveleket alkot. Fantasztikus fajta folyamatos betakarításhoz.

Brokkoli raab

kínai brokkoli– Íme egy másik könnyen termeszthető fajta, amely könnyen helyettesíthetőszabályosbrokkoli bármilyen receptben. Itt is főként szárakat és leveleket szüretel, időnként száras virággal. De tudjuk, hogy a szépséget a maga egyszerűségében fogod megtalálni. A zöldek kiválóan alkalmasak a rántásra, párolva vagy főzve pedig finomak. 24-30 hüvelyk magas, 60-70 napon belül érik.

Olaszlevelű brokkoli– Vagy teljesen megfeledkezhetsz a fejekről és a virágokról, és egyszerűen csak a zöldekre mehetsz. Ez a leveles fajta Dél-Olaszországból (Spigariello) tökéletes a folyamatos betakarítást kereső kertészek számára. Ha, mikor és ahol jól növekszik, a levelek 3-4' magasságot is elérhetnek.

Csírázó lila– Néha csak a legjobbat kell a végére menteni. A lila hajtású brokkoli talán a legmutatósabb, lenyűgöző virágaival. Ez is egy olyan fajta, amely bizonyítottan jól tűri a hideget, ráadásul bónuszpontokat kap, mert az egyik legkorábban betakarítható kerti növény. A növények akár 3' magasságot is elérhetnek, és előfordulhat, hogy karóba kell helyezni őket.

Gyors kertészeti tipp: ültessen a közelébe minden brokkolifajtátnasturtiumsa káposztaférgek és hurkapáltatók elűzésére.

A brokkoli betakarítása

A várva várt betakarítás akkor következik be, amikor a növények elérik az érettséget.

Ahhoz azonban, hogy eljuss oda, lehet, hogy néhány kihívással kellett szembenézned, különösen a hőség miatt, ami okozzabrokkolit csavarni.

Ha sikerült néhány jól formázott fejet szerezni, gratulálunk. Ha nem, akkor mindig van jövő év, vagy más fajtát érdemes kipróbálni.

Az „érésig hátralévő napok” betartásán kívül más jelekre is figyelni kell, hogy a brokkoli készen áll-e a betakarításra:

  • fejformálás – az ültetett fajtától függően ellenőrizze a fej feszességét/szilárdságát.
  • fejméret – a brokkoli gyakran legfeljebb 4-7 hüvelykes fejet növeszt. Ne csak a méretet nézd.
  • virágméret – a brokkoli virágainak gyufafej méretűnek kell lenniük, és ideális esetben a virágok kinyílása előtt érdemes megenni – bár ha váratlanul eléri ezt a stádiumot, akkor több mint oké, ha a brokkolit virágokkal együtt fogyasztjuk. Sőt, nagyon finom!
  • szín – zöld vagy lila az a szín, amelyre a betakarítás ideje alatt törekszik. Amint a virágok sárgulni kezdenek, azonnal szedjük le őket – hacsak nem kívánjuk, hogy a brokkoli magot hagyjon.

Még egy utolsó brokkoli termesztési tipp, mielőtt elindulna…

Ahogy fejleszti kertészeti készségeit, fokozatosan új kertészeti módszereket fog találni, köztük a földművelés ősrégi módjait.

Ebbe beletartozikvetésforgó.

Egyelőre csak annyit kell tudnia, hogy a brokkolit és az összes többi káposztát soha nem szabad két egymást követő évben ugyanarra a helyre ültetni. Mindig forgatni kell őket a kertben szezonról szezonra, még akkor is, ha csak néhány lábnyira mozognak. Ez segít megelőzni a talajbetegségek terjedését.

Ennek megjelenítéséhez a brokkolit oda kell ültetni, ahol az előző szezonban hüvelyesek nőttek.

A következő évben termő növényeket, például paradicsomot, paprikát, padlizsánt, uborkát, dinnyét és tököt ültethet oda, ahol a brokkoli volt.

Ha mindez egy kicsit bonyolultnak tűnik, ne félj. Idővel, tapasztalattal és jól megtervezett kerti tervvel pillanatok alatt elkészítheti a koncepciót.

Photo

10 savanyúság nélküli módszer az uborka tartósítására + 5 gyilkos savanyúság

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI