02/25/2024

Élelmiszert Termeszteni

Gyors és egyszerű csírázási útmutató: Hogyan csíráztassuk a zöldségmagokat

A csírák a frissen csíráztatott magvak finom kis falatai, amelyek számtalan módon gazdagítják egészségét.

Rostban gazdagok, alacsony kalóriatartalmúak, és tele vannak alapvető mikrotápanyagokkal, amelyek hozzájárulnak energiaszintünkhöz és jólétünkhöz.

Bizonyos élelmiszerboltokban vásárolhat csírákat, bár sokkal jobb, ha saját maga termeszti.

Csak egy üveg, néhány mag és néhány nap nagyon korlátozott odafigyelés kell hozzá. Mindannyiunknak van néhány szabad pillanata a napban, amit az élelmiszertermesztésnek szentelhetünk, igaz?

Az étrend diverzifikálása és növelése érdekébentanyasi ismeretek, a csírázó csírák lehet, hogy éppen az új dolog, amit keresel.

Mit tud kihajtani?

Mindenféle mag, bab és gabona csíráztatható, az alábbiakban felsorolt ​​okok miatt.

Mielőtt belevágna, jó tudni, hogy mi működik és mi nem. Vagyis milyen magokat a legjövedelmezőbb néhány nap alatt csíráztatni, kevés erőfeszítéssel.

Ennek ellenére érdemes jó hírű magvakat is vásárolni csíráztatáshozbiotermelés– nem akármilyen vetőmagot (ültetésre, nem beszélve a vegyszeresen kezeltekről), amelyek magcsomagban vannak.

A magokat kifejezetten erre a célra kell betakarítani. Akár fertőtleníteni is lehet őket a bakteriális szennyeződés megelőzése érdekében.

Természetesen a csíráztatásra kiválasztott magok származhatnak a saját háztáji kertedből is,magvakamelyet szeretettel megmentettél magadtól.

Ezek a magvak a leggyakrabban csíráztatott magvak közé tartoznak:

  • lucerna
  • brokkoli
  • Fejes káposzta
  • csicseriborsó
  • görögszéna
  • lencse
  • mustár
  • mungóbab
  • retek
  • piros lóhere
  • napraforgó

Próbáld ki mindegyiket, bár ne egyszerre, mert mindegyiknek egyedi íze van. Kísérletezzen, és nézze meg, melyek azok, amelyeket a legkönnyebb kihajtani.

A csírák otthoni termesztésének okai

Ha további vitaminokat és ásványi anyagokat szeretne bevinni étrendjébe, a csírák nagyszerű módja annak, hogy bemutassa őket, miközben kihasználja az általuk kínált egészségügyi előnyöket.

Pénzt megtakarítani

A boltban vásárolt csírák nem kerülnek egy karba és egy lábba, mint némelyik úgynevezett szuperélelmiszer, de ha otthon, a pult/ablakpárkány kényelmében termeszted, a megtakarítás összeadódik!

Ha csak néhány evőkanál magot ad, áztat és öblít (többször) egy tégelyben, akkor az egész tartály megtelik rengeteg tápláló falattal.

3 nap múlva a hajtások mérete megnégyszereződik, és még több. 4-én és az azt követő napon tovább nőnek.

Ha a boltból vásárol csírát, akkor a készételek kényelmi tényezőjébe vásárol, akár20xamennyibe kerül az otthoni termesztésük.

Ezenkívül új tanyasi készségeket tanul, amelyeket megoszthat családjával és másokkal – többek közötta csirkeidet. A csirkék imádják a csírákat!

A hajtások változatosabbá teszik az étrendet

Amint a magok csírázni kezdenek, a fejlődés bármely szakaszában fogyaszthatja őket. Az antioxidánsok, ásványi anyagok, vitaminok ésenzimekamelyek a szabad gyökök ellen küzdenek.

Arról nem is beszélve, hogy a legjobb választás a helyben termesztett élelmiszerekben, különösen akkor, ha saját magokat csíráztat – nincs szükség szállításra vagy csomagolásra.

Ez olyan könnyű!

A csírák egyike a legkönnyebben beltérben termeszthető élelmiszereknek, és egész évben termeszthető, bármilyen pulton, bármilyen konyhában, bármilyen éghajlaton.

Nem kell más, mint egy tégely, a magról való víz szűrésének képessége, és természetesen maguk a magok.

Kövesse az alábbi lépéseket, és kezdje el csíráztatni saját magját, mától kezdve!

Hozzávalók és kellékek a brokkoli csíra termesztéséhez

A brokkoli az egyik legkönnyebben csírázható mag.

Olyan gyorsan nőnek, hogy még hallani is lehet őket!

Miután az első napon 6-8 órát áztatták, a vizet leszűrjük a magokról. Éjszaka, ha figyelmesen figyel, a magok héja pattogni kezd, mint a miniatűr pattogatott kukorica.

Ha az oldalára fektet egy tégelyt, ügyeljen arra, hogy néhány mag kiugorhat, ez természetesen van, hacsak nincsrozsdamentes acél csíráztató fedélhogy távol tartsa őket.

A brokkoli csírák használatának megkezdéséhez a következőkre lesz szüksége:

Csírázási utasítások:

A növényi magvak csíráztatásának szokásos folyamata nagyon kevés lépést vesz igénybe, és csak néhány nap alatt figyeli a varázslatot.

1. lépés

Adjunk hozzá 2 evőkanál brokkoli magot egy üvegbe. Fedjük le a magokat egy hüvelyk szűrt vízzel, és hagyjuk állni6-8 óra.

Kezdje el ezt a folyamatot reggel, és este engedje le a vizet. Ezután hagyja a magokat egy éjszakán át a konyhapulton ülni.

2. lépés

Másnap reggel a magjainak könnyű felfrissülésre lesz szükségük. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje őket, hagyjuk állni néhány percig, majd szűrjük le a rozsdamentes acél fedél segítségével.

24 órával az áztatás után a brokkoli magjai kezdenek csírázni!

Mindeközben ügyeljen arra, hogy a csíraüveg meleg (nem meleg vagy hideg) helyen legyen, és közvetlen napfénytől védett helyen legyen.

3. lépés

Csíráztató üvegtartó vagy tál segítségével fordítsa fejjel lefelé az üveget, hogy a víz lassan tovább tudjon folyni. A brokkoli magjai néhány órán belül kioltják gyökércsírájukat.

4. lépés

Öblítse le a csírákat naponta kétszer, legfeljebb 3 alkalommal.

A túl sok víz káros hatással van, és elázott hajtásokhoz és/vagy penészhez vezethet. A jó légáramlás szükséges a sikeres terméshez.

5. lépés

Rajtad múlik, hogy melyik szakaszban eszed meg a csírákat. Körülbelül 4 nap elegendő a brokkoli csírához.

Folytassa az öblítést naponta kétszer, amíg nem egészen egy hüvelyk hosszúak, majd helyezze őket egy ablakpárkányra, ahol közvetett napfény éri. Ez az újonnan kibontakozó leveleket rövid időn belül kizöldíti.

6. lépés

Sok csírának körülbelül egy hét kell a magtól a fogyasztásig. Ha néhány naponta új tételt indítasz el, akkor állandó csírakészleted lesz.

Egyéb csírázási tanácsok, amelyeket figyelembe kell venni

Időbe telik, amíg a csírák termesztésének folyamata zökkenőmentesen megy végbe, mivel több tényezőt is figyelembe kell venni:

  • hány ember eszik csírát?
  • pontosan hány üveg fér a pultra?
  • mekkora helyet tud szánni a csírák termesztésére?
  • mennyit tudsz (vagy akarsz) enni egyszerre?
  • és milyen hajtásra vágysz te vagy a családod?

Ha már kipróbáltad a brokkoli csírát, próbálj ki csíráztatni más magokat, akár ezek keverékét is!

Ha úgy dönt, hogy csíráztató készletet vásárol a természetes egészségbe való betöréshez,ezt kell először kipróbálni, a Trellis + Co.

Kövesse a brokkoli csíráztatására vonatkozó utasításokat, csak a mellékelt 5 részből álló salátakeveréket használva, és kevesebb, mint egy hét múlva a magok ebből kikerülnek:

ehhez…

és végül beleáshatsz egy egész csíraüveget!

Az egész folyamat hihetetlenül egyszerű, és élvezetesen tápláló.

Honnan lehet tudni, hogy a csírák elromlottak?

Ha minőségi csíráztató magvakat vásároltunk, tiszta tégelyt használtunk és megfelelő levegőkeringést biztosítottunk, akkor a penészesedés még a legpárásabb környezetben sem jelenthet gondot.

A gyökérszőröket néha összetéveszthetjük a penészgombával, mivel fiatalon elmosódottak. De penész? Meg fogod érezni az illatát.

Ha a csíráinak bármilyen illata van, ne egye meg. Egyszerűen dobja őket a komposzthalomra, távol a kezébőlháztáji csirkék.

A csírák címkéjén nem szerepel egészségügyi figyelmeztetés, de vannak olyan helyzetek, amelyekre figyelni kell. Nagyon ritkán szennyeződhetnekE. coli és Salmonella, két olyan helyzet, amely valóban nagyon kellemetlen lehet.

Bár sok csírát a legjobb frissen fogyasztani, ha legyengült az immunrendszere, a csírák főzése talán a legjobb módja a fogyasztásának.

Csírázási és tárolási tanácsok

Miután sikeresen átalakított egy evőkanál magot egy üveg csírává, már csak egy dolgot kell tennie.

Fogyassza őket. Gyorsan.

Elvégre élő, lélegző növényekről van szó, amelyeknek friss levegőre és vízre is szükségük van, mielőtt élvezni tudnák őket.

A csírák körülbelül egy hétig elállnak a hűtőszekrényben, feltéve, hogy betartasz néhány szabályt.

Először is, soha ne tárolja a nedves csírákat a hűtőszekrényben. A csírák eltarthatóságának növelése érdekében tárolja őket szárazon. Törölje meg őket tiszta papírtörlővel, vagy használjon kis centrifugát a felesleges nedvesség eltávolításához.

Arról is gondoskodnia kell, hogy ne fojtsa meg őket. Kerülje a légmentesen lezárt edény használatát, inkább válassza azt, hogy a csírákat lyukas „fedelű” tálban tartsa.

Adja hozzá levesekhez, salátákhoz, pörköltekhez, sült krumplihoz vagy szendvicsekhez. Fogyassza el őket sajttal és keksszel, vagy csípjen egy kis maréknyit az összegabalyodott csokorból, és mohón fogyasszon egymagukban – csodálatos ízűek!

Ha elsajátítja a csírázás művészetét, miért nem próbálja meg legközelebb a mikrozöldek termesztését?

Photo

Hogyan termesztjük ezt a 7 egyszerű mikrozöldet beltéren az év bármely szakában

- -

DE CS BG DA EL ET FI FR HR HU ID IT JA KO LT LV MS NL NO PL PT ES RO UK SK SL SR SV TH TR VI